Természetesen soha nem hiányzik a cukor, mint az egyik természetes ízesítő minden ételből. Emlékszel azonban arra, hogy a túl sok cukor fogyasztása kiválthatja a cukorbetegséget? Nyugi, valójában számos természetes fűszert használhatsz cukorhelyettesítőként, tudod.
A cukor helyettesítésére használható fűszerek választéka
1. Vanília
Forrás: Eurovanille A vanília növényekből származik Vanília planifolia, egyfajta hosszú és vékony borsó. Ez a növény sötétbarna színű és édes aromát áraszt. A vanílianövényekből vaníliakivonatot vagy vaníliaport készíthetünk, amelyet cukor helyett széles körben használnak fűszerként a főzés során.
A vanília a polifenolok csoportjába tartozik, amely erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért a vanília élelmiszerekben való bevitele segíthet megelőzni a test sejtjeinek és szöveteinek károsodását, és megvédheti a szabad gyököket.
Azok számára, akiknek magas a koleszterinszintje, a vanília hozzáadása csökkentheti a koleszterinszintet. Valójában ez az egyetlen fűszer segíthet az ízületi gyulladás, a köszvény és más gyulladásos állapotok enyhítésében is.
2. Fahéj
Csakúgy, mint a neve, a fahéj természetes édes ízű, amelyet por vagy száraz formában is használhatunk. Ezt a fűszert általában az asztali cukor vagy a barna cukor helyettesítésére használják.
A dr. Axe, a fahéj előnyei közé tartozik, hogy gátolja a cukor felszabadulását a véráramba, így megakadályozza a sóvárgást édes étel. Ennek eredményeként a súlya és a vércukorszintje nem emelkedik gyorsan evés után.
Ezenkívül a fahéj nulla cukrot és kalóriát tartalmaz, így cukorbetegségben szenvedők számára nagyon biztonságos a használata. Tehát ne habozzon hozzáadni egy csipet fahéjport kedvenc kávéjához, teájához, joghurtjához vagy zabpehelyéhez.
3. Kardamom
Ha olyan természetes édesítőszert keres, amely biztonságosabb a cukornál, próbálja ki a kardamomot. Igen, ez az egy fűszer használható a cukor helyettesítésére, mert meglehetősen édes íze van.
Úgy gondolják, hogy a kardamom antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a szívbetegségeket és a rákot. Ezenkívül az antioxidáns tartalma segíthet a szervezet sejtjeinek erősítésében, miközben küzd a betegségeket kiváltó szabad gyökök hatásai ellen.
Nos, hozzáadhat kardamomot currykhoz, curry oporhoz, és még olyan édes ételekhez is, mint a sütemények és édes kenyerek.
4. Szegfűszeg
Az Ön által használt szegfűszeg virágbimbó, amely a szegfűszegfáról származik. Ennek a fűszernek jellegzetes illata és édes íze van. Ez az oka annak, hogy a szegfűszeget széles körben használják a cukor helyettesítésére különféle konyhai és teaételekben.
A szegfűszeg rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Ezenkívül a szegfűszeg tartalmaz egy eugenol nevű vegyületet is, egy természetes antioxidánst, amely valójában ötször hatékonyabban köti meg a szabad gyököket, mint az E-vitamin.
5. Szerecsendió
Gyakran használhat szerecsendiót, hogy ételének enyhén fűszeres ízt adjon. Nos, ki gondolta volna, hogy a szerecsendió cukorhelyettesítőként és ízesítőként is használható levesekben és egyéb ételekben.
A szerecsendióról ismert, hogy számtalan egészségügyi előnnyel rendelkezik. A szerecsendió egyik összetevője hasonló a mentolhoz, amely mindkettő természetes módon enyhíti a fájdalmat. Főzési fűszerként való hozzáadásával csökkentheti a sérülésekkel, súlyos stresszel és különféle gyulladásokkal, például ízületi gyulladással járó fájdalmakat.
6. Gyömbér
Azoknak, akik diétáznak és sóvárgást édes ételek, minden bizonnyal össze kell törni az agyát, hogy elnyomja a cukorevés vágyát. Ne aggódjon, az étrendben szereplő cukrot helyettesítheti gyömbérrel.
Gyömbér használatával étele erős aromájú, enyhén édeskés ízű és kissé fűszeres lesz. Használja a gyömbért az ételekben úgy, hogy dörzsölje, reszelje vagy grillezzen, mielőtt a főzésbe keverné.
