Sok élelmiszer tárolására műanyag edényeket használnak. Valójában a műanyag tartályok gazdaságosabbak, vízállóbbak, könnyebbek és rugalmasabbak. De az összes kényelem mellett egyesek úgy gondolják, hogy a műanyag étel- vagy italtartályként való használata rossz hatással lehet az egészségre. igaz? Gyerünk, nézze meg a következő ismertetőt.
Műanyag tartalom és hatása a szervezetre
A műanyaggyártáshoz használt anyagok közül két olyan anyag van, amelyekről gyakran kutatnak, mert úgy gondolják, hogy negatív hatással vannak az egészségre: ezek a BPA (biszfenol A) és a ftalátok. Ezt a két anyagot adják hozzá a műanyaghoz, így a műanyag átlátszóbbnak, keményebbnek és rugalmasabbnak tűnik.
A BPA biztonságával kapcsolatos számos kérdés felmerülése miatt a kutatók elkezdték a vegyi anyaggal kapcsolatos kutatásokat. A kutatás arra a következtetésre jutott, hogy mindkét vegyi anyag utánozhatja az ösztrogén hormon működését és szerkezetét, amikor az a szervezetbe kerül. Ennek a képességének köszönhetően a BPA kötődhet az ösztrogénreceptorokhoz, és befolyásolhatja a test folyamatait.
Ez természetesen megzavarhatja a növekedést, a sejtek helyreállítását, a magzat fejlődését, az energiaszintet és a szaporodást. Ezenkívül a BPA képes kölcsönhatásba lépni más hormonreceptorokkal, például pajzsmirigyhormon receptorokkal.
Számos tanulmány ellenére azonban nem bizonyították, hogy a BPA biztonságossága jelentős hatással lenne az emberre. Mert az elvégzett kutatások csak rágcsálómintákkal tesztelték.
Az élelmiszerekhez biztonságos műanyag edények kiválasztása
Nagyon nehéz lehet eltávolítani életünkből a műanyagot. Ehhez, ha műanyag edényt szeretne élelmiszer tárolására vagy lefedésére használni, ismernie kell a felhasznált műanyag biztonságosságát, ügyelve a műanyag edényen feltüntetett újrahasznosítási kódszámra.
Íme az útmutató:
1. típus: polietilén-teraftalát (PET)
Ezek a műanyag edények általában PET szimbólummal vannak ellátva, vagyis csak egyszer használhatók fel. Bár nem tartalmaz BPA-t vagy ftalátokat, ez a típus antimont tartalmaz, amely lehetséges rákkeltő (rákkiváltó) az emberben. Az ilyen típusú műanyag edények általában gyümölcslevesüvegekben vagy befőttesüvegekben találhatók.
2. típus: nagy sűrűségű polietilén (HDPE)
Ezt a műanyag tartályt általában a HDPE szimbólummal látják el, biztonságos és nagy sűrűségű polietilént tartalmaz, amely viszonylag merev műanyagot képez. Ez a fajta műanyag tartály általában tejesüvegekben található.
3. típus: polivinil-klorid (V)
Ezek a műanyag edények, amelyeket általában V szimbólummal látnak el, ftalátokat tartalmaznak. Általában gyümölcslé-palackokban, étolajos palackokban és élelmiszer-csomagolásban található, amely átlátszónak, rugalmasnak és viszonylag merevnek tűnik.
4. típus: Kis sűrűségű polietilén (LDPE)
Ezeket a műanyag edényeket általában az LDPE szimbólummal látják el, és gyakran megtalálhatók élelmiszercsomagolásokban vagy fűszerekben, amelyek könnyen összenyomhatók és ellenállnak az oldószereknek.
5. típus: polipropilén (PP)
Ezeket a műanyag edényeket általában PP szimbólummal látják el, és általában joghurtcsomagolásokon, italosüvegeken és szójaszószokon találhatók, mivel a polipropilén nem engedi ki vegyszereit az élelmiszerekbe vagy folyadékokba.
7. típus: polikarbonát (PC)
Ezek a műanyag tartályok általában PC vagy Other felirattal vannak ellátva, és gallonos vizes palackokon találhatók. Ez a műanyag tartály BPA-t tartalmaz, kerülje a tartály ismételt használatát.
Melegíthetsz ételt műanyag edényben?
A fűtött műanyag edények használatára is figyelni kell. A Health Harvard Edu jelentése szerint a fűtött műanyag tartályok a műanyagból a dioxit, rákot okozó vegyszert bocsátanak ki. Különösen az olyan ételekhez, mint a hús és a sajt. Ezek az élelmiszerek könnyebben felszívják a műanyag edényekben található káros vegyszereket.
Akkor egyáltalán nem megengedett az ételt műanyag edényben melegíteni?
A kutatók felmérik, hány konténerben szabad fűteni mikrohullámú sütő, ami körülbelül 100-1000-szer alacsonyabb 0,4 testtömegkilogrammonként. Ezen kívül csak olyan tárolók, amelyek átmentek a teszten, és rendelkeznek írással vagy ikonokkal mikrohullámú sütőbe tehető csak amiben használható mikrohullámú sütő.
Mit szólnál egy ikon nélküli konténerhez mikrohullámú sütőbe tehető? A kutatók azt is mondják, hogy ezek a tartályok nem mindig veszélytelenek, mert még az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) sem állapította meg, hogy minden tartály biztonságos-e vagy sem mikrohullámú sütő.
Hogyan csökkenthető a műanyag tartályokból származó káros anyagoknak való kitettség
Bár a kutatás nem bizonyított, a legjobb, amit most tehet, ha csökkenti a használatát. Például, ha egy műanyag edényben lévő ételt melegíteni akar, cserélje ki egy hőálló kerámia edényre.
Ezenkívül kerülje a más műanyagból készült tárolóedények ismételt használatát, különösen az 1-es és 7-es típusú műanyag tartályokban. Ezután kerülje az élelmiszer-összetevőkkel való közvetlen érintkezést műanyag zacskóból készült bevásárlószatyrokkal.
