5 recept biztonságos és egészséges feldolgozott nyers élelmiszerekhez

Azt mondta, néhány ember számára jót tesz az egészségnek, ha nem túlságosan feldolgozott vagy akár nyers ételeket eszik. Lehet, hogy megpróbálkozhat nyers ételek fogyasztásával, de óvatosnak kell lennie az élelmiszer-összetevők típusának kiválasztásánál. Egy-egy, különféle emésztési zavarokat okozhat. Szeretnéd kipróbálni a nyers ételeket? Gyerünk, vessen egy pillantást néhány nyers ételreceptre, amelyek minden bizonnyal egészségesek és biztonságosak a gyomor számára.

Különféle receptek feldolgozott alapanyagokhoz, amelyek növelhetik az étvágyat, de egészségesek maradnak

Az alábbi feldolgozott nyers élelmiszerek közül néhányat felvehet az ebéd menü listájára a következő napokban. De ne feledje, fontos, hogy ennek az ételnek az összes alapvető összetevőjét feldolgozza, miközben ügyeljen a tisztaságra és a biztonságra. Sok sikert, igen!

1. Karedok

Hozzávalók:

  • 2 csokor hosszú bab kb 1 cm-re vágva
  • káposztát, távolítsuk el a káposzta csontjait, és apróra vágjuk
  • 2-3 friss zöld padlizsán apróra vágva
  • 1 csokor bazsalikomlevél
  • uborka
  • 1 csésze babcsíra, tisztítsa meg és távolítsa el a gyökereket
  • Elég keményítős kekszet
  • 1 lime

A szósz fűszerezése:

  • 200 gr sült földimogyoró / kb 1 közepes tál
  • 3 db piros chili / ízlés szerint
  • 3 db piros chili / ízlés szerint
  • kencur szegmens
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tk rántott garnélapaszta
  • 100 gr kókuszcukor
  • tk sót
  • 1 tk tamarind víz
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 100 ml forralt víz

Elkészítés módja:

  1. Először pürésítse a sült földimogyorót, a cayenne borsot, a piros chilit, a kencurt, a fokhagymát, a kókuszcukrot és a sót.
  2. Adjuk hozzá a tamarindvizet a sima szószfűszerhez, majd jól keverjük össze.
  3. Keverje össze a fűszeres szószt a felszeletelt nyers zöldségekkel, majd keverje össze.
  4. A karedokot tányérra tesszük, majd a tetejére adjuk a lime levét és egy kevés keményítős kekszet.
  5. A Karedok készen áll a tálalásra.

2. Trancam

Forrás: www.dapurkobe.co.id/trancam

Hozzávalók:

  • 2 csokor hosszú bab, apróra vágva és megtisztítva
  • uborka, apró kockákra vágva
  • 1 tál rövid babcsíra, alaposan mossuk meg
  • 1 csokor bazsalikomlevél
  • 2 lime

Kókuszos chili fűszerezés:

  • régi kókuszreszelék
  • 2 hárslevél

Őrölt fűszerek:

  • 3 db piros cayenne paprika, rövid ideig pirítjuk
  • 1 piros chili, rövid ideig pirítjuk
  • 3 gerezd fokhagyma, rövid ideig pirítjuk
  • 1 db kencur
  • 1 tk főtt garnélarák paszta
  • 1 teáskanál só
  • 2 tk cukor

Elkészítés módja:

  1. Az összes fűszert pürésítsd: piros cayenne bors, piros chili, fokhagyma, kencur, főtt garnélapaszta, só és cukor.
  2. A kókuszszószt úgy készítsük el, hogy a kókuszreszelékbe belekeverjük az összes pépesített fűszert, és addig keverjük, amíg el nem keveredik.
  3. Adja hozzá a kókuszszósz és a fűszerek keverékét a felszeletelt zöldségekhez, majd keverje újra, amíg az összes zöldség el nem keveredik a fűszerekkel.
  4. Helyezze a trancamot egy tálra, majd egészítse ki bazsalikomlevéllel, és csípje hozzá a lime levét.
  5. A Trancam készen áll a kiszolgálásra.

3. Pácolt zöldségek

Hozzávalók:

  • 3 salátalevél, apróra vágva
  • 1 kis tál tojásos tészta, főzésig főzve és lecsepegtetve
  • 1 kis tál cikória apróra vágva
  • uborka, apró kockákra vágva
  • 1 kis csésze sárgarépa, vékonyra szeletelve
  • 1 kis csésze káposzta, vékonyra szeletelve
  • 1 tál babcsíra
  • 2 szelet fehér tofu

A szósz fűszerezése:

  • 400 ml forralt víz
  • 100 gr barna cukor, finomra fésüljük
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál ebi
  • tk sót
  • 1 tk ecet

Őrölt fűszerek:

  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 piros chili
  • 2 szelet piros chili

Kiegészítő:

  • Tészta keksz
  • Piros kekszet
  • Sült földimogyoró, szóráshoz

Elkészítés módja:

  1. Haluksan fűszer, amely fokhagymából, medvehagymából és piros cayenne borsból áll.
  2. A mártást a víz, a barna cukor és a cukor felforralásával készítjük. Ezután hozzáadjuk az ebit, a sót, az ecetet és a fűszereket, amelyeket előzőleg pépesítettünk.
  3. Addig keverjük, amíg a víz újra fel nem forr, és az összes hozzávaló jól össze nem keveredik. Ha megfőtt, távolítsa el a szószt, és tegye félre.
  4. Az összes zöldséget, a tésztát és a tofut egy tálra helyezzük, majd felöntjük a főtt szósszal.
  5. Kiegészítőként szórhat bele földimogyorót, tésztakekszet és vörös kekszet.
  6. Az ecetes zöldségek tálalásra készek.

4. Ruják

Hozzávalók:

  • 1 yam, vékonyra szeletelve
  • 3 guava darabokra vágva
  • 1 uborka, vékonyra szeletelve
  • fiatal mangó, apróra vágva
  • papaya, vékonyra szeletelve

Őrölt fűszerek:

  • 150 ml forralt vizet
  • 3 göndör piros chili
  • 1 piros chili
  • tk rántott garnélapaszta
  • 1 teáskanál só
  • 200 gr barna cukor

Elkészítés módja:

  1. Az összes gyümölcsöt előkészítjük, megtisztítjuk és darabokra vágjuk, majd hűtőben tároljuk, hogy kihűljön.
  2. A fűszerezéshez a piros chilipaprikából, piros cayenne borsból, sült garnélapasztából, sóból és cukorból álló összes hozzávalót összetörjük, majd vízzel simára keverjük.
  3. Hidegen tálaljuk a gyümölccsel simára kevert fűszereket.

5. Lalapan

Hozzávalók:

  • 1 uborka, mossuk meg és vágjuk fel
  • 1 csokor bazsalikomlevél, megmossuk és leszedjük a leveleket
  • 3 szelet saláta
  • 1 paradicsom, megmossuk és kockákra vágjuk

Chili fűszerezés:

  • 5 szelet piros chili
  • 3 szelet piros chili
  • paradicsom
  • 1 tk rántott garnélapaszta
  • tk sót
  • tk cukor
  • 1 lime

Elkészítés módja:

  1. Moss meg minden zöldséget a friss zöldségekhez, majd vágd apró darabokra.
  2. Ezután ízlés szerint dörzsölje át az összes chili fűszert durvára vagy finomra.
  3. Adjuk hozzá a lime levét a kész chilihez.
  4. A Lalapan és a sambal felszolgálásra kész.

Legutóbbi hozzászólások

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found