Rengeteg egészséges táplálkozási trend létezik, de ez egy kicsit furcsa lehet: cukor vagy tejszín helyett vajjal fogyasztani a kávét.
De várj.
Ne használjon vajat
Kávé vajjal, más néven vajas kávé, Dave Asprey, a technológiai területen dolgozó üzletember hozta létre. Hangsúlyozta, hogy a felhasznált vajnak azonos típusúnak kell lennie bio, fűvel táplált sótlan vaj, más néven biovaj és hozzáadott só nélkül, amely fűvel etetett tehenekből származik. Azta! És nem csak a vajat kell hozzáadni a reggeli csésze kávéhoz. Csinálni vajas kávé Bulletproof Coffee névre keresztelve, folytatás Asprey, érdemes egy kis kókusz- és pálmaolaj kivonatból készült MCT (közepes láncú trigliceridek) olajat is hozzáadni.
A normál kávéban lévő koffein csak egy kezdeti energialöketet képes biztosítani, amely gyorsan lecsapódik. Nem csoda, hogy egy csésze kávé után reggel álmos és letargikus maradsz, még az ebédidő közeledte előtt is. Másrészről, vajas kávé az övé képes volt javítani és jobban kezelni az energiát. A vaj és az MCT olaj kombinációja egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek hosszabb ideig tartják produktívan, valamint számos egyéb előnyt, például fogyást.
Szóval, mi a trend kávévaj valóban megmenti a számtalan egészségügyi előnyt?
A vaj tápanyagtartalma egy csésze feketekávéban
A fűvel etetett tehenekből származó bio vajtermékek magas mikrotápanyagokat és sokkal egészségesebb arányban tartalmaznak omega-3 és omega-6 zsírsavakat, mint a hagyományos szarvasmarha-takarmányok – szinte hasonlóak az olajos halakban található zsírsavakhoz. A szervezet megfelelő működéséhez zsírt kell fogyasztanunk, különösen az esszenciális zsírsavakat (többszörösen telítetlen zsírokat). Ezenkívül a fűvel táplált tehenekből származó vajról beszámoltak arról, hogy csökkenti a testzsír tömegét a túlsúlyos emberekben, és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
Mindeközben az MCT a kókuszolaj származéka, amelynek egyedi zsírformája van, így könnyebben emészthető a szervezetben, mint más típusú olajok. "Néhány tudományos bizonyíték arra utal, hogy az MCT olaj rendszeres fogyasztása serkentheti a hosszú távú zsírégetést, bár a hatások enyhék" - mondja Christopher Ochner, Ph.D., a New York-i Elhízás Táplálkozási Kutatóközpont docense. . Luke's-Roosevelt Kórház, jelentette a Women's Health. Az MCT – folytatta Ochner – képes a vér koleszterinszintjének szabályozására és a szervezet anyagcseréjének fokozására is.
Elméletileg a vajjal készített kávé hosszabb teltségérzetet és energialöketet hoz létre, amely erősebb, mint a koffein fel- és lefelé irányuló hatása, amit általában tapasztalsz, ha rendszeres feketekávét iszol. Ez az előny a csökkent inzulinválaszból származik, amikor a reggeli szénhidrát helyett zsírt metabolizál. A zsír lassítja az emésztést, így lassítja a koffein felszívódását a véráramba. A zsír is laktatóbb, mint más tápanyagok, így ha vajat adunk a reggeli kávéjukhoz, hosszabb ideig érezhetjük jóllakottságunkat. Sok ember számára az inzulin lelassulása éberebbnek és éberebbnek, koncentráltabbnak és energikusabbnak érzi magát, mert vércukorszintjük stabilabb lesz, mint egy teljes szénhidráttartalmú reggelinél.
Nem jelenti azt kávévaj egészséges ital
„A koffeintartalmú italokról, például a kávéról és a teáról kimutatták, hogy jótékony hatást fejtenek ki az egészségre – antioxidánsok, jobb kognitív funkciók, mentális élesség, és még csökkenti a halálozás kockázatát is –, de nehéz megjelölni őket. vajas kávé Ez egy „egészséges” ital” – mondja Jenna A. Bell, PhD, RD, sport dietetikus és az Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle című könyv szerzője.
A vaj és az MCT olaj két olyan összetevő, amelyek nagyon magas telített zsírtartalmúak. Noha ez az egyedülálló kávékeverék hosszabb ideig megőrzi a jóllakottság érzését, érdemes megjegyezni, hogy egy evőkanál vaj és egy kanál MCT-olaj több mint 100 százalékát adják az ajánlott napi telített zsírbevitelnek. A túl sok telített zsír hozzájárulhat a rossz koleszterin (LDL) szintjének növekedéséhez. Egyes egészségügyi szakértők arra figyelmeztetnek, hogy az LDL növelheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
Emellett a vajjal készült kávé is magas kalóriatartalmú; 200-300 plusz kalóriát tartalmaz csészénként, mint a feketekávé kalóriája. Ha rendszeresen iszik vajas kávé napi egy csésze, egész évben, ami azt jelenti, hogy egy év alatt további 9-14 fontot hízol. És ha csak arra támaszkodunk kávévaj Edzés nélküli diétás trükkként szinte lehetetlen fogyni több kalóriával.
De ha unja a hagyományos feketekávé ízét, és szeretne egy kis változást. Miért nem próbálja ki? Mutatunk egy vajas kávé receptet, amelyet otthon is elkészíthet.
Vajas kávé receptje
Amire szükséged van:
- 240 ml víz
- 2 1/2 evőkanál őrölt feketekávé tetszés szerint
- 1 tk MCT olaj vagy kókuszolaj (a kókuszolaj természetes MCT-ket tartalmaz)
- 1 evőkanál fűvel táplált, sótlan vaj
Elkészítés módja:
- Főzze a kávét a szokásos módon, vagy szűrve, ha van kávészűrő gépe.
- Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe 20 másodpercre, amíg a kávé habos lesz (mint a kávéhúzás), és a felületén már nem lesz látható olaj és vaj nyoma. Azonnal tálaljuk.
OLVASSA MÉG:
- 7 kelkáposzta recept, amely nem csak saláta
- 4 egészséges alternatíva a reggeli kávéhoz
- 6 meglepő előny az alkohol és az alkohol mögött
