Vigyázat, a folyékony cukor veszélyesebb, mint a kristálycukor

Akár folyékony, akár szilárd formában, a cukor általában ugyanannyi kalóriát tartalmaz, ami 4 cal/gramm. Van azonban olyan vélemény, hogy a folyékony cukor egészségtelenebb, mint a szilárd cukor. Igaz ez?

Miért veszélyesebb a folyékony cukor?

Alapvetően nem jó a túlzott cukorfogyasztáshoz, mert több testzsír felhalmozódását válthatja ki. Ezenkívül a cukor a vércukor egyensúlyát is megzavarhatja.

Akár folyékony, akár szilárd formában, a cukor továbbra is függőséget okozhat, így nagyobb valószínűséggel eszünk vagy iszunk édes italokat.

Bár fontosabb az elfogyasztott cukor mennyiségének ellenőrzése, több oka is van annak, hogy a folyékony cukor nagyobb veszélyt jelent az egészségügyi problémákra, mint a szilárd cukor, amelyet alább ismertetünk.

A folyékony cukor gyakran rejtve van

Valójában az étteremben szinte minden csomagolt ital és adag meglehetősen magas cukortartalmú, vagy legalább 100 kalóriát vagy körülbelül 20-30 gramm cukrot tartalmaz 350 ml-ben.

Az italokban lévő folyékony cukor általában hozzáadott cukor. A hozzáadott cukor azonban magasabb, mint a tej- vagy gyümölcsalapú italok, amelyekben már ugyanilyen típusú cukor található, nevezetesen a laktóz és a fruktóz.

Valószínűbb, hogy édes függőséget okoz

Annak ellenére, hogy meglehetősen magas a kalóriatartalma, az italban lévő cukor nem tesz jóllakottá. Valójában a cukor növelheti a vágyat, hogy több ételt vagy italt fogyasszunk.

Ráadásul a test és az agy nem úgy reagál a cukros italokra, mint az édes ételekre. Ennek eredményeként akkor is éhes leszel, ha a napi kalóriakorlátot eléred.

Egy tanulmány ezt a két dolgot bizonyítja 450 kalória fogyasztásával kísérletezve zselés bab és üdítők.

Azok az egyének, akik édes ételeket fogyasztanak formájában zselés bab hajlamosak teltebbnek érezni magukat és kevesebbet enni. Míg az egyének, akik szódát isznak, nem érzik jól magukat, és a végén több kalóriát fogyasztanak.

Egészségügyi kockázatok a folyékony cukor fogyasztása miatt

Az ilyen típusú cukor túlzott fogyasztása jelentősen megnöveli a kalóriabevitelt, és növeli számos egészségügyi probléma kockázatát, beleértve a következőket.

1. Elhízás

A cukros italok fogyasztása nagyobb kockázatot jelent a felesleges kalóriák tárolására. A 2015-ös kutatás kimutatta, hogy az elhízott személyek nagyobb valószínűséggel fordulnak elő azoknál, akik több folyékony cukrot fogyasztottak.

A napi 10 grammnyi folyékony cukor vagy körülbelül 40 kalóriányi kalóriaszükséglet túlzott fogyasztása körülbelül 0,4 kg-mal növeli a testtömeget, és körülbelül 0,9 cm-rel növeli a derékbőséget.

2. Megnövekedett vércukorszint

A megnövekedett vércukorszint fontos tényező a diabetes mellitus kialakulásában. Ez már gyermekkorban előfordulhat, ha cukros ételeket vagy italokat fogyasztanak.

Egy kanadai, 10-12 éves gyerekek körében végzett tanulmány kimutatta, hogy két év megfigyelés után a sok cukros italt fogyasztó gyerekek vércukor- és inzulinszintje magasabb volt, mint azoknál, akik kevesebbet fogyasztottak.

Ez annak a jele, hogy a szervezet nem reagál megfelelően a glükózfogyasztásra, és korai életkorban prediabéteszhez vezethet.

3. Szívbetegség kockázata

A túlzott cukor fogyasztása, különösen a folyékony cukorból, fokozhatja a zsírösszetevők, például a trigliceridek szekrécióját a véráramba. Ez növeli a plakk kialakulását az erekben, és károsítja a szívet.

Ugyanezt nagyobb valószínűséggel tapasztalják az elhízott és a cukorbetegség tüneteivel küzdő egyének, akiknél magas a cukorfogyasztás mintája, ahol megemelkedik a vércukor- és zsírszint, ami felgyorsíthatja a szív koszorúereinek ütemét.

Tehát a folyékony cukor tényleg olyan rossz?

A cukros italokban lévő folyékony cukor veszélyes lehet, ha nem kontrollálja a magas cukorfogyasztást. Ennek az az oka, hogy az elhízás és a megnövekedett vércukorszint nagyobb valószínűséggel fordul elő egyszerű szénhidrátok, például glükóz túlzott fogyasztása esetén.

Ezzel szemben a folyékony cukor nem lesz káros, ha a szénhidrátforrásokból, például rizsből és kenyérből származó kalóriák csökkentésével kompenzáljuk, és továbbra is eszünk gyümölcsöt és zöldséget.

Bár nem ad teltségérzetet, érdemes a cukros italok kerülését vagy a kalóriabevitel csökkentését is megfontolni, ha körülbelül 600-700 ml cukros italt fogyasztunk egy nap alatt.

Ez azért van, mert kielégítette a napi legalább 200 cal kalóriaszükségletet.

Legutóbbi hozzászólások

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found