Az Iftar a legjobban várt pillanat az éhség és a szomjúság enyhítésére. Az édes ételek gyakran minden asztalon kötelező étel. A böjt megszegésének menüjének azonban mindig édesnek kell lennie?
Miért kell az iftar menünek mindig édesnek lennie?
A sahur óta a vércukorkészletek folyamatosan csökkennek a nap folyamán, mert nem kapsz más bevitelt. Eközben a vércukor a szervezet fő energiaforrása.
Ezért könnyen gyengének és álmosnak érzi magát böjt közben végzett tevékenységek közben. Ennek az elveszett energiának a pótlásához szükség van a megfelelő iftar menüre.
A cukor gyorsan növelheti a vércukorszintet, amely a koplalás után csökken. A legtöbb édes étel, mondjuk az édes tea vagy a sült banán azonban nem elegendő más tápanyagok és vitaminok pótlására, amelyek szintén elvesznek egy napos tevékenység során.
Ez az édes étel valójában nagyon drasztikusan csökkentheti a vércukorszintet étkezés után. Ennek eredményeként a böjt megszakítása után gyengének és álmosnak érzi magát.
Tehát nem ehet édes ételeket menüként a böjt megszegésére?
Ideális esetben az iftar menü édes legyen az energia helyreállítása érdekében. Szerint azonban British Nutrition Foundation, nem szabad sok édes ételt vagy hozzáadott cukrot tartalmazó italt fogyasztani.
Amellett, hogy képes drasztikusan csökkenteni a vércukorszintet, a túl sok kalória- és cukorbevitel valójában hízáshoz vezethet, még akkor is, ha koplal.
Válasszon természetes édes ételeket, amelyek rostot is tartalmaznak és magas tápanyagban gazdagok, mint például:
- gyümölcslevek vagy turmixok,
- dátum,
- gyümölcsjég hozzáadott édesítőszer nélkül, valamint
- friss gyümölcs, szárított gyümölcs vagy fagyasztott gyümölcs, például csokoládéval bevont fagyasztott banán.
Ügyeljen az iftar menü cukortartalmára
Egy közepes datolya körülbelül 23 kalóriát, 6,2 gramm szénhidrátot, 5,3 gramm cukrot és 0,7 gramm rostot tartalmaz.
Eközben egy pohár meleg édes tea cukortartalma még magasabb is lehet, attól függően, hogy mennyit használ. Egy evőkanál kristálycukor (13 gramm) 50 kalóriát, 13,65 gramm szénhidrátot és 13,65 gramm cukrot tartalmaz.
3 datolya elfogyasztása körülbelül 69 kalóriát tartalmaz egy iftárban. A datolya azonban rostot, fehérjét és különféle ásványi anyagokat is tartalmaz, nevezetesen káliumot, magnéziumot, rezet (réz), mangánt, vasat és B6-vitamint, amelyek fontosak a szervezet számára.
Az oldalról idézve Healthline, gyümölcsrost segít szabályozni a vércukorszintet, így nem ugrik magasra.
Ezzel szemben egy pohár meleg édes tea nagyon kevés, vagy egyáltalán nem tartalmaz tápanyagot. Főleg, ha az elfogyasztott cukor édes folyadék formájában van. Könnyebben emészthető és azonnal gyorsan felszívódik.
Ezért a vércukorszint is még drasztikusabban fog emelkedni. Ráadásul a cukros italoknak általában nincs telítő hatása, így túlzásba eshet.
A kristálycukor helyettesítésére az iftar menüjében használjon igen jótékony tápértékkel rendelkező mézet vagy vanília kivonatot.
