Egészséges, finom és egyszerű tonhalrecept

A halevés egészséges szokás, amelyet ápolni kell. Ennek az az oka, hogy a halak számtalan egészségügyi előnnyel rendelkeznek. Kezdve az agyi intelligencia javításától a szív egészségének megőrzéséig. A különféle halfajták közül a tonhal az egyik leginkább fogyasztott és egészséges hal. Hogy ne unatkozzon, próbáljunk meg különféle feldolgozott halakat készíteni az alábbi tonhal recepttel.

A tonhal előnyei

Fehérjében gazdag

A tonhal fehérjében gazdag hal. A szervezetben a fehérje a szervezet építőköveként működik, segíti az enzimek és hormonok képződését, a zsírok és szénhidrátok mellett energiatartalékként is szolgál. Ha hiányzik a fehérje, akkor a szervezete immunrendszer romlását, könnyen kimerültséget és lassabban gyógyuló sebeket tapasztal.

Csökkentse a gyulladást

A tonhal gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást a szervezetben. Ha nem megelőzik vagy kezelik, a gyulladás növeli a rák és a szívbetegség kockázatát. Ezért a tonhal fogyasztása lehet az egyik erőfeszítés, hogy megőrizze teste egészségét és elkerülje a betegségeket.

Az agy egészségének javítása

A tonhal rengeteg tápanyagot tartalmaz, amelyek javíthatják az agy egészségét. A niacin például csökkentheti az Alzheimer-kór és az életkor miatti memóriavesztés kockázatát. Ezenkívül a tonhalban található omega-3 zsírsavak javíthatják az agy teljesítményét és megóvhatják a különféle mentális egészségügyi problémáktól.

A tonhal előnyei mellett figyelembe kell vennie a higanytartalmat is. Valójában nem minden tonhalfaj tartalmaz sok higanyt, de továbbra is korlátozni kell a tonhal fogyasztását terhes nők és gyermekek esetében.

Tonhal recept variációk

1. Szezámmázas tonhal recept

Hozzávalók

• 60 ml japán szójaszósz
• 1 evőkanál lime lé
• 1 evőkanál méz
• 2 evőkanál szezámolaj
• 1 evőkanál rizsecet
• 4 db (250 g) vékonyra szeletelt tonhal
• 125 gr szezámmag
• 1 evőkanál olívaolaj
• Wasabi tészta

Hogyan készítsünk

1. Vegyünk egy kis tálat, majd adjuk hozzá a szójaszószt, a lime levét, a mézet és a szezámolajat.
2. Osszuk el a két keveréket. Ezután egy részbe öntjük a rizsecetet, hozzákeverjük a szószhoz. Még egy rész hagyja a festést.
3. Helyezze a szezámmagot egy tányérba.
4. A tonhalat mártsuk a mártogatós oldatba.
5. Forgassa a halat a szezámmal töltött tányérba, amíg az összes darabot teljesen be nem fedi.
6. Egy tapadásmentes serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat magas lángon.
7. Helyezze a halat a serpenyőbe, és hagyja állni 30 másodpercig.
8. Fordítsa meg, és hagyja pihenni 30 másodpercig.
9. Kivesszük, és mártással és wasabipasztával tálaljuk.

2. Tonhal martabak recept

Hozzávalók

• 15 lap használatra kész martabak bőr
• 3 evőkanál vékonyra szeletelt mogyoróhagyma
• 250 gr tonhalhús párolva és összetörve vagy felaprítva
• 3 csirke tojás, enyhén felvert
• Elegendő olívaolaj a sütéshez és pároláshoz
• 5 evőkanál apróra vágott hagyma
• 1 evőkanál darált fokhagyma
• 1 tk paprikapor
• 1 teáskanál só
• 1 tk curry fűszerezés felhasználásra készen

Hogyan készítsünk

1. Egy tapadásmentes serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a hagymát és a fokhagymát illatosra pároljuk.
2. Adjuk hozzá a felaprított tonhalat, borsot, sót és curry fűszereket.
3. Kevergetve addig pirítjuk, amíg a fűszerek egyenletesen el nem keverednek. Emelje fel és engedje le.
4. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát és a felvert tojást a tonhalsütéshez, jól keverjük össze.
5. A martabak bőrét vágódeszkára terítjük.
6. Tonhal keverékkel megtöltjük, borítékszerű formára hajtjuk.
7. Forró olajban közepes lángon aranybarnára sütjük.
8. Forrón tálaljuk ecetes uborkával és cayenne borssal.

3. Tonhalsüti recept

Hozzávalók

• 250 gr friss tonhal apró kockákra vágva
• 3 evőkanál olívaolaj a sütéshez
• 1 evőkanál apróra vágott vöröshagyma
• 2 evőkanál szeletelt fokhagyma
• 3 mogyoró
• tk garnéla paszta
• 2 lime levél vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál lime lé
• 2 piros chili, finomra szeletelve
• tk cukor

Hogyan készítsünk

1. Egy tapadásmentes serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd megdinszteljük a zúzott medvehagymát, a fehérjét, a gyertyát és a garnélarepét.
2. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott friss tonhalat, a szeletelt lime leveleket és a lime levét.
3. Addig pirítjuk, amíg a tonhal színe megváltozik.
4. Hozzáadjuk a felszeletelt pirospaprikát és a cukrot.
5. Ismét pároljuk, amíg a fűszerek és a hal egyenletesen el nem keveredik.
6. Kivesszük és melegen tálaljuk.