Az ananász egy magas rosttartalmú gyümölcs, amely hatékony a székrekedés leküzdésében. Az ananász számos más tápanyagot is tartalmaz, beleértve az A- és B6-vitamint, a folsavat, a niacint, a tiamint, a riboflavint, a pantoténsavat, a vasat, a magnéziumot, a káliumot és a mangánt, amelyek mindegyike jótékony hatással van a szervezet funkcióinak fenntartására. De a finom íz és a test számára számtalan jótékony hatás mögött sokan gyakran panaszkodnak nyelvviszketésre az ananász elfogyasztása után. Te is érezted már valaha?
Mi okozza a nyelvviszketést ananász evés után?
Az ananászevés utáni nyelvviszketéssel kapcsolatos panaszok mögött egy természetes enzim, az úgynevezett bromelain áll. A bromelain a fehérjék lebontására szolgál a szervezetben, beleértve a nyelv, az ajkak és a belső arc szöveteiben található kollagén fehérjét is. A bromelain hatása az, ami aztán viszketést okoz. A viszketés mellett a nyelv enyhén megduzzadhat ananászevés után.
Azonban nem kell aggódnia. Miután megrágja és lenyeli, a nyál és a gyomorsav semlegesíti a bromelaint, és újra termeli a fehérjét és az aminosavakat a szervezetben, így ez a viszketés nem tart sokáig.
Maga a bromelain enzim valójában jót tesz a szervezet egészségének. A bromelain gyulladáscsökkentő tulajdonságai szerepet játszanak a bakteriális fertőzések által okozott sejtkárosodások helyreállításában, és javítják az immunrendszert. A bromelain gyulladáscsökkentő tulajdonságai csökkenthetik a vastagbélrák kockázatát is, mert elősegíti a jó baktériumok növekedését a bélben. A gyorsan ható bromelain enzim lebontja a fehérjét, ami csökkentheti a székrekedés és az étkezés utáni hányinger tüneteit.
Megakadályozza a nyelvviszketést ananászevés után
Ha rajong az ananászért, de lusta ananászt enni, mert a viszketés kényelmetlenséget okoz, próbálja csak a legkülső húst enni. A nyelvviszketést okozó bromelain enzim az ananász minden részében megtalálható, de leginkább a gyümölcs közepén található.
Az ananászevés utáni nyelvviszketés megelőzésének másik módja az, hogy a hús teljes felületét enyhén bekenjük sóval, hagyjuk állni egy ideig, majd alaposan öblítsük le. Az ananász gyümölcslévé, turmixba vagy joghurtba keverve feldolgozása szintén képes enyhíteni a viszketést.
Az ananász melegítése vagy pirítása a bromelain enzimet is csökkentheti, és karamellizáló hatása miatt több cukorral helyettesítheti.
Az ananászevés után fellépő viszkető nyelv az allergia tünete lehet
Az ananászevés utáni viszkető nyelv érzés csak átmeneti, és a fenti egyszerű módszerekkel megelőzhető. Ha azonban a viszketés nem enyhül, és a test más részein jelentkező viszketés, gyomorfájdalom, hányás, hasmenés, szédülés és légzési nehézség kíséri, akkor előfordulhat, hogy Ön allergiás az ananászra.
A súlyos ételallergia tünetei, amelyeket nem kezelnek azonnal, anafilaxiás sokkhoz vezethetnek. Az anafilaxia orvosi vészhelyzet. Azonnal forduljon orvoshoz, ha légzési nehézségei vannak, vagy ha anafilaxiás sokkba kerül. Egy 1993-as tanulmányban a 32 ananászallergia pozitív tesztjéből 20 ember anafilaxiás sokkot kapott, miután elfogyasztotta ezt a savanyú sárga gyümölcsöt.
