Ehetnek-e tojást a cukorbetegek? Itt a válasz |

Az egészséges életmód során a cukorbetegeknek óvatosnak kell lenniük az étkezés során. Ha nem vigyáz, a magas cukrot tartalmazó ételek fogyasztása növelheti a vércukorszintet. Szóval, mi a helyzet az olyan ételekkel, mint a tojás, ehetnek-e a cukorbetegek tojást?

A tojás fogyasztása valójában nincs nagy hatással a vércukorszint növelésére. A cukorbetegeknek azonban továbbra is figyelniük kell a tojás magas koleszterintartalmára.

A cukorbetegek ehetnek tojást?

Az élelmiszerek tápanyagtartalma, amely befolyásolja a vércukorszint emelkedését, a szénhidrátok.

Eközben a tojás magas fehérjetartalmú élelmiszerek. Nyilvánvaló, hogy 1 tojásban csak 0,5 gramm szénhidrát van.

Vagyis a tojás normál adagokban történő fogyasztása valójában nem okoz ugrást a vércukorszintben.

Az American Diabetes Association még azt is megemlíti, hogy alacsony szénhidráttartalma miatt a tojás lehet a legjobb fehérjeforrás a cukorbetegek számára.

Ezenkívül a folyóirat által közzétett 2019-es tanulmány Tápanyagok azt találta, hogy a reggeli tojásfogyasztás segíthet a vércukorszint szabályozásában egész nap.

Más, alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerekkel kombinálva a tojásfogyasztás 24 órán keresztül megakadályozhatja a vércukorszint drasztikus emelkedését.

Meg kell azonban jegyezni, hogy a tojás magas koleszterintartalmú.

Ez visszaadhatja az előző kérdést, hogy a cukorbetegek ehetnek-e tojást, ha az befolyásolja a koleszterinszintet?

Az American Heart Association szerint a cukorbetegség általában csökkenti a jó koleszterin (HDL) szintjét, és növeli a trigliceridek és a rossz koleszterin (LDL) szintjét.

Ez az állapot növelheti az erek elzáródásának (érelmeszesedés) kockázatát, ami a cukorbetegség szövődményeihez, például szívbetegséghez és szélütéshez vezet.

Ezért nem csak a vércukorszint szabályozásán, hanem a cukorbetegeknek is gondoskodniuk kell a vér koleszterinszintjének egyensúlyáról.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a cukorbetegek egyáltalán ne egyenek tojást. A tojás fogyasztása egészen biztonságos azok számára, akik cukorbetegek, mindaddig, amíg a megfelelő adagban van.

Hogyan fogyasszunk olyan tojást, amely biztonságos a cukorbetegek számára

Bár a tojás koleszterintartalma meglehetősen magas, valójában az élelmiszerekből származó koleszterin a vér teljes koleszterinszintjének csak kis százalékát teszi ki.

Jelentős koleszterinszint emelkedés léphet fel, ha egyszerre fogyasztunk zsíros ételeket és szénhidrátokat.

Ha visszatérünk arra a kérdésre, hogy a cukorbetegek ehetnek-e tojást, a válasz a cukorbetegség diétájának elveiben rejlik.

Az egészséges étrendben vagy a cukorbetegség diétájában a tojás adagját a napi táplálkozási szükségletekhez kell igazítani.

Az alábbiakban egy biztonságos útmutató a tojásfogyasztáshoz cukorbetegek számára.

1. Ne lépje túl az ajánlott határértéket

A magas koleszterinszintű cukorbetegeknek nem ajánlott napi 200 milligrammnál (mg) nagyobb koleszterinbevitel.

Míg 1 tojásban 186 mg koleszterin található, ami többnyire a sárgájában található.

Egyes szakértők szerint a cukorbetegek hetente legalább háromszor korlátozhatják a tojásfogyasztást.

2. Csak a tojásfehérjét fogyaszd

Ha szeretnél tojást enni, és elkerülni a koleszterinszint növelésének hatásait, akkor csak a tojások fehérjét eheted.

Ennek az az oka, hogy a tojásfehérje nem tartalmaz koleszterint, de még mindig gazdag fehérjében.

A fehérje nemcsak a testsejtek fejlődésében játszik fontos szerepet, hanem a glükóz vérben történő felszívódását is elősegítheti.

3. Kombináld más tápláló ételekkel

Annak ellenére, hogy a tojásfehérje fogyasztása koleszterinmentes, továbbra is az el nem fogyasztott tojássárgájában található tápanyagok közül kell választani az élelmiszer-helyettesítőket.

A tojás ezen része A-vitamint, omega-3-at és kalciumot tartalmaz, ami szintén egészséges.

Köretnek tehát választhatja a tojásfehérjét, és főételként hallal vagy csirkehússal, rost- és vitaminforrásként pedig zöldségekkel egészítheti ki.

Fontos megjegyezni a tojás feldolgozásának módját is.

Ha csökkenteni szeretné a koleszterinszintet, főtt tojás fogyasztása jobb lesz, mint a tükörtojás, különösen a vajjal főtt.

A tojás egyéb előnyei a cukorbetegség számára

A fehérje gazdagsága mellett a tojás különféle ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, amelyek támogatják a cukorbetegek egészségi állapotát.

Ha a tojást a megfelelő szabályok szerint eszi, az alábbiak szerint különféle előnyökhöz juthat a tojásból.

• A tojás káliumtartalma jót tesz a szív egészségének, és optimalizálhatja az idegrendszer és az izmok működését. Ez csökkenti a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát.
• A tojás alacsony kalóriatartalmú, így segíthet a fogyásban, ha rostban gazdag, cukorbetegség kezelésére szolgáló élelmiszerekkel párosítják.
• A tojásban lévő lutein és kolin tartalma javíthatja az agy egészségét.
• A tojás biotint tartalmaz, amely fontos szerepet játszik a szőrsejtek, a bőr, a körmök és az inzulintermelésben.

Tehát most már tudja a választ arra a kérdésre, hogy a cukorbetegek ehetnek-e tojást, igaz?

Alapvetően a tojás fogyasztása a cukorbeteg diéta alapelveivel összhangban meglehetősen biztonságos, és elkerülheti a cukorbetegség magas koleszterinszint miatti szövődményeit.

Ön vagy családja cukorbeteg?

Nem vagy egyedül. Csatlakozzon a cukorbetegek közösségéhez, és találjon hasznos történeteket más betegektől. Iratkozz fel most!