Hallottad már a porcsin növény nevét? A porcsin gyakran gyomnak vagy kártevőnek számít, ezért néha felügyelet nélkül hagyják. Valójában porcsinleveleket is fogyaszthat, és csodálatos tápanyagtartalma van. Szóval, milyen előnyökkel jár a porcsinlevél az egészségre nézve? Tekintse meg alább a véleményét.
Tápanyagtartalom a porcsinlevélben
A porcsin a különböző típusú növények kifejezése Portulacaceae amely általában csak vadon nő. Az elfogyasztható porcsin típusának latin neve van Portulaca oleracea amelyet közönséges karkötőnek vagy resereyannak is neveznek.
Az angolban a porcsin néven ismert porcsin . A porcsin levelei általában kicsik, de vastagok és jellegzetesen meglehetősen vizesek. Fogyasztáskor a porcsin levelei általában sós és enyhén savanyú ízűek.
A porcsinleveleket gyakran kidobják, annak ellenére, hogy számos lenyűgöző egészségügyi előnye van. A FoodData Central U.S. szerint Mezőgazdasági Minisztérium 100 gramm porcsinlevélben ill porcsin A frissen található tápanyagok az alábbiak szerint vannak.
- Víz: 92,86 gramm
- Kalória: 20 kcal
- Fehérjék: 2,03 gramm
- Zsír: 0,36 gramm
- Szénhidrát: 3,39 gramm
- Rost: 0,0 gramm
- Kalcium: 65 milligramm
- Foszfor: 44 milligramm
- Vas: 1,99 milligramm
- Nátrium: 45 milligramm
- Kálium: 494 milligramm
- Réz: 0,113 milligramm
- Magnézium: 68 milligramm
- Cink: 0,17 milligramm
- Retinol (A-vitamin): 0,0 mikrogramm
- Tiamin (B1-vitamin): 0,047 milligramm
- Riboflavin (B2-vitamin): 0,112 milligramm
- Niacin (B3-vitamin): 0,48 milligramm
- C-vitamin (C-vitamin): 21 milligramm
A porcsinlevél előnyei a test egészségére
Tudományos Világ folyóirat kifejtette, hogy a porcsin levelei gazdag forrásai különféle fontos ásványi anyagoknak, mint például a kálium (494 mg/100 g), a magnézium (68 mg/100 g) és a kalcium (65 mg/100 g). A porcsinban található omega-3 zsírsavak számos egészségügyi előnnyel is bírnak.
Még mindig habozik kipróbálni a porcsinlevelet? Ezért íme néhány a porcsinlevél jótékony hatása a test egészségére, amelyeket tudnia kell.
1. Megelőzi a daganatok és a rák kockázatát
A daganatok és a rák olyan betegségek, amelyektől a legtöbb ember tart. A porcsinleveleket hagyományos gyógynövényként használták, hogy segítsenek megelőzni különféle emberi betegségeket, beleértve a daganatokat és a rákot.
Folyóiratokban megjelent tanulmányok Szénhidrát polimerek azt találta, hogy a porcsinlevél-kivonat biológiai aktivitással rendelkezik, például hipoglikémiás, hipolipidémiás, antioxidáns, daganatellenes és rákellenes.
A tanulmány a daganatellenes és rákellenes szerek hatékonyságát is értékelte, hogy megfigyelje a méhnyakráksejtek kialakulását egerekben. Ennek eredményeként a porcsinlevél-kivonat tartalma szignifikánsan gátolta a tumorsejtek növekedését egerekben.
2. A szív egészségének megőrzése
A porcsinlevél az omega-3 zsírsavakat tartalmazó sok növény egyike. A porcsin leveleinek omega-3 tartalma sokkal magasabb, mint más típusú növényekben.
A porcsinban található omega-3 zsírsavak előnyei nagyon fontosak az egészséges vérerek megőrzésében és az olyan betegségek kockázatának csökkentésében, mint a szélütés, szívroham és más szívbetegségek.
Az omega-3 zsírsavak megakadályozzák a plakkok felhalmozódását az erekben, és segítik a rossz koleszterin (LDL) csökkentését, miközben egyensúlyba hozzák a szervezet általános koleszterinszintjét.
3. Támogatja a gyermek fejlődését
Az omega-3 zsírsavak egyik típusa, nevezetesen: dokozahexaénsav (DHA) fontos a gyermek fejlődéséhez. -án megjelent publikációk A British Journal of Nutrition próbálja értékelni az ezzel kapcsolatos korábbi tanulmányok néhány eredményét.
A kutatók áttekintették az omega-3 zsírsav-kiegészítők hatékonyságát terhes és szoptató nőknél. Az eredmény az, hogy a terhesség és a szoptatás alatti DHA-bevitel hatással van a látásélességre, a hosszú távú idegrendszeri fejlődésre és a gyermek növekedésére.
Míg a csecsemők korai életszakaszában a DHA-bevitel jótékony hatással van a látási és neurológiai eredményekre, de nem túl jelentős a növekedés szempontjából.
Ahhoz, hogy a gyermek terhessége óta tökéletes fejlődést biztosítson, fontos, hogy mindig konzultáljon orvosával a megfelelő táplálékbevitel meghatározása érdekében.
4. Növelje a csontok szilárdságát
A tej nem az egyetlen táplálékforrás, amely táplálja a csontokat. A porcsinlevél a csontok egészségét is megőrizheti, köszönhetően a szervezet számára fontos ásványi anyagoknak, különösen a kalciumnak és a magnéziumnak.
A kalcium a csontokat alkotó fő ásványi anyag. A kalcium hiánya meggyengítheti a csontszerkezetet, így fogékonyabbá válik a csontvesztésre vagy a csontritkulásra.
A magnézium a csontszilárdság növelésében is szerepet játszik azáltal, hogy segíti a csontsejtek növekedését. A porcsinlevél e két ásványi anyag mellett más ásványi anyagokat is tartalmaz, például káliumot, foszfort, vasat és mangánt.
5. Segíts a fogyásban
Ha fogyókúrát tart, a diéta menüjébe beillesztheti a porcsinlevelet. A porcsinlevél tápanyagban gazdag, de kalóriabevitelük viszonylag alacsony, mindössze 20 kcal 100 gramm adagban.
A porcsinlevél tartalmának több mint 90 százaléka víz, pontosabban 92,86 gramm 100 gramm adagonként. A porcsinlevél magas víztartalma közvetve megkönnyítheti az emésztőrendszer munkáját, ami jótékony hatású az étrendben.
Hogyan kell biztonságosan fogyasztani a porcsinleveleket
A porcsinlevelek általában vadon nőnek az udvarokon, parkokban és más helyeken. A porcsinlevél szinte minden részét megeheti, beleértve a szárat és a virágokat is. A vad porcsinleveleket feldolgozás előtt mossa meg.
Egyes indonézek a porcsinleveleket tisztára vagy urapra főzve használják. A porcsinlevélnek valójában sós és enyhén savanykás íze van, így a diéta salátamenüjében is keverheti őket.
Néhány dologra azonban figyelni kell a porcsinlevél fogyasztása során. A porcsin oxalátot tartalmaz, amely vesekőképződést válthat ki. A vesekőben szenvedő betegeknek óvatosnak kell lenniük a porcsin, különösen a magvak fogyasztásakor.
A porcsin nátriumtartalmának (45 mg/100 gramm) köszönhetően sós ízű is, ezért a magas vérnyomás kockázatának kitett vagy sószegény diétát folytatók kerüljék.
Mindig forduljon orvoshoz vagy táplálkozási szakértőhöz, hogy a legjobb tanácsot kapja testének egészségi állapotának megfelelően.
