Egy hónapos vásárlás után talán megszokta, hogy a különféle élelmiszereket azonnal a hűtőszekrényben tárolja. Kezdve a gyümölcsöktől, zöldségektől a húsig. A különféle élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolása valóban meghosszabbíthatja ezen élelmiszerek élettartamát. Főleg, ha nem tervezed néhány napon belül elkölteni. Valójában bizonyos típusú ételek gyorsan megromlanak, ha hűtőszekrénybe teszik. Tehát gyakran tárolja a következő élelmiszereket a hűtőszekrényben?
1. Burgonya és édesburgonya
A burgonyát és az édesburgonyát nem szabad hűteni, mert a hideg és nyirkos levegő ronthatja az állagát és az ízét. A burgonyában és édesburgonyában lévő keményítő gyorsabban bomlik le cukorrá, így a burgonya és az édesburgonya édes és csípős ízű lesz. A puha textúra durva és kemény lesz. Javasoljuk, hogy a burgonyát és az édesburgonyát száraz helyen tárolja, és ne tegye ki közvetlen napfénynek, például az élelmiszerszekrényben. Kerülje a burgonyát és az édesburgonyát légmentesen záródó műanyag zacskóban való tárolását, mert gyorsan megrohad.
2. Hagyma
Ne tárolja a hagymát a hűtőszekrényben. Ennek az az oka, hogy a hűtőszekrényben lévő páratartalom miatt a hagyma gyorsan pépessé, fénytelenné és penészessé válik. Csak tárolja a hagymát száraz helyen, ne tegye ki közvetlen napfénynek, és a hőmérséklet kellően hűvös. A hagymája továbbra is ropogós és jellegzetes aromájú lesz.
OLVASSA MÉG: 5 trükk, hogy ne sírjon hagymavágás közben
3. Fokhagyma és hagyma
Ha hűtőszekrényben tároljuk, a fokhagyma és a hagyma idővel kikel. A hagyma állaga rágósabb és unalmasabb lesz. Ezenkívül a fokhagyma és a hagyma íze nem lesz olyan éles, mint korábban, így a főzés nyájasabb lesz. Tehát a hagymát száraz helyen tárolja, jó levegőáramlással. Kerülje a fokhagymát és a hagymát a közvetlen napfénytől is.
OLVASSA MÉG: 7 meglepő előnye a nyers fokhagyma fogyasztásának
4. Paradicsom
Ez a leggyakoribb hiba. A paradicsomnak nem szabad a hűtőszekrényben lennie. Érdemes lehet a paradicsomot frissen tartani, de ha hűtjük, akkor csak unalmas és pépes lesz. A hideg levegőtől a paradicsom íze is nyájas lesz. A paradicsomot a legjobb olyan helyen tárolni, ahol jó a légáramlás, például a konyhaasztalon.
5. Gyümölcsök
Valójában a legjobb módja annak, hogy élvezze a gyümölcsöt, ha azonnal elfogyassza, és ne tárolja túl sokáig fogyasztás előtt. Főleg, ha hűtőben tároljuk. Az olyan gyümölcsök, mint a banán, avokádó, görögdinnye, dinnye, alma, körte, eper, mangó, narancs és papaya, elveszítik tulajdonságaikat, ha hűtőszekrényben tárolják. Ennek oka, hogy ezeknek a gyümölcsöknek az antioxidáns tartalma csökkenhet a hideg levegő hatására. Ezenkívül a hűtőszekrényben tárolt gyümölcsök száraznak és alulsültnek érzik magukat.
6. Kávébab
Ha nagy mennyiségben vásárol kávébabot, és nem tudja azonnal befejezni, ne tegye be a hűtőszekrénybe. A hűtőben lévő levegő páratartalma hígabbá és kevésbé erőssé teszi a kávét. A hűtőszekrényben tárolt kávébab más, együtt tárolt élelmiszerek aromáját is magába szívja. A kávé íze annyira elrontja az őrlést és a főzést. A kávé tárolásához tegye légmentesen záródó edénybe, és tárolja olyan helyen, ahol nincs kitéve közvetlen napfénynek.
OLVASSA MÉG: 4 egészséges alternatíva a reggeli kávéhoz
7. Kenyér
Annak ellenére, hogy a kenyeret nem szabad hűteni, még mindig sokan elkövetik ezt a hibát, mert szeretnék napok után is tartósan megőrizni a kenyeret. Ha a kenyeret hűtőszekrényben tárolja, megelőzheti a penészedést, de a kenyér szárazabbnak és durvábbnak tűnik. A legjobb, ha a kenyeret légmentesen záródó edényben tárolja legfeljebb három napig. Ha ezen időn belül nem tudja befejezni, tegye zárt edénybe, mielőtt bent tárolja mélyhűtő.
8. Olaj
Különféle olajok, például olívaolaj, szűz kókuszolaj ( szűz kókuszolaj ), vagy a pálmaolajat nem szabad hűtőszekrényben tárolni. A hűtőszekrényben tárolt olaj besűrűsödik és megfagy, és olyan lesz, mint a margarin. Végül is az olaj elég sokáig eláll hűtés nélkül. Sötét helyen, szobahőmérsékleten tárolhatja.
9. Levelek
A gyakran fűszerként vagy főzési fűszerként használt leveleket sem szabad hűteni. Ilyen például a póréhagyma, korianderlevél, bazsalikomlevél, zellerlevél, babérlevél vagy petrezselyemlevél. Ha a hűtőszekrényben tárolja, a levelek felszívják a hűtőszekrényben lévő egyéb élelmiszerek szagát, így azok többé nem illatosak. Ha sokáig szeretnénk tárolni, érdemes a fűszerleveleket vízbe áztatni.
OLVASSA MÉG: Vertigo Relapszus? Győzd le azonnal ezzel az 5 konyhai fűszerrel
10. Dió
Javasoljuk, hogy a nyers dió, például a földimogyoró, a mandula, a kesudió és a zöldbab ne kerüljön a hűtőszekrénybe. Ennek az az oka, hogy a hűtőszekrényben tárolt dió csökkentheti a dió zamatos ízét. Ezenkívül a földimogyoró héja a hűtőszekrényből származó szagokat is elnyeli. Egyszerűen tegye a diót egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja száraz helyen, közvetlen napfénytől védve. Ha azonban körülbelül egy évig szeretné tárolni, akkor zárt edényben tárolja mélyhűtő.
