Nem titok, hogy a tengeri hal olyan étel, amely számos előnnyel jár. Ez a sokak kedvenc étele azon túl, hogy finom és könnyen elkészíthető, különféle tápanyagokat, fehérjét, D-vitamint és omega-3 zsírsavakat is tartalmaz.
A tengeri halak különféle egészségügyi előnyei
A tengeri halat inkább magas fehérjetartalmú táplálékként ismerik, amely hasznos a gyermekek növekedéséhez. Valójában sok más előny is származik ebből az ételből. Itt van néhány közülük.
1. Segítsen csökkenteni a szívbetegség kockázatát
A tenger gyümölcsei zsírban gazdagok, de ennek a zsírnak a nagy része omega-3, ami jót tesz a szívnek. Különböző tanulmányok még azt is kimutatták, hogy azoknál, akik rendszeresen esznek tengeri halat, alacsonyabb a stroke és a szívbetegség kockázata.
Az omega-3 csökkenti az összkoleszterint és a rossz koleszterint, valamint növeli a jó koleszterinszintet. Ezek a zsírok megakadályozzák a plakk kialakulását az erekben, csökkentik a gyulladást és fenntartják a szabályos szívverést.
2. Támogatja a magzat növekedését
A tengeri halakban található omega-3 előnyös a terhes nők számára. Az omega-3, különösen a dokozahexaénsav (DHA) formájában, szükséges a magzat agyának és szemének növekedéséhez. Ez a zsír szerepet játszik a terhességi időszak hosszának meghatározásában is.
Ezért a terhes nőknek naponta legalább 200 milligramm DHA elfogyasztása javasolt. Ezt az igényt kielégítheti, ha hetente 1-2 adag tengeri halat fogyaszt, például szardínia, tejhal, skipjack vagy tonhal.
3. Az agy egészségének megőrzése
Az életkor előrehaladtával az agy működése romlik, és nő az Alzheimer-kór kockázata. A kutatások azonban azt mutatják, hogy azok, akik sok tengeri halat esznek, lassabban tapasztalják az agy hanyatlását.
Egy tanulmány szerint American Journal of Preventive Medicine , azoknak, akik hetente egyszer esznek tengeri halat, több a szürkeállomány is ( szürkeállomány ). Ez az agynak az a része, amely szabályozza a memória és az érzelmi funkciókat.
4. A szem egészségének megőrzése
A tengeri halak további előnye, hogy megvédik a szemet az életkorral összefüggő károsodásoktól. Ahogy öregszik, növekszik a makuladegeneráció kialakulásának kockázata. Ha nem megelőzik és nem kezelik, ez a szembetegség vaksághoz vezethet.
A jó hír, hogy a tengeri halak heti egyszeri fogyasztása csökkenti a makuladegeneráció kockázatát a nőknél. Ennek a betegségnek a kockázata mérsékletlenül 42-53%-kal is csökkent.
5. Jobbá teszi az alvást
Számos étel segíthet a jó alvásban, de tudtad, hogy ezek közül az egyik a hal? Az alvási nehézségek a D-vitamin-hiányból származhatnak, a tenger gyümölcsei pedig jó D-vitaminforrás.
Egy 95 középkorú férfi bevonásával készült tanulmány megállapította, hogy a heti háromszori lazacevés javítja az alvást. A kutatók azt gyanítják, hogy ez az előny a tengeri halak magas D-vitamin-tartalmából származik.
6. Lehetőség a depresszió megelőzésére és leküzdésére
Egy 2014-es tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik rendszeresen esznek tenger gyümölcseit, kisebb a depresszió kialakulásának kockázata. Más tanulmányok azt is kimutatták, hogy a tengeri halakban található omega-3 növelheti az antidepresszánsok hatékonyságát.
Az omega-3-ak számos módon segítenek a depresszióban. Például ezek a zsírsavak könnyen behatolhatnak az agysejtek membránjain, csökkentve a gyulladást és kölcsönhatásba léphetnek az agyban lévő anyagokkal, amelyek szabályozzák a vércukorszintet. hangulat .
Tartalmaznak-e higanyt a tengeri halak?
A tengeri halaknak számos előnye van, de nem kevesen elkerülik a higanytól való félelem miatt. A tenger gyümölcsei, például más halak higanytartalma valójában az állat típusától és az élőhelye körüli szennyezés mértékétől függ.
Általában a nagyobb, hosszabb életű halak tartalmazzák a legtöbb higanyt. Az ebbe a csoportba tartozó halak közé tartozik a kardhal, a tonhal, a tonhal, király makréla , cápák és csukahalak.
A nagy halak általában olyan kis halakat esznek, amelyek kis mennyiségű higanyt tartalmaznak. Minél hosszabb a halak életkora, annál több halat esznek, így szervezetük higanytartalma is magasabb.
Ennek ellenére ez nem jelenti azt, hogy abba kell hagynia a tengeri halak fogyasztását. Az egészségre ártalmas higanyt metil-higanynak nevezik. Érdekes módon a tengeri halak csak nagyon kis koncentrációban tartalmaznak metil-higanyt.
A heti 250-350 gramm (kb. 2-3 közepes darab) tengeri hal fogyasztása továbbra is biztonságos az egészségre. Válasszon kisebb halakat, és egészítse ki napi menüjét különféle élelmiszer-összetevőkkel.
