Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) 2013-as jelentése szerint világszerte körülbelül 2 milliárd ember eszik rovarokat az entomofág néven ismert hagyományos étrend részeként. A leggyakrabban fogyasztott rovarok a bogarak, őket követik a hernyók, a méhek, a darazsak, a hangyák, a szöcskék és a tücskök. Összességében több mint 1900 ehető rovarfaj létezik a világon. Az entomofág a világ különböző részein gyakori, beleértve Kínát, Afrikát, Ázsiát, Ausztráliát, Új-Zélandot, valamint Közép- és Dél-Amerika egyes területeit. Hogy megtudjuk, milyen jótékony hatást gyakorol a rovarevés az emberi egészségre, nézzük meg közelebbről a következőket!
A rovarevés előnyei
1. A rovarok küzdenek az elhízással
A rovarokat nagyon táplálónak tartják, valójában többségük gazdag fehérjében, egészséges zsírokban, vasban és kalciumban, és alacsony a szénhidráttartalma. Még a FAO-jelentés szerzői is azt állítják, hogy a rovarok ugyanolyan táplálóak, vagy még annál is táplálóbbak, mint a szokásos húsok, például a marhahús.
Például 100 gramm tücskök körülbelül 121 kalóriát, 12,9 gramm fehérjét, 5,5 gramm zsírt és 5,1 gramm szénhidrátot tartalmaz. Eközben 100 gramm marhahús több fehérjét tartalmaz, ami körülbelül 23,5 gramm, és zsírtartalma is jóval magasabb, ami 21,2 gramm körül van.
A rovarok alacsony zsírtartalma miatt egyes kutatók – például a FAO-jelentésben részt vevők – arra a következtetésre jutottak, hogy az entomomagi hatékony módja lehet az elhízás és a kapcsolódó betegségek leküzdésének. 2014-ben a Daily Mail arról számolt be, hogy az Egyesült Államokból egy személy megváltoztatta nyugati étrendjét azáltal, hogy rovarokat evett. Először egy tál ropogós tücsköt dióval tévesztett össze, és azt állítja, hogy a rovarevés segített neki a fogyásban.
2. A rovarok erősek az alultápláltság ellen
A rovarevés vagy az entomofág előnyei nem állnak meg a fogyásnál. Az Egyesült Nemzetek Szervezete szerint a rovarevés segíthet a fejlődő országokban széles körben elterjedt alultápláltság elleni küzdelemben. Az UNICEF szerint világszerte az öt év alatti gyermekek szinte minden halálozása az alultápláltság miatt következik be, a legtöbb haláleset Ázsiában és Afrikában következik be.
Az alultápláltság, amelyet általában az élelmiszer hiánya és az étel megemésztésének képtelensége okoz, növelheti az életveszélyes betegségek kockázatát. Mi több, a helytelen táplálkozás az ember első 1000 napjában gátolja a növekedést és rontja a kognitív funkciókat. Amellett, hogy kiváló egészséges zsír- és fehérjeforrás, a rovarok is mindenütt jelen vannak, ami azt jelenti, hogy ez nagyon előnyös lehet, különösen az alacsony és közepes jövedelmű országokban, ahol nagyon gyakori az alultápláltság.
A FAO kifejti: „Tápanyag-összetételüknek, hozzáférhetőségüknek, egyszerű tenyésztési technikáiknak és gyors növekedési ütemüknek köszönhetően a rovarok olcsó és hatékony lehetőséget kínálnak a táplálkozási szorongás leküzdésére sürgősségi élelmiszerek biztosításával, valamint a megélhetés és a hagyományos étrend minőségének javításával. emberek. gyenge emberek."
3. Környezetbarát rovarok
A rovaroknak nagyon kevés vízre van szükségük a növekedéshez, és mivel hidegvérűek, hatékonyabban alakítják át a táplálékot fehérjévé. A rovarok emellett lényegesen kevesebb kibocsátást termelnek, mint a hagyományos állatállomány, és nem igényelnek sok talajt a növekedésükhöz. Sok rovar elfogyaszthatja a mezőgazdasági hulladékot, ami közvetve segít megtisztítani a környezetet.
Sokan ettek már rovarokat anélkül, hogy tudtak volna róla
A Hibaszintek kézikönyve az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóságtól (FDA) az Egyesült Államokban azt sugallja, hogy amikor élelmiszerről van szó, akkor soha nem árt hozzáadni egy kis bogarat. A szervezet szerint hat csokoládémintában 100 gramm csokoládét és 60 gramm rovardarabot tartalmazott csokoládé, míg a lekvárban 100 gramm lekvárban 30 gramm rovardarabot tartalmazott.
A kutatók azt állítják, hogy a rovarok fogyasztása biztonságosabb, mint a húsevés. A rovarok sokkal kisebb kockázattal fertőzik meg az embert zoonózisos betegségekkel, mint a haszonállatok, bár javasolták, hogy a rovarokat fogyasztás előtt főzzék meg, hogy elpusztítsák szervezetükben a káros kórokozókat.
OLVASSA MÉG:
- A giliszta különféle egészségügyi előnyei
- A vegetáriánus lét 4 előnye (plusz olcsó vegetáriánus receptek)
- Az akupunktúra különféle előnyei és kockázatai
