A hínárnak számos előnye van, amit kár kihagyni. Kezdve egy egészséges diétás nassolnivalóval, mert alacsony a kalória- és zsírtartalma, felgyorsítja a sebgyógyulást, erősíti a csontokat és a fogakat. Tudtad, hogy a tengeri moszat könnyen feldolgozható köretté és más egészséges nassolnivalóvá? Vessen egy pillantást a következő hínár kreációk receptjére.
Egészséges és finom hínár receptalkotások
Az esős évszakban egy tál meleg algaleves elfogyasztása nagyszerű választás. Amellett, hogy felmelegíti a testet, ez a hínárleves tápanyagokban is gazdag, így jót tesz az egészségnek. Íme egy hínár recept, amelyet otthon is kipróbálhat.
1. Hínárleves
Anyag:
- 500 ml marhahúsleves
- 500 gramm sovány marhahús
- 6 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 50 gramm vöröshagyma, durvára vágva
- teáskanál só (ízlés szerint)
- tk őrölt bors (ízlés szerint)
- 100 gramm gomba, vékonyra szeletelve
- evőkanál szezámolaj
- 200 gramm arame moszat, először áztasd forró vízben körülbelül 5 percig.
- 1 újhagyma apróra vágva
- 1 tk finomra vágott zellerlevél (ízlés szerint)
Elkészítés módja:
- Vegyünk egy serpenyőt, és hevítsük fel a szezámolajat. Ezután a fokhagymát és a hagymát illatosra pároljuk.
- Adjuk hozzá a húslevest, a marhahúst, a gombát, a sót és az őrölt borsot. Jól keverjük össze. Ezután főzzük forrásig.
- Hozzáadjuk a hínárt, és addig főzzük, amíg a hínár megpuhul. Ezután vegyük ki és tegyük egy tálba.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a zellert. Melegen tálaljuk. Ezt a hínárlevest fogyaszthatod rizzsel.
2. Uborka és alga saláta
Anyag:
- 2 közepes méretű uborka
- 80 ml növényi olaj
- 3 evőkanál rizsecet
- 3 evőkanál apróra vágott korianderlevél
- 2 tk cukor
- 1 teáskanál nagy piros chili apróra vágva
- 1 lap szárított hínár
- 2 tk fehér szezámmag és fekete szezámmag
Elkészítés módja:
- Az uborkát hosszában félbevágjuk. Kaparjuk ki a magokat egy kanállal, és dobjuk ki. Vágjunk 3,5 cm-es szeleteket átlósan.
- Keverjük össze az olajat ecettel, korianderlevéllel, cukorral és piros chili szeletekkel egy nagy tálban
- Szeletelje fel a hínárlapot 1 hüvelyk (2,5 cm) vékony csíkokra, és adja a tálba.
- Adjuk hozzá az uborkát és a szezámmagot, és jól keverjük össze
- Hagyd állni 5 percig, majd tálald.
3. Kevergetve pirítsuk meg a tofu hínárt
Anyag:
- 350 gramm fehér tofu, körülbelül 2 x 2 cm-es kockákra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 1 piros chili, magvak kiszedve és finomra szeletelve (a chili mennyisége ízlés szerint állítható)
- 100 gramm shitake gomba 4 részre vágva
- 200 gramm wakame hínár, áztasd be először forró vízbe kb. 5 percre (amíg megpuhul)
- Sós szójaszósz
- teáskanál só (ízlés szerint)
- tk bors (ízlés szerint)
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés módja:
- Készítsen elő egy edényt a fűszerek áztatására, amely tartalmazza: tofut, fokhagymát, egy teáskanál olívaolajat és chilit. Ezután alaposan keverje össze, amíg az egész el nem keveredik, és hagyja állni körülbelül 5 percig, hogy felszívódjon.
- Melegítse fel a serpenyőt alacsony lángon.
- Adjuk hozzá a beáztatott gombát és a fűszereket a serpenyőbe. Ezután alaposan keverjük össze, amíg illatos nem lesz, és a tofu mindkét oldala barna nem lesz.
- Ezután adjunk hozzá wakame hínárt, szójaszószt, sót, borsot és egy kevés vizet.
- Jól elkeverjük és készre főzzük.
- A rántott hínár tofu tálalásra kész.
Ne feledje, ne egyen túl sok hínárt
Bár a tengeri moszat különféle egészségügyi előnyökkel jár a szervezet számára, ezeket az ételeket mértékkel kell fogyasztania, különösen azoknak, akik pajzsmirigy-túlműködésben (túlzott pajzsmirigy) szenvednek. Ennek az az oka, hogy a hínár magas jódtartalma tovább stimulálja a pajzsmirigyet a szervezetben.
Nem csak az, hogy a hínár mindenféle ásványi anyagot felszív a tengerben. Ez az üzem képes elnyelni a tengerben szennyezett arzént és vegyi hulladékot. Éppen ezért túlzott fogyasztása nem tesz jót a szervezet egészségének.
