Az elhízás vagy túlsúly szorosan összefügg azzal, hogy az ember mit és hogyan eszik. Kutatások kimutatták, hogy a túl gyors étkezés is hozzájárul a zsír felhalmozódásához az ember szervezetében. Ez egy rossz szokás, amely az emberben kialakul, valamint a falási zavar jele.
Az új agy telítettnek érzi magát, 20 perccel azután, hogy a gyomor tele van
A teltségérzet és az éhségérzet szorosan összefügg a gyomorban lévő hormonok kiválasztásával, amelyek jelzik az agynak, hogy hagyja abba az evést. De ha túl gyorsan eszünk, az agynak nincs elég ideje, hogy megkapja az információt, hogy abbahagyja az evést. Valójában körülbelül 20 percbe telik az agynak, hogy ráébredjen, hogy elég ételt ettünk.
A túl gyors étkezés azt is lehetővé teszi, hogy a szervezet nem szívja fel megfelelően a tápanyagokat. Ennek az az oka, hogy a belek által felszívódó tápláléknak simább vagy kisebb formájúnak kell lennie a rágási folyamat során. Általában azok az emberek, akik túl gyorsan esznek, nem rágják meg megfelelően az ételt, így az étel nagyobb formában kerül a szervezetbe, hogy a bélben felszívódjon.
OLVASSA MÉG: 7 ok, amiért éhes leszel, még akkor is, ha csak eszel
Miért hizlal meg a túl gyors étkezés?
A túl gyors étkezést általában az éhség vagy a sietség váltja ki. De ha valaki túl gyorsan eszik, hajlamos addig enni, amíg jóllakottnak érzi magát. Ez valószínűleg az elhízás kiváltó oka – derül ki a The British Medical Journalban megjelent japán tanulmányból.
A tanulmány kimutatta, hogy a túlsúly esélye háromszor nagyobb azoknál, akik túl gyorsan ettek. Ráadásul a túl gyors étkezés szignifikánsan összefüggött a magasabb testtömeg-indexszel és a magasabb kalóriafogyasztással.
Több kalória fogyasztása akkor is tapasztalható, ha valaki nem elégedett az elfogyasztott étellel. Ezt okozhatják az evés közbeni zavaró tényezők, például étkezés közben beszéd, nézés vagy olvasás közben, mert ez megzavarja az agy által kapott jóllakottság jelét. Tehát anélkül, hogy észrevenné, az ember túl gyorsan eszik az ételt, és nem érzi jól magát, és több kalóriát fogyaszt.
OLVASSA MÉG: Az igazi éhség és a hamis éhség megkülönböztetése
Tippek, hogyan lehet megszabadulni a túl gyors evés szokásától
Az étkezési sebesség lelassítása nehéz lehet, mert a túl gyors étkezés észrevétlen maradhat. Ezt azonban még meg kell tenni. A kutatások azt is kimutatták, hogy ha lassan eszik, gyorsabban érzi magát jóllakottnak, és csökkenti a kalóriabevitelt.
Íme néhány módszer, amellyel megszabadulhat ettől a szokástól:
- Kerülje el, hogy túl éhes legyen Ennek az az oka, hogy ha éhesnek érzi magát, akkor túl gyorsan eszik, és több kalóriára vágyik. Az éhség állapota kiválthatja az egészségtelen élelmiszerek, például a magas só-, cukor- és zsírtartalmú ételek kiválasztását, és csökkentheti a zöldség- és gyümölcsfogyasztási vágyat.
- Csökkentse a figyelemelvonást – ezt úgy is megteheti, hogy az étkezőben eszik az ételt egy olyan hely helyett, amely eltereli az íróasztalt vagy a tévé előtt. Az elfogyasztott ételre való összpontosítás elősegíti az étel élvezetét, és érzékenyebbé teszi az agyat a jóllakottságra.
OLVASSA MÉG: 10 étel, amely hosszabb ideig teltebbé tesz
- Rágja meg az ételt egészében - Az étel simára rágása segíti az emésztési folyamatot, mert a nyállal vagy nyállal érintkezik az étel, mielőtt az bejutna a torokba és a gyomorba. Általában a rágást 20-30 alkalommal kell elvégezni.
- apránként enni - ha nehéznek találja a finom rágást, próbáljon meg kisebb mennyiségű ételt elfogyasztani, hogy az ételt a szokásos ütemben, de kisebb formában lehessen rágni.
- Rost fogyasztás - A zöldségek és gyümölcsök rostokat tartalmaznak, amelyek arra ösztönzik az embert, hogy rágjon, amíg simává nem válik, és általában biztonságosabbak, ha egy étkezés során túl sokat fogyasztanak.
- Ivóvíz fogyasztás - A vízivás segít az ételt a gyomrába tolni, és segíthet a lassú étkezésben.
- Időnként tegyen evőeszközöket - Ha nem tartja kézben a kanalat és a villát rágás közben, akkor jobban élvezheti az ételt, és nem fogja túl gyorsan felvenni az ételt, miután lenyelte azt.
