A szem egészségére gyakorolt jótékony hatásairól leginkább ismert élelmiszer a sárgarépa, amelyet mindannyian ismerünk. Azonban nem csak a sárgarépa vagy az A-vitamin tudja megőrizni a szem egészségét. Az egyéb tápanyagokat tartalmazó élelmiszerek szintén jótékony hatással vannak a szem egészségére. Bármit, mi?
A C- és E-vitamint, cinket, luteint, zeaxantint és omega-3 zsírsavakat tartalmazó élelmiszerek szintén szerepet játszanak a szem egészségének megőrzésében. Mindezek a tápanyagok segíthetnek megelőzni a szürkehályogot és az életkor okozta makuladegenerációt (ezáltal csökken a látásélesség).
Zöld zöldség
A zöld zöldségek tartalmaznak lutein és zeaxantin . A lutein és a zeaxantin a retinában található karotinoidok. Az e két tápanyagot tartalmazó élelmiszerek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek csökkenthetik a makuladegeneráció és a szürkehályog kialakulásának kockázatát. Az antioxidánsok megvédhetik a szemet a napfény, a cigarettafüst és a levegőszennyezés által okozott károsodásoktól.
A lutein és a zeaxantin úgy fejti ki hatását, hogy növeli a pigmentek sűrűségét a makulában, amelyek elnyelik a felesleges kék- és ultraibolya fényt, és semlegesítik a szabad gyököket. Ily módon az élelmiszerekben lévő lutein és zeaxantin megvédheti a szemet a károsodástól.
A magas luteint és zeaxantint tartalmazó zöld zöldségek a spenót, a kelkáposzta, római saláta, mustárzöld, brokkoli és fehérrépa zöldje. A zöld zöldségek mellett a lutein és a zeaxantin a borsóban és az avokádóban is megtalálható.
Tojás
A tojás sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek javítják a szem egészségét. A tojásban vannak lutein, zeaxantin, A-vitamin és cink . A lutein és az A-vitamin megvédheti a szemet az éjszakai vakságtól és a szem kiszáradásától. A lutein és a zeaxantin a cinkkel együtt javíthatja a szem egészségét azáltal, hogy csökkenti a makuladegeneráció kockázatát.
Citrusfélék és bogyók
A citrusfélék (például narancs, citrom és grapefruit) és a bogyók (például eper, áfonya és málna) tartalmaznak C vitamin magas. A C-vitamin a legmagasabb szintű antioxidánsokat is tartalmazza. Így a C-vitamint tartalmazó élelmiszerek csökkenthetik a makuladegeneráció és a szürkehályog kockázatát is. A C-vitamint is tartalmazó egyéb élelmiszerek a papaya, a paprika, a paradicsom, a kivi és a guava.
Gabonák és diófélék
Egyes magvakban és diófélékben, például a napraforgómagban és a mandulában E-vitamin található. E vitamin A makuladegeneráció lassításával is meg kell őrizni a szem egészségét. Az E-vitamin és a C-vitamin együtt működik az egészséges szemszövet megőrzésében.
A napraforgómagban az E-vitamin mellett cinket is találtak. Eközben a mandulában omega-3 zsírsavak is megtalálhatók. A cink és az omega-3 zsírsav tartalma szintén javíthatja a szem egészségét.
Egyéb gabonafélék vagy hüvelyesek, amelyek szintén jótékony hatással vannak a szem egészségére, a dió, a borsó, a földimogyoró, a lima bab, a vesebab és a lencse.
Búza
A teljes kiőrlésű gabonák, például a barna rizs, a zab, a quinoa, a teljes kiőrlésű kenyér és a teljes kiőrlésű tészta szintén javíthatják a szem egészségét, mivel tartalmaznak E-vitamin, cink és niacin (B3-vitamin). Az alacsony glikémiás indexet tartalmazó élelmiszerek csökkenthetik az életkor okozta makuladegeneráció kockázatát. Emellett a búzacsíraolaj E-vitamint is tartalmaz.
Hal
Halat tartalmazó omega-3 zsírsavak A szem egészségére is jótékony hatású. Az omega-3 zsírsavak megvédhetik a szemet a kiszáradástól, megelőzhetik a makuladegenerációt és a szürkehályogot is. Ezenkívül a bizonyítékok azt is mutatják, hogy az omega-3 zsírsavak gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, ami csökkentheti a makuladegeneráció kockázatát.
A zsírsavak valójában a szem retinájában is megtalálhatók. Ha a retinában alacsony a zsírsavak szintje, a szeme kiszáradhat. Az omega-3 zsírsavakat tartalmazó halak a lazac, a tonhal, a szardínia és a makréla.
Ha nem szereti a halat, vagy nem ehet tenger gyümölcseit, omega-3 zsírsavhoz juthat halolaj-kiegészítőkből vagy növényi olajokat tartalmazó étrend-kiegészítőkből, például fekete ribizlimagolajból vagy lenmagolajból.
OLVASSA EL IS
- 6 szemgyakorlat a fáradt szemek megszabadulására
- 8 szembetegség, amely súlyos betegségek tünete lehet
- 6 magas C-vitamin tartalmú gyümölcs, a narancson kívül