A fehérrépa egyfajta retek gyökérzöldség, amely a családból származik Brassicaceae más zöldségekkel együtt, mint a pakcoy és a káposzta. Tudnod kell, hogy ennek a kerek zöldségnek számtalan egészségügyi előnye van, tudod!
A fehérrépa zöldségek tápanyagtartalma
Forrás: Masterclass A többi zöldséghez hasonlóan természetesen a fehérrépa is tartalmaz számos olyan tápanyagot, amelyre a szervezetnek szüksége van. Az Indonéz Élelmiszer-összetételi Adatok közzétételekor alább látható a tápanyagtartalom 100 gramm fehérrépa zöldségben.
- Víz: 94,1 gramm
- Energia: 21 kalória
- Fehérje: 0,9 gramm
- Zsír: 0,1 gramm
- Szénhidrát: 4,2 gramm
- Rost: 1,4 gramm
- Nátrium: 49 milligramm
- Kálium: 109,3 milligramm
- Kalcium: 35 milligramm
- Foszfor: 26 milligramm
A fehérrépa nem kevésbé fontos vitaminokat is tartalmaz, mint például a B1-vitamin (tiamin), a B2-vitamin (riboflavin), a B3-vitamin (niacin) és a C-vitamin.
A fehérrépa fogyasztásának előnyei
Ha ezt a zöldséget fogyasztja, az alábbiakban számos előnyhöz juthat.
1. Segíts a fogyásban
Mint már említettük, 100 gramm fehérrépa mindössze 21 kalóriát tartalmaz. Ugyanakkor ez a zöldség meglehetősen magas rosttartalommal rendelkezik.
A magas rosttartalom hozzájárulhat ahhoz, hogy hosszabb ideig jóllakott legyen. Ennek az az oka, hogy a rostok lassan emésztődnek fel a belekben, ami a gyomortartalom lassabb kiürülését eredményezi.
Természetesen ez az előny jó hír azoknak, akik fogyni szeretnének. A jóllakottság érzése csökkentheti az étvágyat, így megakadályozza a túlevést.
2. Segíts fenntartani a szervezet immunrendszerét
100 gramm adagban a fehérrépa körülbelül 32 milligramm C-vitamint tartalmaz. Maga a C-vitamin jól ismert arról a képességéről, hogy segíti az immunrendszer működését, ami megakadályozza a betegségeket.
Az antioxidáns, a C-vitamin a krónikus betegségeket okozó szabad gyökök ellen hat. Ezenkívül a Svájcban végzett kutatások szerint a C-vitamin segíthet csökkenteni a tüneteket és lerövidíteni a fertőző betegségek, például a megfázás időtartamát.
Úgy gondolják, hogy a táplálkozási igények kielégítése számos betegség, például a malária és a tüdőgyulladás tüneteit is enyhítheti.
3. Segítsen megelőzni a rákot
A fehérrépa glükozinolát nevű rákellenes összetevőt tartalmaz. A glükozinolátok a bioaktív növényekben található vegyületek egy csoportja, amelyek egyben antioxidánsok is, vagyis ezek a vegyületek csökkenthetik az oxidatív stressz rákot okozó hatásait.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a családból származó zöldségek fogyasztása Brassicaceae például a fehérrépa hatással lehet a rák megelőzésére. Az egyik a kutatás American Association for Cancer Research amely 2009-ben jelent meg.
Ebben a vizsgálatban résztvevők, akik sok zöldséget ettek Brassicaceae 23%-kal alacsonyabb volt a tüdőrák kockázata.
4. Segíts a vérnyomás szabályozásában
A szívbetegségben szenvedőknek valóban meg kell győződniük arról, hogy minden étel, amit elfogyasztanak, ne legyen rossz hatással a vérnyomásra. Alternatív megoldásként megpróbálhatja hozzáadni a fehérrépát az étrendjéhez.
Nem csak a kontrollt segíti, hanem ennek az egy zöldségnek a fogyasztása még a vérnyomást is csökkentheti. Ez a tulajdonság valószínűleg a benne lévő nitráttartalomból származik.
Egy másik lehetőség, ez a tulajdonság szintén a magas káliumtartalmából adódik. A kálium ásványi anyag csökkentheti a vérnyomást azáltal, hogy nátriumot szabadít fel a szervezetből, és segíti az erek bélésének ellazulását.
5. Segít a vércukorszint szabályozásában
A vércukorszint szabályozása minden bizonnyal nagyon fontos az egészség szempontjából, különösen, ha cukorbeteg. A fehérrépa fogyasztása lehet az egyik megoldás. Potenciális hatékonyságát a vércukorszint fenntartásában számos tanulmány bizonyítja.
Egy magas cukorszintű patkányokon végzett, kilenc hónapig tartó vizsgálat kimutatta, hogy a fehérrépa kivonat fogyasztása csökkentette a cukorszintet és növelte az inzulinszintet.
A tanulmány azt is kimutatta, hogy ez a növényi kivonat segíthet javítani más olyan anyagcserezavarokat is, amelyek továbbra is a vércukorszint-betegséggel kapcsolatosak, mint például a koleszterin- és trigliceridszint.
