Az égési sérülések olyan sebek a bőrön, amelyeket valami forró dolog okoz, így égeti a bőrt és hegeket hagy maga után. A világon az égési sérülések közegészségügyi problémát jelentenek, mert a becslések szerint 265 000 ember halt meg az általuk elszenvedett égési sérülések következtében. Az Egészségügyi Világszervezet szerint az égési sérülések leggyakrabban érintett csoportja a gyermekek. Az égési sérülések a 11. vezető ok az 1-9 éves gyermekek magas halálozási arányában, és egyben az 5. a rokkantság vagy rokkantság oka a gyermekek körében.
Súlyosságuk szerint égési sérülések
Az égési sérüléseket a hő testre gyakorolt hatásának mélysége szerint csoportosítjuk, amelyet égési foknak nevezünk, nevezetesen:
I. fokozat , nevezetesen a bőr külső felületén vagy a bőr hámrétegén fellépő égési sérülés mértéke, amely az erek kitágulásával jár, így az égés vörösnek, száraznak tűnik, fájdalmat vagy szúrást okoz. Példa erre a túl hosszú napozás miatti égés.
évfolyam II , nevezetesen a bőr felhámában és irhajában fellépő égési sérülések, amelyek hatására a bőr alatti erek felhalmozódnak és megkeményednek. A második fokozatban az égési sérülések vörösek, fájdalmasak, duzzadtak és folyadékkal teltek.
évfolyam III Ebben a harmadik fokú égésben a hő a dermisz mélyebb felületére, nevezetesen a bőr alatti szövetre ég. Elmondható, hogy ha az ember harmadfokú égést szenved, akkor minden bőr- és izomsejt károsodást szenved, és az erekben vérrögök keletkeznek.
évfolyam IV , az égési sérülések súlyosbodnak, és egyre több testszövetet, például izmokat, inakat, sőt csontokat is károsítanak. A beteg nem fog semmilyen érzést érezni, mert ebben a szakaszban a károsodás elérte az idegsejteket.
Mi az az égési diéta?
Az étel és az ital olyan gyógyszerek, amelyek közvetve támogatják a betegség kezelését, akárcsak az égési sérüléseket. Az égett betegeknek meg kell választaniuk a táplálékforrásokat és a megfelelő étkezési rendszert a gyógyulás és a felépülés elősegítése érdekében. Valójában elmondható, hogy a kezelési folyamatban az étel a fő gyógyszer. Alapvetően az égési sérüléseken szenvedők sok energiát veszítettek, ezért a nekik adott ételnek magas energia- és kalóriatartalmúnak kell lennie. Így nem meglepő, hogy az égési sérüléseknek legalább 2500 kalóriát kell megenniük naponta.
Miért kell égési diétát tartania azoknak, akiknek égési sérülései vannak?
A megfelelő táplálék megválasztása nemcsak az égett beteg elvesztett energiáját állítja helyre, hanem segít helyreállítani a keletkezett szövetkárosodást is. Megfelelő étrend nélkül az égési sérülések kritikusabbá válnak, energiahiányossá válnak, és a fellépő szövetkárosodás súlyosbodni fog. A táplálék ellátása és összetétele az elszenvedett égési sérülés mértékétől is függ, minél magasabb az égési fok, annál nagyobb a tápanyagigény.
Melyek a kötelező élelmiszerek az égési étrendben?
Az égési sérülések általános táplálkozási követelményei a következők:
Fehérje
Az égési sérülésekben szenvedő betegeknek nagy mennyiségű fehérjére van szükségük a sérült szövetek helyreállításához. A szövetkárosodás sok fehérjét veszít el a szervezetben. Ezen túlmenően az égési betegek is sok energiát veszítenek, és emiatt a szervezet fehérjét állít elő fő energiaforrásként, így az égési betegek szervezetében nagyon alacsony a fehérje mennyisége. Az indonéz dietetikusok szövetsége szerint az égési betegeknek egy nap alatt szükséges fehérje a teljes kalóriaszükséglet 20-25%-a. Ha nem elégítik ki a fehérjeszükségletet, az az immunrendszer csökkenését, jelentős izomtömeg elvesztését, valamint a gyógyulási folyamat lelassulását okozza.
Szénhidrát
A szénhidrátok egy cukorforrás, amelyet a szervezet fő energiaforrásként használ. Az égési sérülések gyógyulásának folyamata nagy mennyiségű energiát igényel, ezért sok szervezeti energiaforrás szükséges a támogatásához. Az energiaforrást a szénhidrátok nyerik, így az égési sérüléseket szenvedő betegeknek napi 50-60 százaléka szénhidrátot igényel az összes kalóriából. Ha az égési beteg szükséglete 2500 kalória, akkor az egy nap elfogyasztott szénhidrát mennyisége 312-375 gramm. Ha a szénhidrát nem teljesül, akkor a megtermelt energia csökken, vagy akár a szervezet fehérjeforrást vesz fel – aminek a szövetek helyreállítását kell végeznie, energiaforrásként, szénhidrátpótlóként.
Zsír
Az égési betegek zsírszükséglete nem olyan magas, mint a fehérje és a szénhidrát. A zsírra a szervezetnek szüksége van a gyógyulási folyamatokhoz és plusz energiatartalékként az anyagcsere folyamatok fokozásához. De a túl sok zsír, amit elfogyasztunk, valójában káros az egészségre. A túl sok zsír gyulladást okoz a szervezetben, és csökkenti az immunrendszert, ami megnehezíti a gyógyulást. A napi zsírszükséglet az összes kalória 15-20%-a. Érdemes jó zsírforrásokat fogyasztani, nevezetesen magas telítetlen zsírtartalmú ételeket, például dióféléket, avokádót, olívaolajat és halat.
Vitaminok és ásványi anyagok
Nemcsak makrotápanyagokra van szükség, hanem különféle mikrotápanyagokra is szükség van a gyógyulási folyamat felgyorsításához. Nagy mennyiségű A-, B-, C- és D-vitamin adása erősen ajánlott égési sérülések esetén. Ezen kívül ásványi anyagok, amelyekre szintén elegendő mennyiségben van szükség, a vas, a cink, a nátrium, a kálium, a foszfor és a magnézium. Az olyan élelmiszerek, mint a marhahús, a marhamáj, a bőr nélküli csirke, jó források az A-vitaminnak, a vasnak és a cinknek. Míg a C-vitamint különféle gyümölcsökből lehet beszerezni.
OLVASSA EL IS
- Ne tegye ezt az égési sérülések vagy vasalások elszívásához
- A nyál sebeket gyógyít, mítosz vagy tény?
- 12 olyan állapot, amelynél szemcsepp szükséges
