7 egészséges tipp a barbeque (BBQ) étkezéshez |

Bár a vonzerő olyan nagy, kérjük, vegye figyelembe, hogy az égetett menük fogyasztása kockázatos lehet bizonyos egészségügyi problémákkal küzdők számára. Azonban nem kell aggódnia. Olvassa el az alábbi egészséges tanácsokat a grillezéshez!

Egészséges tippek grillezéshez (BBQ)

Sokan szeretik a barbeque-t, mert finom és étvágygerjesztő. Az étel elégetésének pillanata is ürügy lehet a családdal vagy a barátokkal való összejövetelre.

Más típusú ételekhez hasonlóan azonban a túlzott grillezés sem tesz jót az egészségnek. Ezért az alábbi tippek segítségével tegye egészségesebbé grillételét.

1. Válasszon előételeket

A főétkezés elfogyasztása előtt jó lenne, ha először egy könnyű előételt választanál. A töltési idő mellett az előételek megakadályozhatják a túlevést.

Azok számára, akik japán éttermekben vacsoráznak, az edamame és a miso leves egészséges választás lehet. A koreai éttermekben van kalguksu, ami egyfajta leves alaplé egészséges koreai csirkemésztával.

2. Válasszon egészséges húsfajtát

Ez az egyik fontos tipp az egészséges grillezéshez otthon. Válassz egészségesebb húsokat, például bőr nélküli csirkemellet vagy halat. A zsíros halaknak, például a lazacnak vagy a dómnak még saját egészségügyi előnyei is vannak.

Húsdarabok kiválasztásakor keressen olyanokat, amelyek alacsony zsírtartalmúak. Keresse meg a "karaj", "" leírást kerek ”, “ választás "vagy" válassza ki " Kerülje el azokat a húsdarabokat, amelyeken a következő felirat szerepel elsőszámú ”, mert ezek a darabok általában több zsírt tartalmaznak.

3. Állítsa be a részt

Egy egészséges húsadag 85 gramm vagy körülbelül akkora, mint a tenyered (ujjak nélkül). Eközben a húsbevitel határa nem lehet több, mint 170 gramm egy étkezés során.

Ez a szám kicsinek tűnik, de fontos, mivel a vörös hús túlzott fogyasztása növelheti a szívbetegségek, a magas koleszterinszint és a rák kockázatát. Ha még mindig éhes, ne felejtse el, hogy van még körete.

4 mellékhatás a szervezetre a túl sok húsevés következtében

4. Válassz egészséges köreteket

Egy másik fontos tipp az egészséges grillezéshez, hogy olyan köreteket készítsünk, amelyek szintén egészségesek. Ez az étel nem csak az ízét gazdagítja, hanem feltölt és jótékony tápanyagokkal látja el a szervezetet.

Sokféle köret közül választhat a grillezéshez, beleértve a kukoricát, gombát, hagymát, paprikát és burgonyát. A BBQ éttermek általában szélesebb választékot kínálnak, mint például a kimchi, a miso leves, a mandu vagy a párolt tojás.

5. Grillezés előtt vágja fel és pácolja be a húst

Ahelyett, hogy egy egész húsdarabot grilleznénk, vágjuk a húst kisebb vagy vékonyabb darabokra. Ezzel a trükkel gyorsabban megsül a hús, hogy ne égjen meg annyira, amennyire csak lehetséges.

Ezután egyenletesen eloszlatjuk az ízesítőt és a pácmártást. Az alacsony zsírtartalmú húsdarabok általában keményebbek, mert nincs elég zsír ahhoz, hogy nedvesen tartsa őket. A páctól a hús puha marad.

6. Ne felejtse el hozzáadni a zöldségeket

E tippek nélkül nem egészséges a grillezés. Győződjön meg róla, hogy a grillpartin ne csak hús legyen, hanem zöldség is. Változatos zöldségeket válasszunk és ízesítsünk, mint például saláta, paprika, cukkini vagy bármi, amit szeretsz.

A zöldségek magas rosttartalmúak, de alacsony kalóriatartalmúak is. Ha grillen eszik zöldséget, gyorsabban érzi jól magát. Így nem kell tartanod a túlevéstől.

7. Ne égesse túl sokáig a húst

A hús magas hőmérsékleten történő elégetése a hús képződését okozhatja heterociklusos amin (HCA) és policiklusos aromás szénhidrogén (PAH). Mindkettő rákkeltő anyag (karcinogének), amelyek növelhetik a rák kockázatát.

A szervezetben a HCA és a PAH károsítja a DNS szerkezetét és sejtmutációkat okoz. A mutált sejtek ezután ellenőrizhetetlenül növekednek, és rákos szövetté nőnek.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy ne ehetsz teljesen grillezett húst. Az alábbi tippek némelyike ​​csökkentheti a HCA-k és PAH-ok képződését, így biztonságosan fogyaszthatja a grillezést.

  • Ne égesse túl sokáig a húst.
  • Ne egye meg a hús elszenesedett részeit.
  • Grillezéskor gyakran fordítsa meg a húst.
  • Győződjön meg arról, hogy a sütő ( grillek) amelyet használni fognak, tiszta.

A grillpartik mára már nem csak étkezési tevékenység, hanem egy új, sokak által kedvelt trend lett. Ha Ön is gyakran eszik grillezést, ügyeljen arra, hogy ezt egészségesen tegye, hogy a szervezet elkerülje az egészségügyi problémákat.

Legutóbbi hozzászólások

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found