Az éhes szemek gyakran arra késztetnek valakit, hogy különféle áhított ételeket vásároljon. Ha az adag túl nagy, előfordulhat, hogy nem tudja befejezni, így marad helyette maradék.
Valójában továbbra is tárolhatja és felmelegítheti az ételt. Ügyeljen azonban arra, hogy helyesen tegye, hogy megelőzze az emésztőrendszeri rendellenességeket. Tekintse meg az alábbi információkat, hogy megtudja, hogyan.
A maradék elfogyasztásának veszélyei
A megmaradt élelmiszerek segítségével pénzt takaríthat meg, de ügyeljen arra, hogy mennyi ideig tárolja. Bár az összetevők egészségesek, a túl sokáig tárolt élelmiszerek károsak lehetnek a szervezetre.
A főtt ételeket 3-4 napnál tovább nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Az élelmiszerek eltarthatósága általában még rövidebb szobahőmérsékleten. Néhány nap múlva mikrobák, például baktériumok vagy gombák kezdenek elszaporodni az élelmiszeren.
A mikrobák megtámadhatják az emésztőrendszert és ételmérgezést okozhatnak. Jellemzői: hányinger, hányás, hasi fájdalom, láz és hasmenés. Ezek a tünetek azonnal vagy több órával azután jelentkezhetnek, hogy szennyezett ételt fogyasztott.
Az ételmérgezés általában magától javul. Súlyos esetekben azonban ez az állapot napokig tartó hasmenést, súlyos gyomorfájdalmat, veszélyes kiszáradást okozhat, amelyet orvosilag kell kezelni.
A jó hír az, hogy az ételmérgezés könnyen megelőzhető az élelmiszerek megfelelő tárolásával és feldolgozásával. Az étel melegítésének módja is meghatározza az étel biztonságát.
A maradék élelmiszer tárolásának helyes módja
Az ételmaradék felmelegítése előtt természetesen először el kell tárolni. Az alábbiakban bemutatjuk azokat a lépéseket, amelyekkel megtakaríthatja a ki nem fogyó ételmaradékot.
1. Győződjön meg arról, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete elég hideg
Az élelmiszer tárolása előtt ellenőrizze a hűtőszekrényt, és győződjön meg arról, hogy kellően lehűlt. Ez a lépés nagyon fontos, mert nem minden hűtőszekrény ill mélyhűtő megfelelnek a megmaradt élelmiszerek tárolására vonatkozó hőmérsékleti előírásoknak.
A hűtőszekrény hőmérséklete 4-5 Celsius fok között legyen, míg a hőmérséklet a mélyhűtő -18 Celsius fok van. Ha nem tudja, hogyan mérje meg otthon a hűtőszekrénye hőmérsékletét, próbáljon meg hőmérőt használni.
2. Használja a megfelelő tartályt
Használjon tiszta, zárt és légmentesen záródó élelmiszer-tartályokat. Használhat műanyag vagy üveg edényt, a fontos, hogy a tartályon legyen leírás élelmiszer minőségű ami azt jelenti, hogy biztonságos a maradékok tárolása.
Ügyeljen arra, hogy az ételtartókat is megfelelően helyezze el. Nem szabad légrésnek lennie az egyik élelmiszer-edény és a másik között. Így a hideg hőmérséklet könnyebben elérheti az ételt.
3. Tegye félre az ételmaradékot a megfelelő módon
Ha nagy adag ételt vásárol, és nem biztos benne, hogy el tudja végezni, először tegyen félre belőle. Az ételt a szokásos adag szerint vegye be, majd a többit tárolja egy edényben.
Az összekevert vagy evőeszközön lévő étel többi része általában könnyebben eláll és szagú. Ha először félretesz ételt, beállíthatod az étkezés adagját, és megőrizheted a maradék élelmiszer minőségét.
4. Az élelmiszerek megfelelő időben történő tárolása
Ha biztos benne, hogy ételt fog hagyni, ne késleltesse a mentést. Azonnal tárolja az élelmiszereket tartályokban, és tegye be a hűtőszekrénybe. Ha az ételt szobahőmérsékleten hagyja, az megromlik, és elősegíti a baktériumok növekedését.
Ragassza fel a tárolási dátumot tartalmazó címkét, ha egyszerre több típusú élelmiszert tárol. Így könnyebben kiválaszthatja az ételmaradékot, amelyet először fel kell melegíteni.
Hogyan melegítsük fel a maradék ételt
Most, hogy tudja, hogyan kell megfelelően és biztonságosan tárolni a maradékokat, itt az ideje megtanulni, hogyan kell felmelegíteni őket. Itt vannak a lépések.
1. Olvassza fel a benne tárolt élelmiszert mélyhűtő
A bent tárolt maradékot nem lehet csak úgy felmelegíteni mélyhűtő . Ennek az az oka, hogy a javasolt melegítési idő nem biztos, hogy elegendő a fagyasztott élelmiszerek megolvasztásához, nem is beszélve az újra felmelegítéshez.
Először fel kell olvasztania a fagyasztott élelmiszereket. A módszer azonban biztosan nem az, hogy forró vizet öntenek az ételre, mert ez a módszer valóban felgyorsítja a baktériumok elszaporodását az ételben.
Jobb, ha az ételt a hűtőszekrénybe helyezzük, és néhány órát pihentetjük. Ha gyorsabb módszert szeretne, próbáljon meg egy ételt tartalmazó edényt egy víztál fölé helyezni. Hagyja állni 30 percig, és rendszeresen cserélje ki a vizet.
2. Használja a megfelelő eszközöket a maradék felmelegítéséhez
Kerülje az időigényes főzőedények használatát. Ehelyett melegítse fel az ételt a mikrohullámú sütőben, hogy gyorsan felmelegedjen. Ha a mártást fel akarjuk melegíteni, használjunk forró serpenyőt.
Alapvetően bármilyen eszközzel és módszerrel felmelegítheti a hűtőszekrényben tárolt ételeket. Ügyeljen azonban arra, hogy az edény hőmérséklete elég meleg legyen, hogy az étel ne maradjon túl sokáig szobahőmérsékleten.
3. Ne egyen frissen melegített ételt
Valószínűleg alig várja, hogy elfogyassza azt a maradékot, amit korábban vásárolt. Ha azonban használ mikrohullámú sütő Az étel melegítéséhez várjon körülbelül három percet, mielőtt megérinti.
Kikerülő étel mikrohullámú sütő általában nagyon meleg. Ez azért van, mert mikrohullámú sütő melegítse fel az ételt akkor is, ha az összetevők megfőttek. Ezért legyen óvatos az étel eltávolításakor, nehogy megégesse a bőrét és a nyelvét.
Ha nem tudja befejezni az ételt, jobb megoldás otthagyni, mint kidobni. Ennek ellenére meg kell győződnie arról, hogy az élelmiszer biztonságos és nem szennyezett mikrobákkal.
Kövesse az élelmiszerek tárolásának és melegítésének megfelelő módját. Ha azonban nem biztos a maradék élelmiszer állapotában és biztonságosságában, a nem kívánt hatások elkerülése érdekében a legjobb, ha kidobja.
