A jelentések szerint az alacsony szénhidráttartalmú diétáknak előnyei vannak az alacsony zsírtartalmú diétákkal szemben a fogyás szempontjából. Ezenkívül a National Institutes of Health szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távon növelheti a jó koleszterin (HDL) szintjét is. Tehát hogyan befolyásolja az alacsony szénhidráttartalmú étrend a szervezet koleszterinszintjét? Ez jó hír, vagy fordítva? Íme a magyarázat.
Általánosságban elmondható, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend javítja a vér lipidszintjét
Alapvetően az alacsony szénhidráttartalmú étrend a koleszterin minden részére hatással van, a jó trigliceridekre, a jó koleszterinre (HDL) és a rossz koleszterinre (LDL). Az alacsony szénhidráttartalmú diéta jellemzője a trigliceridszint csökkentése.
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták általában csökkenti a vér triglicerid szintjét. Ezért a legtöbb orvos javasolja a szénhidrátok korlátozását a magas trigliceridszintű betegek étrendjében. A trigliceridszinteket referenciaként is használják annak meghatározására, hogy a beteg következetesen követte-e az ajánlott étrendet. Mert minél magasabb a trigliceridszint (hipertrigliceridémia), annál nagyobb a szívbetegség és a stroke kockázata.
Egy másik jó hír, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták általában növelik a jó koleszterin szintjét. A vérben lévő jó koleszterin arra szolgál, hogy a felesleges koleszterint a májba szállítsa, hogy újra lebontsa. A jó koleszterinszint a szívbetegségek kockázati tényezőire is utal. Minél magasabb az ember jó koleszterinszintje, annál kisebb a szívbetegség kockázata. Tehát közvetve az alacsony szénhidráttartalmú étrend a szívbetegségek kockázatát is csökkenti.
Eközben az alacsony szénhidráttartalmú étrend és a rossz koleszterin közötti kapcsolat általában bonyolultabb, mint a trigliceridek és a jó koleszterin. Ez összefügg a rossz koleszterin részecskeméretével, amely meghatározza a szívbetegségek magas vagy alacsony kockázatát.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend jó vagy nem a magas koleszterinszintre?
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend megváltoztatja a koleszterin részecskeméretét, ami a szívbetegség kockázatával jár. Egyszerűen fogalmazva, a szívbetegség kockázata abból látszik, hogy hány rossz koleszterinrészecske kerül a véráramba. Minél kisebb a koleszterin részecskemérete, annál könnyebben jutnak be az erekbe.
A jó hír az, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták nagyobb koleszterinrészecskéket termelnek, így a szívbetegségek kockázata általában alacsonyabb. Emellett a rossz koleszterin részecskemérete is befolyásolja a trigliceridszintet. Ha a trigliceridek alacsonyak, a rossz koleszterin részecskék valószínűleg nagyobbak és nehezen jutnak be az erekbe. Tehát arra a következtetésre juthatunk, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyös azok számára, akiknek magas a rossz koleszterinszintje az erekben.
Tippek a koleszterinszint megtartásához alacsony szénhidráttartalmú étrenddel
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták miatti magas és alacsony koleszterinszint azonban egyénenként változó. Mert vannak olyanok is, akiknél a koleszterinszint úgy emelkedik, hogy az egészségre káros lehet. Emiatt megfelelő és egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrendet kell követnie a következő tippekkel:
- Szabályozza a szénhidrátbevitelt. Ez nem jelenti azt, hogy egyáltalán ne ehetsz szénhidrátot. Zöldségek, alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök és diófélék fogyasztásával biztosítsa a szervezet állapotának megfelelő szénhidrátbevitelt. Az étrenddel kapcsolatos legjobb tanácsért forduljon táplálkozási szakértőhöz.
- Válasszon egészséges állati fehérjeforrást mint a sovány és bőrös csirke vagy marhahús, a tojás és a tenger gyümölcsei. Ha hetente kétszer eszik halat, az csökkentheti a koleszterinszintet. A lazacban, tonhalban és szardíniában található omega-3 zsírsavak szintén jót tesznek a szív egészségének.
- Kerülje a telített zsírokat sült és feldolgozott élelmiszerek. Egyél olyan ételeket, amelyek jó zsírforrások, például avokádót, olajbogyót és dióféléket.
