A hal egy tenger gyümölcse, amelyet ajánlatos bevenni a napi étrendbe. Valójában az American Heart Association (AHA) szerint a heti kétszeri halfogyasztás csökkentheti a stroke kockázatát. Az AHA azt is javasolja, hogy adagonként 3,5 gramm nem sült halat fogyasszunk. A sok fajta között azonban van néhány a legegészségesebb hal.
A legegészségesebb halfajták az egészségért
1. Lazac
Minden típusú lazac tartalmaz omega-3 zsírsavakat, amelyek jótékony hatással vannak a szív egészségére. Az omega 3 zsírsavak mellett a lazac jó D-vitamin- és kalciumforrás is a csontok egészségének támogatására.
A lazac szelént is tartalmaz, amely segíti a szervezet anyagcseréjét. Nem csak, hogy a lazacban található B12-vitamin tartalma nagyon jót tesz az agy és a test egészségének.
A vadon fogott lazac azonban sokkal egészségesebb, mint a gazdaságban nevelt lazac. Az óceánban szabadon felszabaduló lazac több omega 3-at, vitamint és kevesebb telített zsírt tartalmaz.
2. Szardínia
A szardínia olajos hal, amely tápanyagokban gazdag. A szardínia kalciumot, vasat, szelént, fehérjét, B12-vitamint és omega 3 zsírsavakat tartalmaz, emellett a szardínia kiváló alternatív kalcium- és D-vitamin-forrás azok számára, akik tejallergiában vagy laktóz intoleranciában szenvednek.
Bár friss formában fogyasztva egészségesebb, a szupermarketekben biztosan jobban ismeri a szardíniakonzervet. Konzerv szardínia vásárlása előtt figyelmesen olvassa el a csomagolás címkéjét. Ügyeljen arra, hogy a hozzáadott olaj- és nátriumtartalom ne legyen túl sok.
3. Tonhal
A tonhal egyike azoknak a halaknak, amelyek gazdagok fehérjében, omega-3 zsírsavakban és szelénben. A tonhal ásványi szelént tartalmaz szelenonein formájában. A szelénnek ez a formája fontos szerepet játszik az egészségben, mivel antioxidáns, és megvédi a vörösvértesteket a szabad gyökök káros hatásaitól. Ezenkívül a szelénről kiderül, hogy képes megkötni a higanyvegyületeket a halak szervezetében, ezáltal csökkentve az emberi fogyasztás veszélyét.
Nem minden tonhal magas higanytartalmú. Azonban még mindig terhes nők, szoptató anyák, csecsemők és gyermekek hajlamosabbak a higanyra, ami károsíthatja az idegrendszer fejlődését. Ezért az adagot körülbelül heti két adag halra kell korlátozni.
Válasszon tonhalkonzervet, mivel kevesebb higanyt tartalmaz, mint a friss vagy fagyasztott tonhal. Ezenkívül a fehér tonhalkonzervhez (germon) képest hajrá könnyű tonhalkonzerv mert kevesebb higanyt tartalmaz.
