A diéta a fogyás egyik erőfeszítése. Sokan, különösen a nők, különféle módon diétáznak. Vannak, akik korlátozzák zsír-, szénhidrátbevitelüket, és még rizst sem esznek. Valójában sokféleképpen diétázhat az ember, de nem mindegyik fog fogyni, és a legfontosabb az, hogy nem mindegyik egészséges az Ön számára.
A diéta csak rövid távon működik
Sokan úgy érzik, hogy sikerült leadnia néhány kilót a diéta után, és elégedett is. Az elégedettség arra késztette, hogy azt gondolja, bármit ehet, amit akar, és a fogyás után elfelejtheti a diétát. Ez az, amitől újra hízol egy sikeres diéta után. Sokan elfelejtik, hogy az étrend hatása nem tart sokáig.
A nem fenntartott fogyás miatt az ember a fogyókúra után újra hízik. Hajlamos vagy visszahízni a fogyókúra után, ez az úgynevezett diéta okozta súlygyarapodás és hozzájárulhat az elhízáshoz.
Azok, akik diétáznak, nagyobb súlygyarapodást tapasztalhatnak, mint azok, akik nem ugyanazokkal a génekkel és testükkel diétáznak. Ezt Pietilaine kutatásai is bebizonyították, et al (2011) 16-25 éves ikerpárokon Finnországban. A tanulmány kimutatta, hogy a fogyókúrás diétát folytatók 2-3-szor nagyobb eséllyel voltak túlsúlyosak, mint nem diétázó társaik. Emellett a túlsúly kockázata a diéta egyes epizódjainak viselkedésétől függően nő.
A diéta növelheti a súlygyarapodást
Traci Mann 2007-es kutatása arra a következtetésre jutott, hogy az étrend következetes előrejelzője a súlygyarapodásnak. A diétázók általában 6 hónap alatt elveszítik kezdeti testsúlyuk 5-10%-át. Ekkor azonban az egyének kétharmada többet hízik vissza, mint amennyit a fogyókúra után négy-öt évig fogyókúrázott.
Csakúgy, mint Mann tanulmánya, Neumark-Sztainer (2006) öt évig tartó kutatása is bebizonyította, hogy a diétázó serdülőknél kétszer nagyobb az elhízás kockázata, mint azoknál, akik nem diétáztak.
Mann szerint a testmozgás kulcsfontosságú tényező lehet a visszatérés után elvesztett súly sikeres megtartásához. Számos tanulmány kimutatta, hogy minél többet sportolnak, annál többet fogynak.
A növekvő súlygyarapodáson túl a fogyókúrát az étkezési rögeszmékhez, a mértéktelen evéshez és az éhségmentes étkezéshez is hozzák összefüggésbe. Haines és Neumark-Sztainer (2006) kutatása szerint az étrend összefügg az elhízással és az étkezési zavarokkal is.
A fogyás, majd az újra és újra felgyorsulás szintén negatív hatással lehet az egészségre. Szívbetegségekkel, szélütéssel, cukorbetegséggel jár, és rontja az immunrendszer működését.
Mi okozza a diéták elhízását?
Amikor diétázol, a szervezeted valójában nem tudja, hogy diétázol. A szervezet az éhség egyik formájaként értelmezi a diétát. Tested sejtjei nem értik, hogy korlátozod a táplálékfelvételedet. Egy olyan diéta során, ahol alacsony a bevitel, a szervezet az anyagcsere-folyamatok lelassításával és az étel utáni vágy növekedésével reagál.
A belekben, a hasnyálmirigyben és a zsírszövetben található hormonok nagymértékben befolyásolják a testsúlyt, valamint az éhségérzetet és a kalóriaégetést. Ha fogyókúrázik, és fogy, és testzsírt veszít, az bizonyos hormonszintek csökkenését is okozza, például a leptin hormon szintjét (a jóllakottság jele) és a ghrelin hormon szintjét (az éhség jele).
Joseph Proietto, a Melbourne-i Egyetem orvosprofesszorának kutatása szerint a leptin, a ghrelin és az inzulin hormonszintje megváltozik a fogyókúra során bekövetkező fogyás miatt. Ennek eredményeként a vizsgálatban résztvevők mindig éhesnek érezték magukat, étkezés előtt és után is.
A fogyókúra megakadályozza, hogy tudatában legyél szervezeted éhségérzetére és jóllakottságára, így könnyebben tudsz többet enni, még akkor is, ha nem vagy éhes, és bizalmatlanná válsz a biológiai étkezési jelzéseid iránt.
A Proietto kutatása azt is elmagyarázza, hogy a diétázók éhesebbek lesznek, és fokozódik az evési vágy, mint a diéta előtt. A tanulmány szerint ez azért történik, mert a diétázó emberek agya több olyan hormont bocsát ki, amely éhséget okoz. Az anyagcseréjük is lelassul, és az elfogyasztott élelmiszerek inkább zsír formájában raktározódnak.
Még ha már nem is diétázol, és a hormonszinted közelíthet az állandó szinthez, az éhségszinted akkor is növekedni fog. Ez az, ami miatt többet eszel, és végül a súlyod meghaladhatja a diéta előtti súlyt. Emiatt a diéta után is szükség van a diéta megtartására a testsúly fenntartásához. A személyiség és a pszichológiai tényezők szerepet játszhatnak abban, hogy az egyén képes kezelni az éhséget, magyarázza Proietto.
OLVASSA EL IS
- Útmutató az alacsony szénhidráttartalmú diétához
- Yoyo Effect: A drasztikus fogyás okai fogyókúra közben
- A DASH- és a Mayo-diéta, melyik a jobb?
