Mindenkinek ajánlott minden nap legalább egyfajta gyümölcs elfogyasztása. Azok számára, akik szeretik az édes-savanyú íz kombinációját, az ananász választható lehet. Ez a gyümölcs gazdag előnyökben, nem csak közvetlenül fogyasztható, hanem más, egyedi ízű ételekké is feldolgozható. Kíváncsi? Íme különféle ananász gyümölcsreceptek, amelyeket kipróbálhat.
Az ananász tartalma és előnyei
Az ananász olyan gyümölcs, amely nagyon gazdag vitaminokban, rostokban és többféle ásványi anyagban. Száz gramm friss ananász, amelyet elfogyasztunk, a következő tápanyagokhoz járul hozzá:
- Energia: 40 kcal
- Fehérje: 0,6 gramm
- Zsír: 0,3 gramm
- Szénhidrát: 9,9 gramm
- Rost: 0,6 gramm
- Béta-karotin: 90 mikrogramm
- B-1-vitamin: 0,02 milligramm
- C-vitamin: 22 milligramm
- Nátrium: 18 milligramm
- Kálium: 111 milligramm
- Vas: 0,9 milligramm
Ezeknek a különféle összetevőknek köszönhetően az ananász számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, többek között segíti a szervezetet a krónikus betegségeket okozó szabad gyökök elleni küzdelemben, segíti az emésztési folyamatot, javítja az immunrendszer teljesítményét, enyhíti az ízületi gyulladás tüneteit, sőt a rák megelőzését is.
Különféle feldolgozott ananászok, amelyeket kipróbálhat
Unod már a friss gyümölcsöket vagy gyümölcsleveket? Próbálja ki az alábbi különféle ananászkészítményeket, hogy még ma színesítse étkezőasztalát.
1. Ananászban sült rizs
Forrás: Delish A következő ananászkészítményeket készítheti el reggeli mellé tevékenysége előtt.
Anyag:
- 400 gramm főtt rizs, lehetőleg előző napról
- 1 érett ananász, felkockázva
- 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
- 50 gramm borsó
- 25 gramm kesudió
- 1 közepes méretű hagyma, durvára vágva
- 3 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 2 tojás, jól felverjük
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál édes szójaszósz
- 1 lime, vegye ki a levét
- 2 újhagyma, finomra vágva
Elkészítés módja:
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd hozzáadjuk a hagymát, a paprikát és az ananászt.
- 5 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és az ananász karamellizálódik, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a kesudiót. Illatosra főzzük.
- Adjuk hozzá a rizst és a borsót, jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a lime levét és a szójaszószt. Keverjük össze mindent, amíg az összes rizs barna nem lesz.
- Miután az összes hozzávalót összekevertük, vegyük ki. Rászórjuk az újhagymát és tálaljuk.
2. Ananászos grillezett csirke
Ez az ananász a legalkalmasabb hétvégi ebédre a családtagokkal.
Anyag:
- 450 gramm csont nélküli csirkemell
- 1 érett ananász, keresztbe vágva, majd félbevágva
- 1 evőkanál apróra vágott gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 150 ml ananászlé cukor nélkül
- 60 ml szójaszósz
- 100 ml paradicsomszósz
- 1 evőkanál növényi olaj, adjuk hozzá a sütéshez
- 60 gramm barna cukor
- Igény szerint szeletelt hagymát
Elkészítés módja:
- A pácot ananászlé, paradicsomszósz, szójaszósz, barna cukor , fokhagymát és gyömbért apróra vágva, amíg egyenletesen el nem oszlik.
- Szórjuk meg a fűszerekkel a csirkét, majd tegyük mindkettőt műanyag fóliába. Hagyja a hűtőszekrényben legalább 2 órát, de legfeljebb egy éjszakán át.
- Ha a csirke készen áll a sütésre, melegítse fel a grillt magas lángon. A csirkét megkenjük a páccal, majd mindkét oldalát kb. 8 percig sütjük.
- Az ananászt megkenjük olajjal, majd mindkét oldalát 2 percig sütjük.
- A grillezett csirkét és az ananászt elrendezzük, mogyoróhagymával megszórjuk és tálaljuk.
3. Ananászos és joghurtos parfé
Forrás: Shutterstock Különféle sós ételek elfogyasztása után a következő ananászkészítmények rontják a nyelvét.
Anyag:
- 450 ml joghurt egyszerű (íz nélkül)
- 2 evőkanál méz
- tk vanília kivonat
- Ananász, mangó, dinnye és érett eper (vagy bármilyen gyümölcs, amit szeretsz)
- Granola
Elkészítés módja:
- Egy tálban összekeverjük a joghurtot, a mézet és a vaníliát.
- Ízlés szerint egy pohárba rendezzük az ananászt, a mangót, a dinnyét, az epret és a granolát. Tegye a joghurtot a gyümölcs és a granola réteg közé.
- A parfét megszórjuk mézzel, majd tálaljuk.
Különféle egyéb ananászkészítményeket is készíthet más elérhető hozzávalókkal. Amellett, hogy a desszertek fő összetevőjeként használják, az ananász sós ételek kiegészítő összetevőjeként is használható, hogy frissítő savanyú ízt adjon.
