Az egészséges rágcsálnivalók olyan nassolnivalók, amelyek segíthetnek kielégíteni táplálkozási szükségleteit, csökkentik az éhséget étkezés előtt, de nem emelik meg gyorsan a vércukorszintet.
Ha ilyen nassolnivalót keresel, keress alacsony glikémiás indexű nassolni valót. Mit például?
Először tudd meg, mi a glikémiás index
A glikémiás index (GI) annak mértéke, hogy az élelmiszerben lévő szénhidrátok milyen gyorsan alakulnak át cukorrá a szervezetben. Ennek az IG-nek a mérete 0-tól 100-ig terjedő skálán kezdődik.
Minél magasabb egy élelmiszer glikémiás indexe, annál gyorsabban emelkedik a vércukor- és az inzulinszint az étel elfogyasztása után, még ha csak kis mennyiségben is. Másrészt, minél alacsonyabb egy élelmiszer glikémiás indexe, annál lassabban hat a vércukorszint emelésére.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az alacsony glikémiás indexű egészséges ételek segíthetnek a testsúly megőrzésében, csökkenthetik a vércukorszintet, valamint csökkenthetik a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Milyen egészséges snack lehetőségek vannak alacsony glikémiás indexszel?
1. Szójababból készült
A szójabab olyan fehérjeforrás, amely a szervezet számára hasznos aminosavakat tartalmaz. 100 gramm szójabab 170 kalóriát, 17 gramm fehérjét és 10 gramm szénhidrátot tartalmazott.
Ráadásul a szójabab glikémiás indexe meglehetősen alacsony, mindössze 16. Tehát a szójabab az egyik egészséges, fehérjében gazdag nassolnivaló, amelyet a szervezet napi táplálkozási szükségleteinek kielégítése érdekében el kell fogyasztani.
2. Gyümölcssaláta reszelt sajttal
A felvágott és salátákká feldolgozott gyümölcsök, mint az alma, narancs, szőlő és eper, az egyik olyan egészséges nassolnivaló, amelynek glikémiás indexe nem túl magas. Párosítsd 20 gramm reszelt, zsírszegény cheddar sajttal. Az alacsony zsírtartalmú sajt kiválasztása hasznos a szervezet rossz koleszterinszintjének csökkentésében. Ne felejtsen el odafigyelni az adag méretére, rendben?
3. Sózatlan pattogatott kukorica vaj és só nélkül
A pattogatott kukorica vagy pattogatott kukorica egy egészséges nassolnivaló alacsony glikémiás indexszel, amely nem emeli azonnal a vércukorszintet. A pattogatott kukorica is egy snack, amely kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz.
A pattogatott kukorica azonban egészséges nassolnivaló, mert rosttartalma hosszú ideig jóllakott. Egészséges pattogatott kukoricát magad is elkészíthetsz otthon 1 csésze nyers pattogatott kukoricával, kevés olívaolajjal megfőzve.
4. Görög joghurt
görög joghurt vagy a görög joghurt mostanában a bőséges fehérje- és kalciumtartalma miatt vált népszerűvé. Ha mindennap egészséges nassolni kívánja, vásároljon zsírszegény és alacsony cukortartalmú joghurtot, amely könnyen megtalálható a szupermarketekben. Ha ízt és tápanyagot szeretne adni a joghurtnak, szórhat bele alacsony glikémiás indexű gyümölcsdarabokat, például epret, narancsot vagy szőlőt.
5. Főtt tojás
A Healthline, az American Diabetes Association jelentése szerint a tojás jó egészséges snack választás azoknak, akik stabilan szeretnék tartani vércukorszintjüket. Ennek az az oka, hogy egy tojás mindössze 0,5 gramm szénhidrátot tartalmaz, így biztonságos a vércukorszint szempontjából. Ne feledje, egy kemény tojás 7 gramm fehérjét és 70-80 kalóriát tartalmaz.
