Napjainkban a műanyag mindig szerepet játszik a mindennapi életben. Emiatt növekszik a műanyag fóliák vagy csomagolóanyagok használata a közösségben, beleértve az élelmiszer-csomagolóanyagokat is. Valójában bizonyos típusú élelmiszerek, például meleg ételek esetében nem ajánlott az élelmiszereket műanyagba csomagolni. Nézze meg a következő okokat.
Miért veszélyes a forró ételeket műanyagba csomagolni?
A kutatók azt találták, hogy a műanyag termékekben lévő vegyszerek sokféle egészségügyi állapotért felelősek. Ennek az az oka, hogy minden típusú műanyag kőolajból készül, különféle mérgező vegyi anyagok keverékével.
Mint például, Biszfenol A (CPA) amelyek testi rendellenességeket okoznak, például meddőséget vagy csökkent termékenységet, Polisztirol (PS), amely rákkeltő és rákot vált ki.
Ezen kívül vannak más anyagok is, mint például a PVC (Polivinil-klorid), ami nagyon káros a szervezet egészségére. Ezért amikor a műanyagot magas hőmérsékletnek teszik ki, a műanyagban lévő anyagok különféle vegyi anyagokat bocsáthatnak ki.
Elfogyasztása esetén ezeknek a vegyi anyagoknak a tartalma bejut a szervezet szöveteibe. Ezen vegyszerek könnyű átjutását okozó tényező a műanyag szerkezet gyenge kötése, amely a műanyag monomer többi részének eredménye. A visszamaradó műanyag monomerek migrációja még nagyobb, ha a csomagolt élelmiszer magas hőmérsékletű, például húsgombóc szósz, sült ételek, zsíros ételek vagy magas savtartalmú élelmiszerek.
A vegyszerek élelmiszerbe kerülését az is befolyásolja, hogy az élelmiszer mennyi ideig érintkezik a műanyaggal. Tehát, ha a magas hőmérsékletű élelmiszert túl sokáig hagyják a műanyagban, a megmaradt műanyag monomer érintkezése is megnő.
Milyen egészségügyi kockázatokkal járhat a műanyagban lévő meleg étel fogyasztása?
Minden műanyag mérgező vegyi anyagokat tartalmaz, amelyek negatív hatással vannak az immunrendszerre és a hormonszabályozásra, amelyek közvetve befolyásolják a termékenységet.
Ezért, ha Ön folyamatosan és hosszú ideig szokott műanyagba csomagolt meleg ételt enni, az rákos szövetekben elváltozásokat, meddőséget, genetikai károsodást, kromoszómahibákat, vetélést, születési rendellenességeket okozhat.
Az Environmental Health Perspectives-ben megjelent tanulmány alapján kifejtik, hogy a műanyagokban használt vegyi anyagok, mint pl. biszfenol A diglicidil-éter (BADGE), valójában az őssejtekből zsírsejtekké válhatnak. Emiatt az anyagcseréd átprogramozódik, így több kalóriát raktározhatsz el, ami elhízás kockázatához vezet.
Tudnia kell, hogy a magzatok, a csecsemők és a gyermekek azok a korosztályok, akiknek leginkább ki vannak téve a vegyszerek káros hatásai miatt a meleg étellel érintkező műanyagok használata miatt. Ennek oka az, hogy ez a növekedési és fejlődési folyamathoz kapcsolódik, amely lehetővé teszi, hogy ez a vegyi anyagoknak való kitettség megzavarja.
Hogyan kerüljük el a műanyag veszélyeit az élelmiszerekben
A fent leírt magyarázat alapján ezért is nagyon fontos, hogy minimalizáljuk a műanyag felhasználást a mindennapi életben. Így alkalmazhatod otthon:
- Kerülje a forró élelmiszerek műanyagba csomagolását. Javasoljuk, hogy az ételtartókhoz üvegből, kerámiából vagy rozsdamentes acélból készült edényeket használjon.
- Ne használjon műanyagot étel melegítéséhez mikrohullámú sütőben, különösen PVC-ből vagy PS-ből készült műanyagot. Használja a csomagolás típusát élelmiszer minőségű kifejezetten mikrohullámú sütőkhöz használható.
- Kerülje az élelmiszerek újrahasznosított műanyaggal való csomagolását (Újrahasznosít), például egy fekete „ropogtató” táska.
