Általában mit csinálsz, amikor fogyasztásra készíted az uborkát? Hámozza le a bőrt vagy hagyja békén? Mindenkinek megvannak a saját preferenciái. Általában a hámozatlan uborka ropogósabb és kissé keserűbb lesz. Míg a meghámozott uborka puhának érzi magát. Van azonban a legjobb módja az uborka fogyasztásának? Bőrrel vagy anélkül? A válasz megtudásához vegye figyelembe a következő információkat az uborka bőréről.
Az uborka bőrének előnyei
Az uborka a szervezet számára szükséges különféle tápanyagokban gazdag. Főleg, ha bőrrel együtt eszik. Igen, az uborka bőrét békén kell hagyni, nem lehúzni. Ha az uborka héját meghámozzuk, számos fontos tápanyagot veszítünk el, amelyeket kár kihagyni. Tehát, ha legközelebb uborkát eszel, ne hámozd le a bőrét.
1. Rostban gazdag
Az uborka bőre gazdag oldhatatlan rostokban. Az oldhatatlan rost olyan élelmi rostfajta, amely nem oldódik vízben, ami azt jelenti, hogy sértetlenül áthalad az emésztőrendszeren. Mivel nem bomlik le azonnal, az oldhatatlan rostok hatékonyan segítik a belek és az emésztőrendszer sima működését azáltal, hogy kiszorítják az élelmiszer-hulladékot és a feldolgozott anyagokat a szervezetből. Így Ön is folyékonyan ürít. Az oldhatatlan rostok a székrekedés enyhítésére is jók.
Eközben az uborka húsa sok oldható rostot tartalmaz. Az oldható rostokra a szervezetnek szüksége van a folyadékok megkötéséhez, hogy az emésztőrendszerben viszkózusabb legyen. Hosszabb leszel tele is, mert a gyomor nem marad üresen. Tehát az oldható és oldhatatlan rostok ezen kombinációja a legjobb az Ön és családja számára.
OLVASSA MÉG: 7 ok, amiért érdemes rendszeresen inni uborkás vizet
2. A K-vitamin tartalma
Ne hámozzuk le az uborka héját, ha nem szeretnénk lemaradni a K-vitamin előnyeiről. Ez a vitamin beindíthatja bizonyos fehérjék termelődését, amelyekre csontjainak erős és szilárd megőrzéséhez szükségük van. Amellett, hogy jót tesz a csontoknak, a K-vitamin képes helyreállítani és új sejtek termelését is elindítani a szervezetben. A vérnek K-vitaminra is szüksége van, hogy ne legyen túl folyós, és megakadályozza a vérzést. Ez a vitamin leginkább az uborka héjában található meg.
3. Magas béta-karotin
Az uborka héja magas béta-karotint tartalmaz. A béta-karotin, amely az A-vitamin egy fajtája, megtalálható a sötét és világos színű gyümölcsökben vagy zöldségekben. Tehát a sápadt uborka húsához képest az uborka héja a legnagyobb béta-karotin forrás. Ez az anyag jó a szem egészségének és a látásnak a megőrzésében. Ezenkívül a béta-karotinra az immunrendszernek is szüksége van a betegségeket okozó vírusok, baktériumok és baktériumok elleni küzdelemhez.
4. Alacsony kalória
Nem kell bűntudatot éreznie, ha sok uborkát eszik, például salátákban, gado-gadoban, savanyúságban vagy friss zöldségekben. Ennek az az oka, hogy bár számtalan tápanyagot tartalmaz, az uborka héja és húsa csak kis mennyiségű kalóriát kínál, ami 1-2 kalóriát jelent minden uborkaszeletben. Mivel az uborka is sok vizet tartalmaz, az uborka fogyasztása teltebbnek érezheti magát, de nem sok kalóriát fogyaszt.
OLVASSA MÉG: Hogyan számolja ki, mennyi kalóriára van szüksége naponta
Tippek a friss uborka kiválasztásához
Legyen óvatos, amikor uborkát választ a piacon, zöldségesnél vagy szupermarketben. Ha Ön is szeretné élvezni a bőrt, akkor fokozottan ügyeljen annak fizikai formájára. Biztosan nem akar rossz uborkát vásárolni, amely keserű, vagy növényvédő szerekkel vagy élelmiszerviaszokkal szennyezett.
OLVASSA MÉG: Amit a génmanipulált élelmiszerekről tudni kell
Az egészséges uborka bőrszíne fűzöldtől sötétzöldig terjed. Ne válasszon túl sárgát vagy túl világos színűt. Arra is figyeljen, ha az uborka héja fényesnek tűnik. Nagyon valószínű, hogy az uborkát étkezési viasszal vonták be, hogy világosabbnak tűnjön. Tehát keressen olyan uborkát, amely természetesen frissnek tűnik. A káros növényvédő szerek veszélyének elkerülése érdekében választhatunk biouborkát is.
Ügyeljen az uborka formájára és sűrűségére is. Kerülje a préselve pépes uborkát. Azt is láthatja, hogy az uborka felülről lefelé arányos-e. Ez referenciaként használható annak meghatározására, hogy az uborka elég édes ízű-e. Azonban amilyen tiszta és olyan jó, mint a vásárolt uborka, fogyasztás előtt alaposan mossa le az uborkát forralt vízzel.
