A tonhal és a lazac olyan halfajták, amelyek omega-3 és más, a szervezet számára nem kevésbé fontos tápanyagok forrásai. Ez a két halfajta magas fehérjét tartalmaz, ezért gyakran hasonlítják össze őket. Szóval, melyik az egészségesebb, a tonhal vagy a lazac? Tekintse meg a teljes magyarázatot alább.
Tonhal vagy lazac, melyik táplálóbb?
Tonhal vagy lazac, sokan úgy gondolják, hogy ezt a két halfajtát össze kell hasonlítani, hogy megnézzük, melyik a legtáplálóbb.
Ennek az az oka, hogy mindkettő népszerű halfajta, amelyet feldolgoznak, mivel magas tápanyagot tartalmaznak.
Annak érdekében, hogy könnyebben válasszon e két hal közül az ízlésének és állapotának megfelelően, vegye figyelembe a lazac és a tonhal közötti különbségeket.
1. Tápanyagtartalom
A tonhal és a lazac magas tápanyagtartalmú halak. Mindkét hal gazdag omega-3 zsírsavakban, és alacsony a nátrium- és szénhidráttartalma. Ennek ellenére minden bizonnyal vannak táplálkozási különbségeik.
Például egy uncia lazac körülbelül harmadával több kalóriát tartalmaz, mint a tonhal. Ennek az az oka, hogy a lazac több zsírt tartalmaz, ami hasznos a jóllakottság és az oldható vitaminok felszívódásának növelésében.
Valójában ezeknek a tengeri halaknak a D6- és B12-vitamin-tartalma eltérő. A lazac gazdag lehet ezekben a vitaminokban. Eközben a tonhal több szelént és niacint tartalmaz.
2. Egészségügyi előnyök
Ha pusztán a tápanyagtartalom szempontjából nézzük, akkor ez más, a tonhal és a lazac bizonyosan különböző egészségügyi előnyökkel jár.
Az alábbiakban mindegyikre magyarázatot talál, amely megkülönbözteti a lazac és a tonhal előnyeit, hogy könnyebben válassza ki, melyik az egészségesebb.
A lazac előnyei
Más halakhoz hasonlóan a lazac is az egyik fontos omega-3 forrás a szervezet számára, mint például:
- csökkenti a szívbetegség kockázatát,
- növeli a HDL (jó) koleszterin szintjét
- csökkenti a mellrák kockázatát,
- a szem egészségének megőrzése, és
- segít csökkenteni a fájdalmat és a gyulladást rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknél.
Az omega-3 mellett a lazac D-vitaminban is gazdag, ami körülbelül 12 milligramm, ami kielégíti a napi D-vitamin szükségletet.
Eközben a teljes D-vitamin bevitel támogathatja a szervezetet:
- az immunrendszer fenntartása,
- jobb a hangulat,
- fenntartani a csontok egészségét, és
- kezelni a szorongást.
A tonhal előnyei
Más halakhoz képest a tonhal magas szeléntartalmának köszönhetően előnyös a szervezet számára.
Valójában a szelén egy ásványi anyag, amely antioxidánsként működik, védve a szabad gyökök által okozott DNS-károsodástól. Így a szervezet megóvható a ráktól.
Sőt, a tonhalban található niacin mennyisége állítólag csökkenti a koleszterinszintet. Eközben a benne lévő B12-vitamin elegendő az idegrendszer működéséhez és az egészséges vörösvértestek fenntartásához.
3. Higanytartalom
Mint tudják, szinte minden halfajta tartalmaz higanyt, amely mérgező lehet a szervezetre, beleértve a lazacot vagy a tonhalat is.
Látod, amikor a nagyobb halak kisebb halakat esznek, amelyekben változó a higanytartalom, ez a vegyület a hal húsában is felhalmozódik.
Tehát a nagyobb halak, mint a tonhal, általában több higanyt tartalmaznak, mint a kisebb halak, mint a lazac.
Ezért a gyermekeknek és a terhes nőknek korlátozniuk kell a tonhal fogyasztását, mert több higanyt tartalmaz.
4. Hogyan kell feldolgozni
Alapvetően a tonhal vagy a lazac közötti választás gyakrabban az ízléstől függ. Akár a lágyabb és ropogósabb állagú tonhalat, akár a magas omega-3 olajat tartalmazó lazacot részesíti előnyben.
Választásától függetlenül sokféleképpen lehet feldolgozni ezt a két halat.
Tippek a lazac feldolgozásához
A lazac erős ízű hal. Ennek eredményeként sokan ezt az olajos halat tésztához, salátához vagy rizshez adják.
Tippek a tonhal feldolgozásához
A lazachoz képest a tonhal könnyebben keverhető más főzési összetevőkkel. Mivel a tonhal enyhe ízű, így salátákba fehérjeforrásként is alkalmas.
Szóval melyik az egészségesebb?
Valójában mind a lazac, mind a tonhal olyan halfajták, amelyek egyformán egészségesek és jó tápanyagtartalmúak a szervezet számára.
Ehet lazacot, ha növelni szeretné az omega-3 és a D-vitamin szintjét. A tonhal pedig akkor választható, ha alacsony kalóriával szeretné növelni a fehérjebevitelt.
Sőt, e két halfajta íze is eltérő, így a választék az Ön ízlése alapján történhet.
Ha zavart, kérdezze meg kezelőorvosát vagy táplálkozási szakértőjét, hogy megértse, melyik megoldás a megfelelő az Ön állapotához és étrendjéhez.