Szereted a sült krumplit? Hetente vagy havonta hányszor eszik hasábburgonyát? A hasábburgonya gyakran választott nassolnivaló nézni vagy pihenni. Azok, akik a praktikum mellett döntenek, szintén szívesebben rendelnek sült krumplit a gyorséttermekben, mint saját maguk főzzék meg. Valójában, ha túl gyakran eszik sült krumplit, a koleszterin veszélye készen áll a szívére. Nem akarod, hogy ez megtörténjen? Ne aggódjon, ebben a cikkben van egy módja az egészséges sült krumpli főzésének.
Mi a veszélye, ha túl sok sült krumplit eszünk?
Hasábburgonya vagy ismertebb nevén sult krumpli Zamatos és ropogós íze van. Ezeket a krumplit általában még forrón tálalják, hogy finomabbak legyenek. A sült krumplit gyakran szolgálják fel a gyorséttermek kiegészítő menüként, további sóval, sajttal vagy szósszal. A hasábburgonya túlzott fogyasztása azonban különféle egészségügyi problémákat válthat ki.
Egy nagy adag sült krumpli egy gyorsétteremben 370-730 kalóriát tartalmaz. Ebből a kalóriaértékből általában 11-37 gramm zsírt tárolnak, 4,5-8 gramm telített zsírral. Ez a sült krumpli rész 500 milligramm nátriumot is tartalmaz. Ha túl gyakran eszik sóval fűszerezett sült krumplit, felfúvódik a gyomrod. Ez a kedvenc sült krumpli magas sótartalmának köszönhető.
A hidrogénnel vagy hidrogénezett olajjal kevert növényi olajban sült sült krumpli transzzsírokat tartalmaz. Ezt az olajfajtát széles körben használják az éttermek azzal a céllal, hogy a sült termékek hosszabb ideig elálljanak.
A transzzsírok azonban nagyon veszélyesek a szervezetre. Ezeknek a zsíroknak a fogyasztása növelheti a rossz koleszterinszintet, nevezetesen: alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) és csökkenti a jó koleszterinszintet nagy sűrűségű lipoprotein (HDL). Ez növelheti a szívbetegség kockázatát. Ezenkívül a hasábburgonya magas az akrilamid kémiai vegyületben is, amely a rák kialakulásának fokozott kockázatával jár.
Egészséges sült krumpli recept
Hozzávalók:
- 4 közepes méretű burgonya
- 4 teáskanál olívaolaj/zöldségleves
- 1/2 teáskanál só/2 gerezd fokhagyma
Elkészítés módja:
- Mossa meg a burgonyát anélkül, hogy meghámozná a héját. A burgonya héja sok rostot és tápanyagot tartalmaz.
- A megmosott burgonyát félig főzzük. körülbelül 15 perc.
- 4 félig főtt burgonyát vágjunk félbe, vagy ízlés szerint.
- Kenjük meg a felszeletelt burgonyát olívaolajjal, vagy helyettesíthetjük zöldségalaplével, ha nem szeretnénk olajat használni.
- Ha el akarod kerülni a sót. Helyettesítheted fokhagymával. Hogyan pucoljunk meg 2 gerezd fokhagymát. Tisztára mossuk, majd pürésítjük. ha sima, kenjük rá a felvágott burgonyára.
- Sütőben aranybarnára sütjük. 200 Celsius fokon 12 percig süthetjük.
- Az egészséges hasábburgonya receptje készen áll a tálalásra.
Egy másik módja annak, hogy a sült krumpli receptjét egészségesebbé tegye
A fenti magyarázat elolvasása után talán azonnal félni fog. Ne aggódjon, ettől függetlenül egészségesen fogyaszthatja ezt a rágcsálnivalót. Hogyan? Alakítsa át sült krumpli receptjét egészséges sült krumpli receptjévé. Próbáld meg magad főzni, ahelyett, hogy egy gyorsétteremből rendelnél. Az egészséges sült krumpli receptje nagyban befolyásolja a sült krumpli tápértékét és ízét is.
1. Süssük, ne sütjük
A burgonya sütése több előnnyel jár, mert csökkentheti a kalóriát és a zsírt. Ha ezalatt sült krumplit főz olyan olajban, amely sok zsírt és kalóriát tartalmaz. Helyettesítheti olívaolajjal, ami jót tesz a szív egészségének. A trükk, sütés előtt használjunk két evőkanál olívaolajat a burgonyára.
2. Nincs olaj
Ha még jobban szeretné csökkenteni a kalóriákat, próbáljon meg burgonyát sütni olaj nélkül. Az olívaolajat helyettesítheti zöldségleves vagy felvert tojásfehérje megkenésével. Ezután néhány percig sütjük, amíg enyhén megpirulnak.
3. Kerülje a sót
Ha sült burgonyát készítesz otthon. A sót helyettesíthetjük különféle fűszerekkel az íz fokozása érdekében, mint például fokhagyma, paprika, kömény stb. Ez a fűszer helyettesítheti a sót, és csökkentheti annak kockázatát, hogy hasábburgonya fogyasztása után puffadást szenvedjen.
Változtassa meg a hasábburgonya főzési módját, ha nem szeretne szembenézni az ezzel járó kockázatokkal. Számos módja van a burgonya sütés nélküli élvezetének, amelyek nem kevésbé finomak. Alkalmazkodjon egészségi állapotához és ízléséhez.
