A repceolaj az egyik egészségesebb választás étolajként, mert 63%-ban egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz. Az egyszeresen telítetlen zsírok csökkenthetik a rossz LDL-koleszterinszintet, így csökkentve a szívbetegségek kockázatát.
Bár az előnyök meglehetősen előnyösek, a repceolajat nem feltétlenül érdemes belefoglalni az étrendbe.
A repceolaj segít a fogyásban
A Medical Daily-ben megjelent tanulmány azt mutatja, hogy a hagyományos étolaj repceolajra cserélése mindössze négy hét alatt csökkentheti a hasi zsírt.
Ebben a vizsgálatban 101 olyan személyt vontak be, akiknek a gyomor és a derékbőség a normál méretnél nagyobb volt. Ezután mindegyiküket arra kérték, hogy 4 hétig vegyenek be egy egészséges étrendet, és vegyenek be repceolajat a napi étrendjükbe. A résztvevők minden étkezési adagja nem felejtette el beállítani a kalóriaszükségletét a testsúly alapján, és természetesen nem haladta meg a napi kalóriaszükségletét.
Penny M. Kris-Etherton, a kutatócsoport vezetője elmondta, hogy a résztvevők hasi zsírfeleslege és súlya jelentősen csökkent repceolajjal történő fogyókúra után.
A repceolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban és linolsavban, ami segíthet a fogyásban. A Health Line beszámolója szerint más kutatások azt mutatják, hogy az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag étrend az alacsony zsírtartalmú diétával egyenértékű fogyáshoz vezethet.
Legyen azonban tisztában az egészségügyi kockázatokkal
Az egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmazó növényi olajok, például a repceolaj csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. Másrészt a repceolaj magas linolsavat tartalmaz. A linolsav az omega-6 zsírsavak származéka, amely túlzott mennyiségben fogyasztva számos egészségügyi probléma kockázatát növelheti.
A repceolaj nem ideális magas hőmérsékletű főzéshez. Melegítéskor az olaj omega-6 tartalma oxidálódik, és eikozanoid vegyületeket termel, amelyek gyulladást váltanak ki. A gyulladás számos súlyos betegség kockázati tényezőit növelheti, mint például a szívbetegség, az ízületi gyulladás (ízületi gyulladás), a depresszió és még a rák is. Az omega-6 által okozott gyulladás a DNS szerkezetét is károsíthatja.
Ezenkívül a piacon lévő repceolaj-termékek mintegy 90%-a genetikailag módosított (GMO) repcenövényekből készül. A legtöbb repceolajat természetellenes feldolgozási módszerekkel dolgozzák fel, nagyon magas hőmérsékleten, szagtalanítással (a szagok eltávolításának folyamata), valamint a kémiai oldószerrel, a hexánnal, amely mérgező a szervezetre.
Az olajfinomítási folyamatok gyakran kis mennyiségű transzzsírt is hozzáadnak. Egy tanulmány kimutatta, hogy a repceolaj körülbelül 0,56-4,2% transzzsírt tartalmaz. Ez a fajta zsír nagyon veszélyes a szervezetre. Egyikük növelheti a szívbetegség kockázatát.
Válassz hidegen sajtolt repceolajat
Ha ki akarja próbálni a repceolajat, feltétlenül válassza a hidegen sajtolt bio repceolajat. Ez a fajta repceolaj nem esik át káros gyártási folyamatokon, így nem tartalmaz káros transzzsírokat.
A biztonságos diéta útja az, ha bölcsen választunk olyan magas tápértékű táplálékforrásokat, amelyek egészségesek és kiegyensúlyozottak. Ne felejtsen el rendszeresen edzeni, ha egészségesen szeretne fogyni.
