Ízletes íze és számos tápanyagtartalma mögött kiderül, hogy a salak számos jótékony hatással bír, többek között cukorbetegek számára is jó étel. Ennek az az oka, hogy a salak antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkezik. Mi a magyarázat? Lássuk alább a teljes áttekintést.
Milyen előnyei vannak a salak cukorbetegségnek?
Salak, vagy annak latinja Salaccazalacca, egy Indonéziából származó gyümölcs, amely egyedi alakú, tüskés és barna. Ezt a gyümölcsöt más néven kígyógyümölcs.
Indonéziában különféle típusú salák találhatók, köztük a pondoh, a kristálycukor, a madura, a méz és a swaru.
A Salak számos fontos tápanyagot tartalmaz, amelyek jót tesznek a szervezetnek, beleértve az antioxidánsokat, polifenolokat és a C-vitamint.
A salak egészségre gyakorolt hatását számos tanulmány tárgyalta, bár nem annyira.
A salak egyik kutatásban tárgyalt előnye a cukorbetegséggel kapcsolatos, mind az 1-es, mind a 2-es típusú cukorbetegség esetén.
A cukorbetegek számára a salak fogyasztása a következő előnyökkel járhat.
1. Vércukorszint csökkentése
A salak első előnye a cukorbetegségben az, hogy csökkenti a vércukorszintet.
Ezt egereken publikált tanulmányok bizonyították International Journal of Food Science 2017-es év.
A tanulmányban cukorbeteg patkányok egy csoportját vizsgálták, akiknek négy héten keresztül különféle típusú ecetet vagy salak ecetet adtak.
Ennek eredményeként a cukorbeteg patkányok vércukorszintje, amelyek salak ecetet kaptak, alacsonyabbak voltak, mint azok, amelyek nem kaptak injekciót.
Ezek az eredmények a negyedik héten láthatók. A legjelentősebb csökkenést a Swaru Salak ecetet kapott patkányoknál tapasztalták.
Bár ígéretesnek tűnik, a kutatást csak kísérleti állatokon végezték. Ezért további vizsgálatokra van szükség annak bizonyítására embereken.
2. Csökkenti a koleszterinszintet
ben megjelent tanulmányok International Journal of Food Science A tanulmány azt is kimutatta, hogy a salak cukorbeteg patkányokban csökkenti a koleszterinszintet.
A tanulmány kimutatta, hogy a salakból ecettel fecskendezett patkányok, különösen a Swaru és a Madura típusú patkányok koleszterinszintje csökkent.
A koleszterinszint olyan fontos dolog, amelyet a cukorbetegeknek fenn kell tartaniuk.
Ha magas a koleszterinszint, a cukorbetegek érzékenyebbek lesznek a szív- és érrendszeri szövődményekre, például szívrohamra és szélütésre.
Ezért a salak fogyasztása csökkentheti a cukorbetegség szívvel kapcsolatos szövődményeinek kockázatát.
Ennek ellenére ne feledje, hogy a salak cukorbetegségre gyakorolt előnyeit csak kísérleti állatokon vizsgálták.
Ezen eredmények bizonyítására további embereken végzett vizsgálatokra van szükség.
3. Tartsa fenn az ideális testsúlyt
A salak magas rostot és antioxidánsokat tartalmaz, így ez a gyümölcs hosszabb ideig teltségérzetet biztosít.
Vagyis készíthet salakot az ideális testsúly fenntartása érdekében.
Nos, a testsúly fenntartása az egyik fontos dolog, amit a cukorbetegeknek vagy prediabéteszeseknek meg kell tenniük.
Mint bizonyára tudja, a túlsúly növelheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Éppen ezért az ideális testsúly fenntartása az egyik módja a cukorbetegség későbbi megelőzésének.
Annak ellenére, hogy jótékony hatással van a cukorbetegek számára, ne készítsen salakot az egyetlen étel a cukorbetegek számára, OK!
4. A szív egészségének megőrzése
A Salak káliumot, antioxidánsokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szív és az erek egészségének megőrzésére.
A Harvard Medical School honlapja szerint a káliumbevitel segíthet a vérnyomás egészséges tartományban tartásában.
A magas vérnyomás és a cukorbetegség két összefüggő állapot. Általában a cukorbetegek vérnyomása is magas.
Ha a magas vérnyomást szabályozzuk, megóvhatjuk a cukorbetegség különféle veszélyes szövődményeitől, nevezetesen a stroke-tól.
Tippek a salak fogyasztásához cukorbetegek számára
A salak gyümölcs előnyös lehet a cukorbetegek számára.
Ne feledje azonban, hogy a salak gyümölcs szénhidráttartalma magas, ami 20,9/100 g (gramm).
Ez a tartalom meghaladja a cukorbetegek számára ajánlott szénhidrát határértéket, amely 15 g.
A gyümölcsök szénhidráttartalma befolyásolhatja a vércukorszintet.
Ezért, ha szalakot szeretne fogyasztani, korlátozza a mennyiséget 100 g-nál nem többre.
A salak gyümölcs mérsékelt fogyasztása előnyös lehet a szervezet számára. Ha azonban túlzásba viszi, ez a gyümölcs visszaüthet rád.
Ne habozzon konzultálni az Önt kezelő orvossal, ha salak gyümölcsöt szeretne enni.
Az orvos a legjobb tanácsot adja, amely testének egészségi állapotához igazodik.
Ön vagy családja cukorbeteg?
Nem vagy egyedül. Csatlakozzon a cukorbetegek közösségéhez, és találjon hasznos történeteket más betegektől. Iratkozz fel most!
