Szinte mindenki tapasztalt puffadást, a kisgyermekektől az idősekig. Ez az emésztési probléma általában hányingert és hányást vált ki. Nos, sok minden okozhat puffadást, és ezek egyike az élelmiszer. Milyen ételek okozhatnak puffadást?
Puffadást okozó élelmiszerek
Bizonyos élelmiszerek fogyasztása puffadást okozhat.
Ezen túlmenően, ha túl sokat eszünk, vagy túl gyorsan eszünk, gázok keletkezhetnek, amelyek gyomorpanaszokat okozhatnak.
Ehhez óvatosabbnak kell lennie az étkezés során. Ismerjen meg néhányat az alábbi élelmiszerek közül, amelyek puffadást okoznak.
1. Dió
Bár hasznosak a különféle betegségek megelőzésében, a diófélék közé tartoznak a puffadást okozó ételek.
Látod, a bab rosttartalma gázt termelhet, amely később puffadást válthat ki.
Ezenkívül a legtöbb dió cukrot tartalmaz, az ún alfa-galaktozidáz, amely a FODMAP szénhidrát csoportjába tartozik.
A FODMAP-ok (fermentált oligo-, di-, monoszacharidok és poliolok) emészthetetlen rövid szénláncú szénhidrátok.
A szervezetben ezeket a szénhidrátokat csak a vastagbélbaktériumok tudják fermentálni. Az egészséges emberek számára a FODMAP üzemanyagot biztosít az emésztő baktériumok számára.
Ezek a szénhidrátok azonban emésztési problémákat, például puffadást válthatnak ki irritábilis bélben szenvedőknél.
2. Bizonyos zöldségek
A puffadást okozó zöldségfajták a keresztes virágúak.
A keresztes virágú zöldségek, mint a brokkoli, a karfiol és a káposzta egészségesek, és fontos tápanyagokat, például rostot és C-vitamint tartalmaznak.
Ezek a zöldségek azonban FODMAP-okat is tartalmaznak, amelyek egyes embereknél puffadást okozhatnak.
A kisméretű FODMAP-okban lévő vegyületek ozmotikus hatást fejtenek ki, ami több folyadékot szív fel a belekben.
Ez növelheti a folyadék és a gáz mennyiségét a vastagbélben. Ennek eredményeként néhány ember puffadást és hasi fájdalmat tapasztal.
3. Tej és tejtermékek
A puffadást okozó élelmiszerek, amelyeket gyakran fogyaszthat, a tej és a tejtermékek.
A laktóz intoleranciának nevezett állapot, amely akkor fordul elő, ha a szervezet nem tudja megemészteni a laktózt, amely a tejtermékekben lévő cukor.
Ezt a laktáz nevű természetes enzim hiánya okozhatja, amely lebontja a laktózt (tejcukrot), hogy megkönnyítse a szervezet felszívódását.
Ha nem emésztjük megfelelően, a laktóz gázokat termelhet, amelyek puffadást és hasmenést okozhatnak.
4. Alma
Ki gondolta volna, hogy az alma az egyik olyan élelmiszer, amely puffadást okozhat?
Bár gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban, az alma valójában fruktózt és szorbitot termel.
Ez a két cukor köztudottan felesleges gázt termel, mivel a FODMAP-okban szerepelnek.
Az almán kívül más gyümölcsök is, nevezetesen a körte és az őszibarack tartalmaznak olyan anyagokat, amelyek kiválthatják ezt a puffadást.
Az alma azonban még mindig jó fogyasztásra, mert elkerülheti a szívbetegségeket.
5. Hagyma
Tudtad, hogy a hagyma lehet az az étel, amely a már tapasztalt puffadást okozza?
Ennek az emésztési problémának az oka a hagyma fruktántartalma. A fruktánok oldható rostok, amelyek puffadást válthatnak ki.
Nem csak a hagyományos hagyma, hanem a fruktánok is megtalálhatók más élelmiszerekben, mint például:
- fokhagyma,
- mogyoróhagyma, és
- búza.
Ezenkívül egyes emberek allergiásak lehetnek a fokhagymára vagy a vörösre, ami növelheti a puffadás, a böfögés és a gázképződés kockázatát.
Hagyma helyett ezt a fűszert mogyoróhagymával vagy bazsalikomlevéllel ízesíthetjük.
6. Szénsavas italok
Nem titok, hogy a túl sok üdítő fogyasztása puffadást okozhat.
Hogy ne, az üdítőitalok szén-dioxidot tartalmaznak, ami természetesen gázt termelhet a szervezetben.
Ez a gáz közvetlenül az emésztőrendszerbe kerül, és puffadást okoz.
Az üdítőitalok túlzott fogyasztása más egészségügyi problémákat is kiválthat, például elhízást és cukorbetegséget.
Éppen ezért próbáljunk meg olyan italfajtát választani, amely egészségesebb, mint az üdítők, hogy elkerüljük a különböző betegségek kockázatát.
7. Alkohol
A puffadás az alkoholfogyasztás egyik mellékhatása, különösen túlzott részegség esetén.
Az alkohol az egyik gyulladást okozó vegyület, amely hajlamos duzzanatot okozni a szervezetben, beleértve a gyomrot is.
Ez a gyulladásos hatás fokozódhat, ha az alkoholt gyakran szénsavas italokhoz keverik.
Nem csoda, hogy a gyomor gyakran felpuffad az ital fogyasztása után.
Valójában a duzzanat nem csak a gyomorban jelentkezik, hanem az arcon is, amelyet kiszáradást okozó ital okozta bőrpír kísér.
Amikor a test kiszárad, a bőr és a létfontosságú szervek igyekeznek a lehető legtöbb vizet visszatartani, ami az arc megduzzadását okozza.
8. Búza
Az elmúlt években a búza olyan élelmiszerré vált, amelyről meglehetősen gyakran vitatkoznak, mert azt állítják, hogy a puffadás okozója.
Ennek az az oka, hogy a búza glutén nevű fehérjét tartalmaz. A gluténre érzékeny cöliákiás betegeknél a búza emésztési problémákat okozhat.
Ezek a problémák közé tartozik a puffadás, gázképződés, hasmenés és hasi fájdalom. Nem csak ez, a búza a FODMAP-ok forrása, amely felesleges gázt termel.
Ennek ellenére a búzát még mindig gyakran használják különféle ételekhez, például tésztákhoz, kenyérhez, süteményekhez.
9. Zsíros ételek
Más makrotápanyagok, nevezetesen a szénhidrátok, zsírok és fehérjék közül a zsír a leglassabban emészthető tápanyag.
Ezért a sok zsírt tartalmazó olajos étel tovább marad a gyomorban, így lassítja a gyomor kiürülését.
Ennek eredményeként a zsíros ételek, mint a pizza ill egészségtelen étel Puffadást, hányingert és egyéb emésztési problémák tüneteit okozhat.
Ha irritábilis bél szindrómában (IBS) vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenved, a zsíros ételek hasi fájdalmat és hasmenést válthatnak ki.
Valójában még mindig sok olyan étel van, amely puffadást okozhat.
Azonban ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása általában csak bizonyos betegségekben szenvedő betegeknél érezhető.
Mindig beszélje meg kezelőorvosával vagy táplálkozási szakértőjével, hogy milyen élelmiszerekről van szó, különösen, ha emésztőrendszeri betegségekben szenved.
