Az indonézek számára ismerős lehet a rizs uduk reggeli. Ez a reggeli menü kiváló, mert a rizs íze finom és legális, a köretek változatosak, megfizethető áron kaphatók, és mindenhol könnyen megtalálhatók. Azonban rájöttél már, hogy néhány órával később nasi uduk elfogyasztása után miért érzi azonnal álmosnak magát? Gyerünk, nézze meg az alábbi vitát.
Az álmosság okai a rizs uduk elfogyasztása után jelennek meg
Ez a Betawi-specialitásként ismert étel többnyire rizsből és kókusztejből készül. Maga a rizs magas szénhidrátforrás, míg a kókusztej zsírt tartalmaz. A nasi uduk feldolgozásához általában használt kókusztej mennyisége körülbelül 600 milliliter lehet, és 150 gramm zsírt tartalmaz. A becsült teljes kalóriatartalom csak rizsből és kókusztejből származik; köreteket nem tartalmaz.
Egy tányér nasi udukot és köreteit a gyomor glükózzá emészti fel, egy egyszerű cukorrá, amely a szervezet energiaforrása. A glükózellátás ezután a véráramba kerül.
Általában étkezés után a szervezet felszabadítja az amilint, a glukagont és a kolecisztokinint, amelyek teltségérzetet váltanak ki, növelik a vércukorszintet, teltségérzetet keltenek, és inzulint termelnek, amely minden sejtbe áramlik, hogy energiát termeljen. Ugyanakkor az agy a teltségérzetre válaszul a szerotonin és a melatonin hormonokat is felszabadítja.
Minél többféle köretet választasz és minél több adagot választasz, annál több zsír- és kalóriabevitel kerül a szervezetbe. Az Adelaide-i Egyetem kutatása szerint a magas zsír- és kalóriatartalmú ételek fogyasztása arra készteti az agyat, hogy több szerotonint termeljen a triptofán aminosav előállításához. A triptofánsav evés után álmosságot vált ki.
A jóllakott étkezés lustává tesz mozogni
Sőt, általában miután sokat eszik, hajlamos arra, hogy nyugodtan üljön vagy feküdjön le, mert jóllakott. Ennek eredményeként csak kis mennyiségű glükóz hasznosul energiaként, és még több tartalék raktározódik el. Ez a felesleges glükóz tartalék zsírként raktározódik. A fel nem használt zsír megkönnyíti, hogy gyengének és álmosnak érezze magát.
A SLEEP folyóirat 2013-as kutatása arra a következtetésre jutott, hogy a magas zsírtartalmú ételek, például a nasi uduk fogyasztása álmossá tehet a nap folyamán. Dr. Alexandros Vgontzas, M.D., a Penn State College of Medicine pszichiátriai kutatója és oktatója azt mondja, hogy amellett, hogy álmosságot okoznak, a reggelinél elfogyasztott magas zsírtartalmú ételek általában csökkentik az agy éberségét a nap folyamán. Ennek eredményeként álmosnak és lustának érzi magát a mozgáshoz.
A kutatás vezetője, dr. Yingting Cao, Ph.D. azt mondja, hogy a lelassult agyi reakció miatt gyengének érzi magát, és megzavarja éjszakai alvási szokásait. A kaotikus alvási szokások hatással lesznek a másnapi álmosságra. A tanulmány kimutatta, hogy a napközben álmos résztvevők nagyobb valószínűséggel ettek zsíros ételeket reggeli közben.
Tehát hogyan lehet megelőzni az álmosságot a nasi uduk étkezése után?
Nem szükséges elkerülni a nasi uduk evését, ha nem akar álmos lenni útközben. Ha Ön a nasi uduk nagy rajongója, és továbbra is ezzel a finom menüvel szeretne reggelizni, íme néhány tipp, amellyel csalhat:
1. Egyél egy fél adag uduk rizst
Ahelyett, hogy azonnal megennénk egy teljes adagot, jobb, ha csak fél adagot együnk reggelire. Mivel a nasi uduk zsír- és kalóriatartalma meglehetősen magas, a túl sok evés azt kockáztatja, hogy később álmos lesz.
2. Aludj jól éjszaka
Ha Ön kialvatlan vagy megszokta, hogy későig ébredjen, a szervezet automatikusan keresi a magas kalóriabevitelt az energia növelése érdekében. Ezért lehet, hogy megszokta, hogy túl sokat reggelizik.
Ezért tegye szokássá a rendszeres alvást, hogy minden éjszaka 7-8 óra alvásigényét kielégítse.
