3 egészséges, de mégis étvágygerjesztő csirke satay recept

Nemcsak kulturális örökségben és természeti panorámában gazdag, Indonéziát számos ínycsiklandó szigetvilági konyha is örökölte. Az egyik az azonos csirke satay, amelyet faszénnel elégetnek. Ha általában gyakrabban vásárol csirke satay-t, most nem árt, ha a konyhában csiszolja kreativitását az alábbi egészséges csirke satay receptek segítségével.

Különféle egészséges csirke satay receptek, amelyek könnyen elkészíthetők

1. Alacsony zsírtartalmú csirkemell satay

Mint általában a csirke satay, ez a satay recept is mogyorószósszal párosul, hogy ízt és finomságot adjon. De egyedülálló módon itt használhatod a több fehérjét tartalmazó, de alacsony zsírtartalmú csirkemellet.

Tehát ne féljen meghízni, mert ez a tányér csirke satay nem fogja növelni a rossz zsírok bevitelét a szervezetben. Nem kell késlekedni, azonnal próbálja ki ezt az egy satay receptet.

Szükséges anyagok:

• 450 gramm bőr és csont nélküli csirkemell
• 30-35 nyárs
• 2 lime
• 1 evőkanál pálmacukor vagy barna cukor
• 2 evőkanál tamari szósz (a szójaszószhoz hasonló feldolgozott szójatermék, de kevesebb só)
• 3 gerezd fokhagyma, simára darálva
• 1 tk gyömbér, finomra vágva

A mogyorószósz fűszerezésének hozzávalói:

• 2 evőkanál tamari szósz (a szójaszószhoz hasonló feldolgozott szójatermék, de kevesebb só)
• 3 gerezd fokhagyma, simára darálva
• 2 sült pekándió
• 5 szelet sült göndör piros chili
• 100 gramm hámozott földimogyoró, olívaolajon sütve, pürésítve
• 350 ml meleg víz
• 1 teáskanál só

Elkészítés módja:

1. Vágja fel a csirkemelleket közepes méretű kockákra, majd szúrja ki a 3 csirkét tartalmazó nyársat.
2. Egy másik kis tálban keverjük össze a barna cukrot, a tamari szószt, a zúzott hagymát, a gyömbért és a lime levét. Jól keverjük össze.
3. A csirkét bekenjük az összekevert hozzávalókkal, majd kb 1 órát hűtőben pihentetjük (pácolva).
4. Készítse elő az égőt, amelyet felforrósított, majd grillezze a csirke satayt körülbelül 10 percig.
5. Grillezéskor vigye fel újra a fűszereket a sata minden részére.
6. Készítsen mogyorószószt chili, földimogyoró, tamari szósz, fokhagyma, gyertya dió és só őrlésével. Ezután adjunk hozzá vizet, és közepes lángon főzzük, amíg az összes hozzávaló besűrűsödik.
7. A megfőtt fűszereket kivesszük, majd egy tálba tesszük.
8. Tálalja a csirke satay-t rizspogácsával és egy tál mogyorószósszal, vagy szórja meg a mogyorószószt közvetlenül a satay tetejére.
9. Adjunk hozzá egy csipetnyi sült hagymát ízlés szerint.

2. Barbeque csirke satay zöldségekkel keverve

Ki mondta, hogy grillezni csak marhahúsból lehet? A kreativitással felvértezve a csirkehúst modern grillsütővé "módosíthatja". Ha a csirkedarabok közé zöldség-, gyümölcs- és gombadarabokat ad, tovább növeli a feldolgozott csirke satay fehérje- és rosttartalmát.

Szükséges anyagok:

• 500 gramm csont és bőr nélküli csirkemell
• 6 koktélparadicsom
• 6 gomba, félbevágjuk, ha túl nagy
• 1 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
• 1 teáskanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál forralt víz
• csésze friss petrezselyem, finomra vágva
• 5 evőkanál BBQ szósz

Elkészítés módja:

1. A csirkemellet közepes méretű kockákra vágjuk, majd felváltva szúrjuk ki a csirkét, a zöldpaprikát, a koktélparadicsomot és a gombát.
2. Egy tálban összekeverjük az olívaolajat, a fokhagymát, a vizet, a petrezselymet és a barbecue szószt. Jól keverjük össze.
3. A fűszerkeveréket a csirke és a zöldségek nyársára kenjük, amíg egyenletesen el nem oszlik, majd 30 percig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
4. Grillezze meg a csirke satay-t előmelegített grillsütőn vagy faszénrácson, ügyelve arra, hogy a csirke satay minden oldala átsüljön, miközben továbbra is alkalmazza a fűszerkeveréket.
5. Vegyük ki és helyezzük a főtt satay-t egy tálra.
6. A barbeque csirke satay melegen tálalható.

3. Csirke satay joghurttal

A földimogyoró szósz édesítőszer mellett tényleg jó, ha a csirke satay-készítményeihez a szósz hozzávalóinak keverékéhez adunk egy kis natúr joghurtot. A joghurt és különféle egyéb fűszerek kombinációja tovább gazdagítja a csirke satay ízét és fehérjetartalmát.

Azonnal itt van egy recept, amit kipróbálhatsz.

Szükséges anyagok:

• 450 gramm bőr és csont nélküli csirkemell kockára vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd lilahagyma, vékonyra szeletelve
• 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 1 db hüvelykujjnyi gyömbér, majd lereszeljük
• 2 pirított mogyoró, pépesítve
• 1 teáskanál só
• 50 gramm hámozott földimogyoró, olívaolajon sütve, pürésítve
• 50 gramm natúr joghurt
• 1 lime

Kiegészítő összetevők:

• 4 szelet rizs torta
• 3 evőkanál apróra vágott újhagyma
• 1 lime
• 2 evőkanál mogyoróhagyma

Elkészítés módja:

1. Vágja fel a csirkemelleket közepes méretű kockákra, majd szúrja ki a 3 csirkét tartalmazó nyársat.
2. Egy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat, majd fokozatosan add hozzá a felszeletelt hagymát, a fokhagymát, a reszelt gyömbért, a gyertyát és a sót. Addig főzzük, míg az összes fűszer jól összekeveredett.
3. A sült földimogyorót, a natúr joghurtot és a korábban megpirított fűszereket pürésítsd addig, amíg enyhén sűrű állagú pasztaszerű nem lesz.
4. Kenjük be a sata-t a tésztaízesítővel, majd hagyjuk állni körülbelül 30 percig, amíg a fűszerezés tökéletes lesz.
5. Grillezze meg a satay-t előmelegített grillsütőn vagy szenes serpenyőn, ügyelve arra, hogy a satay minden oldala átsüljön vagy aranybarnára süljön, miközben a fűszerkeveréket még megkenjük.
6. A főtt csirke satayt lime-karikákkal, sült hagymával, újhagymával és rizspogácsával tálaljuk.