Többféle cukor létezik, amelyekről azt mondják, hogy jobb választás a cukorbetegek számára, ezek közül az egyik a pálmacukor. Igaz-e azonban, hogy a pálmacukor biztonságos helyettesítője lehet a kristálycukornak a cukorbetegek számára? Csökkentheti a pálmacukor a vércukorszint-ugrások kockázatát? Íme a teljes értékelés.
Milyen előnyei vannak a pálmacukornak a cukorbetegek számára?
A pálmacukor nedvből készül, amely a pálmafa hím virágfürtjéből származik. Ez a természetes édesítőszer folyékony, sötétbarna színű, és általában kerek vagy dobozos formákban árulják.
Ez az édesítőszer helyettesítheti a kristálycukrot cukorbetegeknél, de ne feledje, hogy a pálmacukor nem helyettesíti a cukorbetegeket.
Azt jelenti, A pálmacukor nem biztos, hogy jobb, mint a kristálycukor édesítőszerként a cukorbetegek számára fogyasztható ételekben vagy italokban.
Ennek ellenére a pálmacukor az előrejelzések szerint számos előnnyel jár a cukorbetegek számára.
Íme, milyen előnyökkel jár a cukorbetegség a pálmacukorból.
1. Alacsonyabb a glikémiás indexe (GI), mint a cukoré
A pálmacukor cukortartalma alacsonyabb, mint a kristálycukor, amelyet általában kiegészítő édesítőszerként használnak italokhoz és főzéshez.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának oldala szerint 100 g (gramm) pálmacukor 84,21 g cukrot tartalmaz, ami valamivel alacsonyabb, mint 100 g kristálycukor cukortartalma.
A pálmacukor glikémiás indexe (GI) is 35, ami alacsonyabb, mint a kristálycukor, amelynek GI-je 68.
Ez lehetővé teszi, hogy a pálmacukrot a kristálycukor helyettesítőjeként használják cukorbetegek számára.
Mindazonáltal továbbra is javasoljuk, hogy korlátozza a használatát ételeiben vagy italaiban.
2. A vércukorszint szabályozása
A pálmacukor jelentős mennyiségben tartalmaz inulint.
A cukorbetegségben szenvedő inzulinnal ellentétben az inulin egyfajta rost és szénhidrátforrás, amely jó baktériumokat képezhet a belekben.
Ez a rost előnyökkel járhat a cukorbetegek számára, beleértve a vércukorszint szabályozását a stabilitás érdekében.
Ezt publikált kutatások bizonyították Diabetes & Metabolism Journal 2013-ban.
További vizsgálatokra van azonban szükség annak bizonyítására, hogy a pálmacukorban lévő inulin mennyire hatékonyan segíti a cukorbetegeket a vércukorszint szabályozásában.
3. Segít az immunitás erősítésében
ban publikált kutatás Diabetes & Metabolism Journal 2013-ban azt is megállapították, hogy az inulin segíthet növelni az antioxidánsok mennyiségét a cukorbetegek szervezetében.
Indian Journal of Endocrinology and Metabolism megemlíti, hogy az antioxidánsok segíthetnek csökkenteni a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát.
Vagyis a pálmacukor fogyasztása segíthet a cukorbetegeknek elkerülni a cukorbetegség szövődményeit, például a szívrohamot, a szélütést vagy a veseelégtelenségig.
Ennek ellenére további kutatásokra van szükség annak bizonyítására, hogy a pálmacukor milyen mértékben képes növelni az antioxidánsokat a cukorbetegek szervezetében.
4. Az inzulinérzékenység javítása
ben megjelent tanulmányok Annals of Nutrition and Metabolism felfedezte az inulin előnyeit a prediabetesben szenvedők számára.
A tanulmány szerint az inulin javíthatja az inzulinérzékenységet és csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
A tanulmány szerint azonban további kutatásokra van szükség az igazság részletesebb bizonyításához.
Vagyis az inulint tartalmazó barna cukornak is megvannak a fenti előnyei, de ezt még nem erősíti meg tanulmány.
Ne felejtsd el korlátozni a pálmacukor fogyasztását, OK!
A pálmacukor cukorbetegségre gyakorolt, fentebb említett előnyei arra késztethetik, hogy gyorsan váltson a cukorról.
Ne feledje azonban, hogy ez a cukor glükózt is tartalmaz, amely a cukorbetegek ellensége.
Kis mennyiségben adhatunk pálmacukrot ételekhez vagy italokhoz hogy megkóstoljam.
A pálmacukor mellett a kristálycukrot is helyettesítheti alacsony kalóriatartalmú édesítőkkel és szénhidrátokkal, mint például:
- mesterséges édesítőszerek, például szukralóz,
- cukoralkoholok, például xilit, és
- természetes eredetű édesítőszerek, mint például a stevia.
A Mayo Clinic szerint a cukorbetegeknek korlátozniuk kell a cukorbevitelüket, de ez nem jelenti azt, hogy nem szabad.
A cukorbetegség diétája vagy táplálékfelvétele az egészséges ételekre összpontosít.
Ezért az édes ételek egyszeri elfogyasztása nem jelent problémát. Amíg mértékkel fogyasztod.
Ha édességre vágyik, beszélje meg orvosával. Orvosa felveheti kedvenc nassolnivalóját a cukorbetegség diétás listájára.
A cukor- és zsírtartalom beállításával továbbra is fogyaszthatja kedvenc nassolnivalóját. Orvosa vagy táplálkozási szakértője megfelelő mennyiségű ételt készít az Ön állapotának megfelelően.
Ön vagy családja cukorbeteg?
Nem vagy egyedül. Csatlakozzon a cukorbetegek közösségéhez, és találjon hasznos történeteket más betegektől. Iratkozz fel most!
