A csokoládé egyike azoknak az ételeknek, amelyeket az élet minden területéről mindenki szeret, a gyerekektől a felnőttekig. Édes és jellegzetes íze alkalmassá teszi ételekhez vagy italok készítéséhez. A csokoládé bármikor fogyasztható, ha szomorú vagy boldog. A csokoládé megelégedést nyújt mindenkinek, aki megeszi.
A csokoládérajongóknak azonban vigyázzatok, az egészségnek jó csokoládét válasszatok. Sokféle csokoládé létezik a világon, és bizonyos csokoládék egészségügyi előnyökkel járhatnak az Ön számára.
A csokoládé egészségügyi előnyei
Ahogy a WebMD beszámolt róla, Mee Young Hong PhD, a San Diego Állami Egyetem edzéstudományi és táplálkozástudományi professzora azt mondja, hogy testünk egészsége érdekében étcsokoládé vagy az étcsokoládé jobb, mint a fehér csokoládé. Hong a szilárd kakaót nem tartalmazó fehér csokoládét a 70% kakaót tartalmazó étcsokoládéhoz hasonlította. Természetesen a sok kakaót tartalmazó kakaó jobb, mint a semmi, mert a szilárd kakaó flavonoloknak nevezett vegyületeket tartalmaz, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak.
Hong 31 emberen 15 napon keresztül végzett kísérlet során megállapította, hogy az étcsokoládét fogyasztó emberek vércukorszintje alacsonyabb volt. Ennek az az oka, hogy az étcsokoládéban található antioxidánsok segítik a szervezetet az inzulin hatékonyabb felhasználásában a vércukorszint szabályozására. Az étcsokoládét fogyasztó csoportnál 20%-kal alacsonyabb a rossz koleszterinszint is. Ezenkívül más tanulmányok is bebizonyították, hogy az étcsokoládé csökkentheti a vérnyomást.
Tehát egyértelmű, hogy az étcsokoládé egészségesebb, mint a többi csokoládé. Ahhoz, hogy többet tudjon az egészséges csokoládé kiválasztásáról, kövesse ezeket a tippeket.
Hogyan válasszunk egészséges csokoládét?
A különböző típusú csokoládé és a különböző márkák mindenhol összezavarhatják Önt, amikor csokoládét szeretne vásárolni. A következő tippeket megteheti, ha csokoládét szeretne választani.
1. Válassz étcsokoládét
Mint fentebb kifejtettük, az étcsokoládé egészségesebb, mint a fehér csokoládé. Az étcsokoládé flavonol tartalma jótékony hatással van az egészségre. Minél sötétebb a barna, annál jobb a választás.
2. Válasszon 60% vagy annál nagyobb kakaótartalmú csokoládét
Az étcsokoládé előnyeinek kihasználásához válasszon legalább 60% vagy annál nagyobb kakaótartalmú étcsokoládét. Bár az emberek általában azt gondolják, hogy a 85% kakaót tartalmazó csokoládé keserű ízű. A csokoládéban található antioxidánsokat és egyéb tápanyagokat valójában a kakaóbabból nyerik, amelyből a csokoládé készül.
3. Ne válasszon „holland csokoládét” vagy lúggal feldolgozott
A nyers kakaóbab csokoládé feldolgozásának módszere befolyásolja a kész csokoládétermék flavonol tartalmát. A lúgos feldolgozású csokoládé kevesebb flavonolt tartalmaz. A csokoládékészítés ezzel a lúgos eljárással „dutching” néven is ismert. Ezért azt javasoljuk, hogy olyan csokoládét válasszunk, amelyet nem lúggal vagy „dutching”-mal dolgoznak fel.
4. Válasszon csokoládét a fő tartalommal kakaóvaj vagy kakaószesz
Csokoládé a fő összetevőkkel kakaóvaj vagy kakaószesz több csokoládét tartalmaz, mint cukrot vagy egyéb adalékanyagokat. Csokoládé a fő összetevőkkel kakaóvaj jobb választás legyen. Kerülje a fő cukortartalmú csokoládét, mert ez a csokoládé károsíthatja az egészséget, ha túl sokat eszik. Ezenkívül a legjobb olyan csokoládét választani, amely nem tartalmaz sok hozzáadott összetevőt, például fruktózt, kukoricaszirupot és hidrogénezett zsírt (hidrogénezett zsírok).
5. Olvassa el a tápértékre vonatkozó információkat
A csokoládé tápanyagtartalmáról a fent leírtak szerint tájékozódhat az egyes csokoládécsomagokban található tápértékinformációkból. Ezért a csokoládé kiválasztása előtt ügyeljen a tápértékre vonatkozó információkra.
Az egészségesebb fogyasztás érdekében a csokoládét ne keverjük tejjel. A csokoládé fogyasztása közbeni tejfogyasztás gátolhatja a csokoládéban található antioxidánsok felszívódását. Ez azért történik, mert a tej magas zsírtartalma gátolhatja az antioxidánsok felszívódását a szervezetben.
Ezen kívül érdemes csokoládét kis mennyiségben fogyasztani. Körülbelül 15-30 gramm csokoládé fogyasztása egy étkezés során elegendőnek tűnik számodra. Ne felejtsen el rendszeresen gyakorolni, hogy egyensúlyba hozza a beérkező energiát a kimenő energiával.
OLVASSA EL IS
- A 3 legnépszerűbb teafajta és egészségügyi előnyei
- Hányszor kávét inni egy nap még mindig egészséges?
- Ismerje meg a quinoát, egy tápláló szuperélelmiszert
