A szervezetnek minden nap szüksége van tápanyagokra. Ezt élelmiszerrel lehet megszerezni, legyen az hús, gyümölcs vagy zöldség. Ennek azonban mindennek van határa, különösen a húsevésben. Szóval, mennyi húst lehet enni egy nap? Tekintse meg a következő áttekintést.
A hús fehérje- és vastartalma
Az állati eredetű élelmiszerek, nevezetesen a hús, a legjobb fehérjeforrások. A hús tartalmazza az összes aminosavat, amelyre a szervezetnek szüksége van a sérült szövetek és sejtek helyreállításához és pótlásához. Ezeket az aminosavakat a szervezet nem állítja elő, ezért táplálékkal kell bevinni őket. A húsban található fehérje (úgynevezett állati fehérje) a növényekben található fehérjékhez (növényi fehérjéhez) képest nagyon teljes.
A hús vasat is tartalmaz, amely fontos a reproduktív egészség szempontjából. A húsban lévő hem vas könnyebben felszívódik és emészthető a szervezetben, mint a növényekből származó nem hem vas. 3 uncia fehér hús (hal és baromfi) 1 milligramm vasat tartalmaz, míg az azonos tömegű marhahús vörös húsa 2 milligramm vasat tartalmaz.
Diétázóknak ajánlott csökkenteni a húsfogyasztást. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az illetőnek egyáltalán nem szabad húst enni. A hús továbbra is fogyasztható, de az adagot csökkenteni kell.
Húsfogyasztás minden nap megengedett, amíg…
A Healthy Eating című folyóiratban Reed Mangels okleveles táplálkozási szakértő azt mondja, hogy minden nap körülbelül 0,8-1 gramm fehérjére van szüksége testtömegkilogrammonként. Tehát ha 60 kilogramm a testsúlyod, akkor minden nap 48-60 gramm fehérjebevitelre van szükséged.
Ezután a Health Harvard Education azt a mennyiségű vörös húst ajánlja, amely körülbelül 50-100 gramm (1,8-3,5 uncia húsnak felel meg) naponta biztonságosan fogyasztható. Mert a szükségletet meghaladó sok hús fogyasztása káros lehet az egészségre. A hatások közé tartozik a szívbetegség és a vastagbélrák kockázatának növelése, mivel a hús sok telített zsírt tartalmaz.
Az adagot több étkezésre is feloszthatja. Például egyél 35 gramm húst napközben és 35 gramm húst délután vagy este. A felszolgált hús fajtáját is próbálja meg variálni, hogy a táplálkozás kiegyensúlyozott és változatos maradjon.
Hogyan válasszunk és együnk egészséges húst?
Valójában nem csak az elfogyasztható hús mennyisége a gond, hanem a választott húsfajta is. Ez lehetővé teszi a húsevés folytatását és az egészséges test fenntartását. A hús élvezésének egészséges módja a húsfogyasztás kombinálása; nem kell mindig vörös húsnak lennie, más hús is lehet alternatíva.
Így fogyasszon egészséges húst, például:
- Ha szereti a vörös húst, akkor is fogyaszthatja a húst, de egészségesebb menüvel. Például válasszon sovány vörös húst, amelyet először leválaszt a hús oldalára vagy köré tapadt zsírról.
- Kerülje a feldolgozott vagy csomagolt húsokat, amelyek tartósítószereket tartalmaznak, magas telített zsírtartalmúak és sok sót tartalmaznak, amelyek károsíthatják az ereket és növelhetik a szívbetegségek kockázatát.
- A vörös hús alternatívája a baromfi fehér húsa. A pulyka- vagy csirkeszeletek magas fehérje- és alacsony zsírtartalmúak.
- A hal alternatív fehérjeforrás lehet a szárazföldi állatok húsán kívül. A tonhal és a snapper nem zsíros hal, alacsony zsír- és kalóriatartalmú. Míg a lazac és a makréla olajos hal, magas zsír- és kalóriatartalmú, de gazdag egészségügyi előnyökben.
A húsválasztáson kívül a hús feldolgozási módja is befolyásolja a hús tartalmát. Először is, a húst jobb grillezni, mint sütni. Ne felejtse el a zsíros részt a grillre helyezni, hogy a zsír kiégjen.
A zsíros rész eltávolításához a húst megfőzzük, majd hagyjuk egy kicsit hűlni. Ezután távolítsa el a húshoz tapadt zsírt. A húst újra tálalhatjuk, például apróra vágott brokkolival vagy babbal pároljuk.
