Biztonságos a gyümölcslé fogyasztása cukorbetegek számára? |

A cukorbetegeknek minden elfogyasztott ételre és italra oda kell figyelniük. Az olyan italok, mint a gyümölcslevek, tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek hasznosak a szervezet számára, de a cukortartalom befolyásolhatja a vércukorszintet. Tehát biztonságos-e a gyümölcslé fogyasztása a cukorbetegek számára?

A gyümölcslé hatása a cukorbetegek vércukorszintjére

A gyümölcs számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek kiegészíthetik a cukorbetegek táplálékbevitelét (a cukorbetegek neve).

A cukorbetegségben szenvedő gyümölcsfogyasztást azonban továbbra is szabályozni kell, mert hatással lehet a vércukorszintre.

Ennek az az oka, hogy a gyümölcs természetes cukrot, fruktózt tartalmaz. A gyümölcs elfogyasztása után a fruktóz megemésztődik a májban, és glükóz formájában kerül a vérbe.

Ennek ellenére a gyümölcs még mindig tartalmaz rostot, amelynek emésztése hosszabb ideig tart, így nem okoz azonnali vércukorszint-emelkedést.

Mindeközben a gyümölcslévé feldolgozott gyümölcs kevesebb rostot tartalmaz, mint az egész gyümölcs. A gyümölcs buszokká történő feldolgozása során a gyümölcs sok rosttartalmat veszít.

Emiatt magasabb a gyümölcslevek glikémiás indexe, mint a teljes gyümölcsének, például az egész narancs GI-je 43, de a narancslé 50-es.

A glikémiás index egy olyan mérték, amely meghatározza, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet.

Tehát a gyümölcslevek fogyasztása gyorsabban emelheti a vércukorszintet, mint a teljes gyümölcs.

2013-ban publikált kutatás PLoS One megemlíti, hogy a gyümölcslevek fogyasztása még növelheti az inzulinrezisztencia kockázatát, ami 2-es típusú cukorbetegséghez vezet.

Ha a cukorbetegek vitaminszükségletüket gyümölcsből akarják kielégíteni, jobb, ha közvetlenül egész gyümölcsöt fogyasztanak, nem pedig gyümölcslévé dolgozzák fel őket.

A cukorbetegek gyümölcslé fogyasztásának szabályai

Ennek ellenére ez nem jelenti azt, hogy a gyümölcslé tabu a cukorbetegség számára.

A cukorbetegek továbbra is ihatnak gyümölcslevet, amennyiben az korlátozott mennyiségben van, és nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy egyéb édesítőszereket.

Meg kell mérnie a gyümölcslevekből származó cukorbevitelt, és a napi szénhidrátszükségletéhez kell igazítania.

Például egy pohár narancslé (248 gramm egész narancsból) 21 gramm fruktózt tartalmaz, ami fele a hozzáadott cukor napi bevitelének (56 gramm).

Ezenkívül gyümölcslevet is ihat más, magasabb rosttartalmú élelmiszerekkel együtt. Önmagában a gyümölcslé fogyasztása gyorsabban emelheti a vércukorszintet.

Azonban, ha ebédidőben gyümölcslevet iszik barna rizzsel, hallal és zöldségekkel, megelőzheti a vércukorszint kiugrását.

Előzetes tanulmány a Táplálkozástudományi folyóirat kimutatta, hogy a tiszta gyümölcslé korlátozott mennyiségben fogyasztásának hatása nem volt jelentős hatással a vércukorszint emelkedésére.

Ne feledje, hogy a cukorfogyasztási határértékek az egyes cukorbetegeknél eltérőek lehetnek, mivel mindegyiknek eltérő lehet a napi szénhidrátszükséglete.

Ez függ az egészségi állapottól, a magas vércukorszinttől és a napi tevékenységektől.

Ezért először táplálkozási szakorvoshoz vagy belgyógyászhoz kell fordulni.

Így megtudhatja, mennyi a megfelelő szénhidrátbevitel, hogy a vércukorszintet a kívánt tartományon belül tudja tartani.

A cukorbetegség számára biztonságos gyümölcslevek kiválasztása

Amíg gondosan kiméri az adagot, a cukorbetegek továbbra is fogyaszthatnak gyümölcslevet. Fontos azonban az is, hogy olyan gyümölcsfajtát válasszunk, amely nem könnyen emeli meg a vércukorszintet.

Nem minden gyümölcs ajánlott cukorbetegség esetén. A gyümölcslé, amelyet lévé dolgoznak fel, alacsony glikémiás indexűnek kell lennie, ami 55 körül van, hogy a vércukorszintet jobban szabályozzák.

Íme egy lista az alacsony glikémiás indexű gyümölcsökről, amelyekből cukor nélkül lehet levet préselni cukorbetegek számára.

  • Alma,
  • avokádó,
  • banán,
  • cseresznye,
  • bor,
  • kiwi,
  • mangó,
  • Narancssárga,
  • ananász,
  • papaya, dan
  • eper.

Bár számos hasznos tápanyagot tartalmaznak, a gyümölcslevek általában könnyebben emelik a vércukorszintet.

A cukorbetegek továbbra is ihatnak gyümölcsleveket, amennyiben korlátozzák az adagot, rostban gazdag ételekkel kombinálják, és alacsony glikémiás indexű gyümölcsfajtákat választanak.

A gyümölcs gyümölcslé feldolgozása megszüntetheti a gyümölcs rosttartalmát.

Ezért, ha valóban a lehető legtöbb táplálékot szeretné elérni a gyümölcsből, ajánlatos egész gyümölcsöt enni.

Ön vagy családja cukorbeteg?

Nem vagy egyedül. Csatlakozzon a cukorbetegek közösségéhez, és találjon hasznos történeteket más betegektől. Iratkozz fel most!

‌ ‌

Legutóbbi hozzászólások

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found