A brownie egyfajta sütemény, amely már ismerős a nyelv számára. Ez az édes és sűrű, csokoládé ízű és aromájú sütemény valóban csábító, és a család kedvence. Nem csoda, hogy a brownie-nak ennyi rajongója van.
A brownie készítéséhez szükséges hozzávalókat nem nehéz megtalálni. A brownie tésztának 5 fő összetevője van, ezek a csokoládé, a búzaliszt, a tojás, vaj, és cukor.
Azok, akik fogyókúráznak, de szeretnének brownie-t enni, az iftarra várva kipróbálhatnak egy alacsony kalóriatartalmú alapanyagokból készült brownie variációs receptet.
Egészséges párolt brownie recept
Íme néhány variáció a párolt brownie receptből, amelyeket otthon is elkészíthet iftar ételként. Ez a 2 párolt brownie recept alacsony kalóriatartalmú összetevők felhasználásával készült, így amellett, hogy finomak, egészségesek is.
Zabpehely almás párolt brownie
Szükséges anyagok:
- 6 tojás
- 175 gramm pálmacukor
- 175 gramm sótlan margarin
- 250 dkg főzőcsokoládé (tejmentes)
- 125 gr közepes fehérje liszt
- 40 gramm durva zabpehely, pörkölt
- tk fahéjpor
- tk sütőpor
- 3 szegény alma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál gyümölcslekvár, amelyet 1 evőkanál vízzel elkeverünk a kenéshez (ízlés szerint)
Elkészítés módja:
- Egy tálban felforrósítjuk a margarint, a főzőcsokoládét és a pálmacukrot. Ezután keverjük, amíg fel nem oldódik, és hűtsük le.
- Verjük fel a tojásokat habosra és sűrűre (fehérre és habosra). A lisztből, fahéjból és sütőporból álló keveréket szitáljuk és jól keverjük. Ezután hozzáadjuk a zabpelyhet, és óvatosan felverjük.
- Adjuk hozzá a kihűlt csokoládé-margarin keveréket. Egyenletesen elkeverjük
- Sütőpapírral bélelt és margarinnal megkent tepsire öntjük a tészta 1/3-át. Elrendezzük az almaszeleteket és befedjük a tészta másik 1/3 részével. Addig ismételjük, amíg a tészta el nem fogy.
- Körülbelül 40 percig pároljuk, amíg megpuhul, majd lehűtjük.
- Az ízesítés érdekében kenjük meg lekvárral a torta felületét. Melegen tálaljuk.
Sütőtök csokoládé párolt brownie
Szükséges anyagok:
- 120 gramm vaj
- 170 gramm étcsokoládé (tej nélkül)
- 125 gramm közepes fehérje liszt
- 1 tk sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 4 tojás
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 300 gramm pálmacukor
- 200 gramm sütőtök, amelyet főzésig főztek
- 1 tk fahéjpor
- 50 g durvára vágott mandula (vagy földimogyoró)
Elkészítés módja:
- Egy tálban felforrósítjuk a margarint, a főzőcsokoládét és a pálmacukrot. Ezután keverjük, amíg fel nem oldódik, és hűtsük le.
- A sütőtököt főzésig pároljuk, majd kihűtjük. Ha kihűlt, keverjük össze a sütőtököt olajjal, fahéjjal és keverjük simára.
- Egy külön tálban adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, közben szitáljuk és jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a tojást, a vaníliás cukrot és a cukrot egy tálba, és keverjük össze keverő amíg sűrű és puha. Válasszuk szét a tésztát két különböző helyre.
- Az egyik lisztes keveréket csokoládéval, míg a másikat a sütőtökös keverékkel keverjük össze.
- Öntsük a lisztes keveréket a serpenyőbe. Egy kanállal vagy spatulával lapítsuk el, majd vonjuk be sütőtökös keverékkel. És így tovább, amíg a tészta el nem fogy.
- Egy kis késsel óvatosan forgassa el a tésztát, hogy márványos hatást keltsen.
- A tészta tetejét megszórjuk aprított mandulával.
- Ezután pároljuk a tésztát 40-45 percig, amíg meg nem fő, és kihűtjük.
