A zsírlerakódások a szervezetben különféle súlyos betegségek gyökerei, mint például a szívbetegségek, a cukorbetegség, a májbetegségek, a vesebetegségek és a rák, amelyek valóban megelőzhetők. Ennek az egészségügyi kockázatnak a láttán nem lehet alábecsülni, nagyon fontos, hogy megértse, hogyan alakítja át a szervezet az elfogyasztott ételt zsírrá, és végül hízik.
A szervezetnek zsírra van szüksége a megfelelő működéshez
A szervezetnek minden nap energiára van szüksége ahhoz, hogy funkcióit megállás nélkül végezze. Ezt az energiát az élelmiszerből nyerik. A szénhidrátok jelentik a leggyorsabban elérhető energiaforrást, ezért ez az első választás, míg az élelmiszerekből származó zsír tartalékként szolgál.
Miután az étel bejut a szervezetbe, az emésztőrendszer lebontja azt, hogy tápanyagokhoz jusson, míg a többit a szervezet felszívja a véráramba glükóz vagy vércukor formájában. A szervezet ezután automatikusan jelet küld a hasnyálmirigynek, az egyik emésztőszervnek, hogy termelje ki az inzulin hormont. Az inzulin hormonnal a glükóz bejuthat a szervezet sejtjeibe, hogy energiává alakuljon.
Azonban nem minden sejt használja a glükózt energiaként. A fennmaradó, fel nem használt energia a májban és az izmokban raktározódik el tartalékként, amelyet később felhasználhatunk, amikor már nincs olyan táplálék, amely a szervezetbe kerül, hogy megakadályozza az energiahiányt. Ezt a kalóriatárolást glikogénnek nevezik. Miután a glikogén kalóriákat energiaként használják fel, a szervezet aktiválja a zsírsejtekben tárolt kalóriákat, az úgynevezett triglicerideket, hogy pótolja a csökkentett glikogén kalóriákat.
A zsír az energiatartalékok forrása mellett a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is segíti. Ha a szervezetben nincs zsír, akkor a vitaminok, például az A-, D-, E- és K-vitamin felszívódása nagyon korlátozottá válik. Végül egyes szervek nem működnek megfelelően. A zsír a testhőmérséklet fenntartására is szolgál, hogy az normális maradjon.
Éppen ezért a zsír nagyon fontos a szervezet számára. Tehát a zsír valójában nem mindig van rossz hatással a szervezetre. Csak hát, ha az összeg meghaladja a szükségletet, akkor ez gond.
Mennyi idő alatt alakul át az étel zsírrá a szervezetben?
A szervezet az étkezés megkezdését követő négy-nyolc órán belül elkezdi zsírként tárolni az élelmiszerből származó energiát vagy kalóriákat.
Ezért is kell egyensúlyba hozni a rendszeres fizikai aktivitással bevitt nagy adag ételt, hogy kalóriát égessünk el. A cél az, hogy elkerüljük a túl sok zsírt a szervezetben, ami káros. A túl sok étkezés, de nem edz, súlygyarapodást okozhat.
Ezenkívül korlátoznia kell a zsíros ételek fogyasztását. Ennek az az oka, hogy egy gramm élelmiszerből származó zsír 9 kalóriát tartalmaz, ami kétszerese a szénhidrátokban és fehérjékben található kalóriák számának.
A Live Strongtól idézve a Mayo Clinic azt javasolja, hogy a zsírból 20-35 százalék kalóriát nyerjünk be. Például az Ön kalóriaszükséglete körülbelül 1800 kalória naponta, így akár 40-70 gramm zsírt is felvihet naponta.
Miért nem ehetsz túl sok zsírt? Ennek az az oka, hogy a máj a felesleges glükózt trigliceridekké vagy testzsírtartalékokká alakítja. A túl sok zsír a szervezetben növelheti a különféle degeneratív betegségek, például a szívbetegség és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Ételek, amelyek gyorsan meghízhatnak
Bármilyen táplálék, amely a szervezetbe kerül, alapvetően növelheti a súlyt. Ennek ellenére bizonyos élelmiszerfajtáknak rossz híre van az egészség szempontjából, mert gyorsan megemelkedik a vércukorszint és kevés a tápanyagtartalmuk. Néhány ilyen élelmiszer, mint például:
Finomított keményítőt tartalmazó élelmiszerek
A keményítő egy finomított liszt, amely általában sült krumpliban, tésztában, kenyérben vagy kekszben található. Ezek az ételek, ha túl sokat fogyasztanak, nagyon gyorsan súlygyarapodást okoznak. Az alacsony rosttartalom lelassíthatja az emésztést, így gyorsabban alakul glükózzá, és növeli a vércukor- és inzulinszintet.
Hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek
Aki nem szereti az édességet, fagylaltot ill torta? Bár édes és finom ízű, ezek az ételek gyorsan híznak, mert ugyanolyan hatásúak, mint a feldolgozott keményítőt tartalmazó ételek. Ezenkívül az energiaitalok és a szóda hozzáadott cukrot is tartalmaz, ami növeli a zsírszintet, különösen a hasi zsírt.
Feldolgozott hús
A füstölt húsok, kolbászok és más feldolgozott húsok sok telített zsírt tartalmaznak, ami növeli a súlygyarapodás kockázatát. Ezek az élelmiszerek szívbetegséget, magas koleszterinszintet és magas vérnyomást is okoznak, ha túl sokat fogyasztanak.
Az ideális testsúly fenntartásához aktívnak kell maradnia. Ha továbbra is aktív vagy, a zsír továbbra is teljes mértékben energiaként hasznosul. Ezután ügyeljen az étkezésre is. Kezdje a zöldségek, gyümölcsök és diófélék szaporításával, amelyek szintén tartalmaznak jó zsírokat a szervezet számára. Még mindig ehet édes vagy feldolgozott ételeket, de ne vigye túlzásba, oké?
