A kaviár nemcsak luxusélelmiszernek számít, hanem táplálkozási forrásnak is, amely bőséges előnyökkel jár a szervezet számára. Tudtad, hogy a kaviár az egyik legjobb omega-3 forrás az agyműködés védelmében? Nem csak, hogy a kaviárnak még mindig vannak különféle előnyei és tápanyagtartalma, amelyeket nem kevésbé érdekes tudni. Gyerünk, lásd a következő magyarázatot!
A kaviár tápanyagtartalma
Mielőtt megvitatná a kaviár tápanyagtartalmát, meg kell ismerkednie ezzel az étellel.
A kaviár sóban tartósított tokhal ikra, amely a világ élelmiszerpiacának egyik legértékesebb ételévé vált.
A tokhal Eurázsia és Észak-Amerika vizeiben, a szubtrópusi folyókban és az Atlanti-óceán déli partján található.
A leggyakrabban fogyasztott kaviárfajták közül néhány a következő:
- beluga (Huso Huso.)),
- osetra (Acipenser transmontanus), és
- sevruga (Acipenser transmontanus).
15 grammban (g) vagy egy evőkanálban a kaviár tápanyagtartalma:
- Energia: 45 kalória (Cal)
- Fehérje: 3 g
- Zsír: 3 g
- Kalcium: 20 milligramm (mg)
- vas: 1,44 mg
- Nátrium: 250 mg
- A-vitamin: 100 NE
- D-vitamin: 18 NE
- Zsírsavak: 0,499 g
- Koleszterin: 95 mg
- Kálium: 29 mg
Amellett, hogy gazdag fehérjében, szénhidrátokban, zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, a kaviár az omega-3 legjobb forrásaként is ismert.
Ennek oka, hogy egy evőkanál (14,3 g) kaviárban 1,086 mg omega-3 van.
A kaviár antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek fontosak a szabad gyökök kivédéséhez a szervezetben.
A kaviár előnyei az egészségre
A kaviárban található különféle tápanyagok nagyon jótékony hatással vannak az egészségre.
A tartósított tokhal tojások is megoldást jelenthetnek a napi táplálkozási szükségletek kielégítésére"}” data-sheets-userformat=”{"2":4608,"12":0,"15":"Calibri"}”>napi táplálkozási szükségletei .
Nos, íme néhány a kaviár egészségügyi előnyei, amelyeket tudnia kell:
1. Enyhíti a gyulladást
A kaviár egyik előnye, hogy csökkenti a gyulladást. Ez annak köszönhető, hogy ezekben az élelmiszerekben magas az omega-3-tartalom.
Idézet innen Mediterranean Journal of RheumatologyAz omega-3 zsírsavak segíthetnek enyhíteni a rheumatoid arthritis tüneteit, különösen a duzzadt ízületekben.
A tanulmány azt is felvetette, hogy az omega-3 természetes gyógymód lehet a gyulladás csökkentésére.
2. Az agy egészségének megőrzése
A kaviárban található omega-3 jótékony hatással van az agy egészségére és a memória megőrzésére.
A Harvard Medical School honlapján említett kutatás azt állítja, hogy azok a felnőttek, akik omega-3-forrásokat fogyasztanak, jobban teljesítenek a készségteszteken.
Nemcsak az, hogy az omega-3 zsírsavakat jótékony hatásúnak is nevezik azok számára, akiknél fennáll az Alzheimer-kór kockázata.
3. Csökkentse a szembetegségek kockázatát
Érdekes módon a kaviár előnyei vagy egyéb előnyei szintén csökkenthetik a szembetegségek kialakulásának kockázatát.
Ez a kaviárban található omega-3 zsírsavak, A-vitamin és a lutein antioxidáns tartalmának köszönhető.
Az omega-3 zsírsavakról ismert, hogy javítják a száraz szem tüneteit azáltal, hogy növelik a szem olajrétegét.
Eközben az A-vitaminról ismert, hogy jótékony hatással van a látásélességre, a lutein pedig csökkentheti a szem gyulladását.
4. A csontok egészségének megőrzése
A kaviár kalcium-, fehérje- és D-vitamin-tartalma jótékony hatással van a csontok egészségének megőrzésére.
A kalcium és a D-vitamin nélkülözhetetlen tápanyagok a csontok egészségének megőrzéséhez.
Mindkét kaviártartalom segíthet elkerülni a csontsűrűség-problémákat vagy a csontritkulást.
5. A szív egészségének megőrzése
A kaviár magas káliumtartalmú, és jótékony hatással lehet a szív egészségére.
Az American Heart Association kijelenti, hogy a káliumban gazdag élelmiszerek fontosak a magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás kezelésében.
Ezen túlmenően ezekben az élelmiszerekben a kálium- és fehérjetartalom növelheti a jó koleszterinszintet, így megelőzhető a szívbetegség és a szélütés.
6. Fenntartja a bőr egészségét és szépségét
A kaviárnak amellett, hogy megőrzi a test egészségét, a bőr egészsége és szépsége szempontjából is jótékony hatása van.
A kaviár ugyanis olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek bőséges tulajdonságokkal rendelkeznek a bőr számára, például védik és táplálják a bőrt.
Eközben az omega-3, amely a kaviár táplálékának fő eleme, képes puhábbá és hidratáltabbá tenni a bőrt.
Tippek a kaviár biztonságos fogyasztásához
A kaviár fogyasztása jót tesz az egészségnek. Ezeket az ételeket azonban nem tanácsos túl nagy adagokban fogyasztani.
Ennek az az oka, hogy a kaviár meglehetősen sok koleszterint tartalmaz, így rossz kockázatot jelent az egészségre. A kaviár szintén nem ajánlott terhes nők számára.
Hogy még biztosabb legyen, ne habozzon konzultálni orvosával a kaviár fogyasztása előtt, hogy a legjobb tanácsot kapja.
