Ismerős lehet a szójabab, de próbáltad már a fekete rokonaikat? A fekete szója állítólag számtalan egészségügyi előnnyel rendelkezik. Tápanyagtartalma nem kevesebb, mint a gyakrabban fogyasztott fehér szójabab. Tehát mik ezek az előnyök?
A fekete szójabab különféle előnyei
A fekete szójabab alapvetően sötétebb színű szójabab. Ezért tápanyagtartalma és egészségügyi előnyei nem sokban különböznek a szójabab általában véve.
Íme a különféle előnyök:
1. Csökkentse a stroke és a szívbetegség kockázatát
A fekete szójabab magas rosttartalma képes fenntartani a szív egészségét az LDL-szint csökkentésével. LDL ill alacsony sűrűségű lipoprotein a rossz koleszterin, amely beindítja a plakk képződését, amely eltömíti az ereket.
A fekete szójabab több tucat típusú antioxidánst is tartalmaz, amelyek megvédik az ereket a szabad gyökök károsodásától. Ha az erek egészségesek, nehéz lesz plakk képződni. A véráramlás is egyenletesebbé válik, így csökken a szívbetegség kockázata.
2. Potenciálisan megelőzheti a rákot
Lehet, hogy a fekete szójabab előnyei nem ismertek széles körben. A fekete szójababban található több tucat antioxidáns között, amelyek közül néhány antocianin és szaponin. Az antocianinok olyan vegyületek, amelyek a fekete szójabab sötét színét adják.
Az antocianinokról ismert, hogy gátolják a daganatok kialakulását a belekben, a mellben, a gyomorban, a prosztatában, a petefészekben és a méhben. Eközben a szaponinok képesek megakadályozni a rákos sejtek bejutását a véráramba, így azok nem terjednek át a test más részeire.
3. Cukorbetegeknek jó
A fekete szójabab fogyasztása nem csak a szívnek jó, hanem a cukorbetegeknek is. Egy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberekkel végzett vizsgálatban a fekete szójabab fogyasztása segített stabilizálni a vércukor-, zsír- és inzulinszintet.
A fekete szójababban található rostok megakadályozhatják az elhízást is, amely a cukorbetegség kockázati tényezője. A rostok úgy fejtik ki hatásukat, hogy gátolják a zsírsejtek termelődését és megnagyobbodását, különösen a has körül és a bőrréteg alatt.
4. A csontok egészségének megőrzése
A fekete szója másik előnye, hogy kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat és cinket tartalmaz, amelyek szükségesek a csontok egészségének megőrzéséhez. A fekete szójában található kalcium fenntartja a csontszerkezetet, így az mindig erős.
Eközben vasra és cinkre van szükség a csontok és ízületek szilárdságának és rugalmasságának fenntartásához. A fekete szójabab fogyasztása a megfelelő választás ezen fontos ásványi anyagok szükségleteinek egyidejű kielégítésére.
5. Fogyni
A szójababot gyakran dolgozzák fel egészséges, alacsony kalóriatartalmú rágcsálnivalókká a fogyókúra számára. Ez nem ok nélkül történt, tekintve, hogy a szójában található fehérje energiaforrás lehet, és a rostok tovább tartanak jóllakottságot.
Ugyanezeket az előnyöket élvezheti a fekete szójababból is. A tápanyagban gazdag dió teltségérzetet biztosít és stabilizálja az étvágyat, így szabályozottabbá válik a kalóriabevitel.
A fehér szójababhoz hasonlóan a fekete szójabab fehérjében, rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag élelmiszer. Az előnyök is nagyon szélesek, mind a szív, a csontok, mind pedig azok számára, akik fogyni szeretnének.
Mindezeket az előnyöket elérheti, ha elkezd fekete szójababot fogyasztani a napi menüjében. Mindaddig, amíg nincsenek allergiás reakciók vagy hatása az emésztésre, a fekete szója jó táplálékforrás lehet az egészségre.
