A kókuszvíz ivása a felfrissülés mellett segíthet hidratálni és egyensúlyba hozni a szervezet elektrolitszintjét. A kókuszvíz cukortartalma további energiát biztosíthat edzés vagy megerőltető tevékenység során. Nos, ez az őrült tartalom az, ami aggodalomra ad okot, ha cukorbetegek isszák a kókuszvizet a vércukorszint-emelkedés kockázata miatt. Gyerünk, ebben a cikkben megtudhatja, hogy a kókuszvíz lehet-e a megfelelő italválasztás cukorbetegség esetén!
Mennyi cukor van a kókuszvízben?
A kókuszvíz általában fiatal kókuszdióból származik. A fiatal kókuszvíz tiszta oldatában természetes cukrot tartalmaz fruktóz formájában.
Például egy pohár (240 ml) tiszta kókuszvíz 10,5 gramm (g) fruktózt tartalmaz.
Azonban a kókuszvíz, amelyet gyakran isznak, akár éttermekben szolgálják fel, akár csomagolt italokká dolgozzák fel, általában hozzáadott cukrot vagy mesterséges édesítőszereket tartalmaznak.
Ezért a hozzáadott édesítőszerrel ellátott kókuszvíz kétszer olyan édes lehet, mint az eredeti íz. Az édesítőszerek hozzáadása minden bizonnyal növeli a kókuszvíz cukortartalmát.
Összehasonlításképpen: egy pohár cukrozatlan kókuszvíz összesen 22,5 g cukrot tartalmaz. A kókuszvízben lévő cukor mennyisége majdnem egy doboz üdítőitalnak felel meg (27 g).
Nos, a cukorbetegeknek tisztában kell lenniük a fiatal kókuszvíz magas cukortartalmával, ha kordában akarják tartani vércukorszintjüket.
A kókuszvíz hatása a cukorbetegek vércukorszintjére
Mint tudják, a magas cukortartalmú ételek vagy italok fogyasztása növelheti a vércukorszintet.
Azonban a vércukorszint gyors vagy nem gyors emelkedése a glikémiás indextől és az ital vagy étel glikémiás terhelésétől függ.
A glikémiás index egy szám, amely azt a sebességet méri, amellyel az élelmiszerben lévő szénhidrátok emésztődnek, amíg glükózként fel nem szabadulnak.
Míg a glikémiás terhelés az ételben vagy italban található szénhidrátok mennyiségére vagy terhelésére utal.
A fiatal kókuszvíz glikémiás indexe 54 alatt van, ami alacsony vagy közepes kategóriába sorolható.
Vagyis a kókuszvíz fogyasztása nem okoz gyorsan vércukorszint-ugrást. Ennek az az oka, hogy a benne lévő cukortartalom hosszabb ideig tart, amíg a glükózzá válik.
Ugyanakkor a hozzáadott édesítőszerrel ellátott fiatal kókuszvízben is magas a cukor mennyisége.
Ezért, bár hosszabb ideig tart az emésztés, a kókuszvízben lévő nagy mennyiségű cukor mégis gyorsan növelheti a vércukorszintet.
Van-e előnye a kókuszvíznek a cukorbetegség számára?
Miközben a kókuszvíz fogyasztásának előnyeit illeti, nem sok tanulmány mutatta ki hatását a cukorbetegség szabályozásában.
Számos állatokon végzett vizsgálat pozitív eredményeket mutatott, valamint a kókuszvízben rejlő potenciált a vércukorszint szabályozásában.
Az egyik a kibocsátáskutatás Élelmiszer és funkció amely kimutatta, hogy cukorbetegségben szenvedő patkányok kókuszvíz-oldatának befecskendezése miatt a vércukorszintjük általában jobban kontrollált.
Ezt az állapotot a normál tartományban lévő hemoglobin A1C mennyisége és a magas vércukorszint miatt csökkent oxidatív stressz jellemzi.
Ha magas az A1C hemoglobin mennyisége, az azt jelenti, hogy több hemoglobin kötődik a glükózhoz, ez azt jelenti, hogy magas a vércukorszint.
Míg maga az oxidatív stressz állapota a szervezet sejtjeinek károsodásához vezethet, és cukorbetegség szövődményeit okozhatja.
Ezeket az eredményeket befolyásolja a kókuszvízben található egyéb tápanyagtartalom, nevezetesen a C-vitamin, a kálium és a mangán.
Ez a tartalom segít növelni az inzulinérzékenységet, hogy a vérben felhalmozódott glükóz energiává tudjon dolgozni.
A tanulmány azonban érett kókuszdióból származó kókuszvizet használt, nem pedig fiatal kókuszvizet, amelyet általában fogyasztanak.
Végtére is, a laboratóriumi állatokon végzett kutatások eredményei nem tudták megerősíteni, hogy a kókuszvíz hatékony a cukorbetegség kezelésében.
Ihatnak-e cukorbetegek kókuszvizet?
A kókuszvíz fogyasztása valóban befolyásolhatja a vércukorszintet, de ez nem jelenti azt, hogy a cukorbetegek egyáltalán nem fogyaszthatják ezt a természetes italt.
Alapvetően a cukorbetegek továbbra is fogyaszthatnak cukros ételeket vagy italokat, amíg azok korlátozott mennyiségben vannak.
Javasoljuk, hogy korlátozza a hozzáadott cukor bevitelét (az alapvető élelmiszereken kívül) legfeljebb napi 50 grammra (4 evőkanál).
Ezen ajánlások alapján ez azt jelenti, hogy a fiatal kókuszvíz maximális fogyasztása cukorbetegek számára napi 1-2 pohár.
Megjegyzés: ne növelje a rágcsálnivalókból vagy más élelmiszerekből származó cukorbevitelt.
Annak érdekében, hogy a vércukorszint jobban szabályozható legyen, igyon fiatal kókuszvizet, amelyhez egyáltalán nincs hozzáadott édesítőszer.
Így optimálisabban tudja kihasználni a kókuszvíz előnyeit annak tiszta tartalmából.
15 étel- és itallehetőség cukorbetegek számára, plusz a menü!
Emellett a cukrot tartalmazó ételek vagy italok fogyasztása is jobb lesz, ha a napi szénhidrátszükséglethez igazodik, a diabetikus étrend alapelveit követve.
Ebben az esetben konzultáljon szakértővel vagy táplálkozási szakértővel, hogy meghatározza a napi szükséges kalóriák számát, beleértve a cukorbevitel határait is.
Az egyes cukorbetegek táplálkozási szükségletei az életkortól, a napi aktivitási szinttől és magának a cukorbetegségnek az állapotától függően változhatnak.
Ugyanígy azoknál a cukorbetegeknél, akik kókuszvizet szeretnének inni, hogy annak egészségügyi előnyeit élvezzék, először konzultáljon orvosával.
Ennek célja, hogy elkerülje a cukorbetegség gyógyszeres kölcsönhatásainak mellékhatásait a kókuszvízzel.
Ön vagy családja cukorbeteg?
Nem vagy egyedül. Csatlakozzon a cukorbetegek közösségéhez, és találjon hasznos történeteket más betegektől. Iratkozz fel most!
