5 édesburgonya-receptalkotás, amely egyszerű, de mégis egészséges

Az édesburgonya ma is a szervezet egészségére jótékony gumók családjába tartozik, mert gazdag különféle tápanyagokban. A tartalom nagy része összetett szénhidrátokból áll, amelyek növelik az energiát és késleltetik az éhséget. Szóval nyugodtan egyél édes anyucit délutáni uzsonnának. Nézzük a következő édesburgonya recepteket!

Különféle alkotások egyszerű édesburgonya receptekből az egészségesebb délutáni nassolnivalókért

1. Meleg édesburgonya leves mogyoróval

Hozzávalók:

• 2 nagy édesburgonya
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy hagyma felszeletelve
• 750 ml paradicsomlé
• 2 tk gyömbér, finomra vágva
• 125 gramm mogyoróvaj

Hogyan készítsük el:

1. Pároljuk az édesburgonyát főzésig, ellenőrizzük úgy, hogy villával megszúrjuk az édesburgonya több részében. Ha megsült, vegyük ki és hűtsük le.
2. Amíg az édesburgonya párolódik, egy közepes vagy nagy serpenyőben, közepes lángon hevítsük fel az olajat. Ha felforrósodott, hozzáadjuk a hagymát, és addig keverjük, amíg enyhén megpirulnak, körülbelül 2 percig.
3. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát és a gyömbért, keverjük 1 percig. Továbbra is adjuk hozzá a paradicsomlevet, és forraljuk fel.
4. A megfőtt édesburgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Tegye a darabok nagy részét a turmixgépbe a mogyoróvajjal együtt, hogy összetörje, a többi darabot pedig a forrásban lévő serpenyőbe.
5. Keverje össze az édesburgonya és a mogyoróvaj keveréket teljesen simára. Ezután tedd egy fazékba paradicsomlével és kis darab édesburgonyával. Addig keverjük, amíg egyenletesen meg nem fő.
6. A mogyorós édesburgonya leves készen áll a melegen tálalásra.

2. Sült édesburgonya tört avokádóval és tojással

Hozzávalók:

• 2 nagy édesburgonya
• 2 evőkanál olívaolaj vagy bármi ízlés szerint
• 2 közepes méretű avokádó
• 2 tojás
• Só és bors ízlés szerint

Hogyan készítsük el:

1. A sütőt előmelegítjük körülbelül 400 fokra
2. Amíg a sütő felmelegszik, az édesburgonyát 2 egyenlő részre vágjuk. Ezután süsd meg az édesburgonyát sütőben vagy kenyérpirítóban.
3. A sütési módhoz: Kenjük meg olívaolajjal az édesburgonya szeleteket, és süssük kb. 15-17 percig. Ne felejtse el fordítani a másik oldalt.
4. A sütési módhoz: kb. 30 másodpercig sütjük, vagy a készségi foktól függően.
5. Ezután egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és kevés sóval és borssal megpirítjuk a tojásokat.
6. Az avokádót egy tálban pépesítjük vagy pépesítjük, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
7. Ha az édesburgonya megsült, hagyjuk állni néhány percig, hogy kihűljön. Ezután mindegyik édesburgonya tetejére helyezzük a tört avokádót és a tükörtojást.
8. Ízlés szerint adhatunk hozzá feltéteket, például sajtot vagy chiliport.
9. Sült édesburgonya avokádóval és tojással tálalható.

3. Édesburgonyás gofri

Hozzávalók:

• 1 nagy édesburgonya
• 4 tojás
• 3 evőkanál búzaliszt
• 1 tk fokhagyma por
• 1 teáskanál só
• tk bors
• 1 evőkanál vaj

Hogyan készítsük el:

1. Az édesburgonyát lereszeljük, majd addig nyomkodjuk, amíg a víz ki nem jön, majd egy tálba tesszük.
2. Adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a fokhagymaport, a sót és a borsot egy tál édesburgonya levéhez. Ezután addig keverjük, amíg a keverék egyenletesen el nem keveredik.
3. A gofriformát kikenjük vajjal
4. Óvatosan helyezze a tésztát az előmelegített gofriformába, és folytassa addig, amíg az összes tészta el nem fogy.
5. Az édesburgonyás gofri tálalásra kész.

4. Édesburgonyás palacsinta

Anyaga:

• 1 db pépesített édesburgonya
• 2 tojás
• 1 evőkanál búzaliszt
• 1 evőkanál méz (ízlés szerint)
• Ízlés szerint vaj

Hogyan készítsük el:

1. Palacsintatészta: verjük fel a tojást, majd keverjük össze az édesburgonyával és a liszttel.
2. Melegíts fel egy kis tapadásmentes serpenyőt közepes lángon vajjal.
3. Öntsük a masszát a tepsibe és simítsuk el. Hagyja a palacsintákat körülbelül 3 percig főzni, majd fordítsa meg.
4. Ismételje meg ugyanezt, amíg a tészta el nem fogy.
5. A palacsinta tálalásra kész. Hozzáadhat feltéteket, például mézet, hogy fokozza az édességet.

5. Édesburgonyás és csokis turmix

Anyaga:

• csésze párolt édesburgonya
• közepes méretű banán
• 1 evőkanál kakaópor
• csésze vaníliás mandulatej

Hogyan készítsük el:

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, majd pürésítse egyenletesen eloszlásig, és a turmix készen áll a tálalásra.
2. A turmixokat hűtőszekrényben is tárolhatjuk, ha hidegen szeretnénk tálalni.