A tápszer kiválasztásakor számos tényezőt kell figyelembe vennie, hogy megfeleljen gyermeke állapotának. A szójatej egyike a sokféle tápszer közül. Kiderült azonban, hogy nem minden szójakészítmény egyforma. Vannak szójafehérjét tartalmazó tápszerek és szójafehérje-izolátumot tartalmazó tápszerek. Mi a különbség a kettő között, és milyen előnyökkel jár az egyes fehérjék a gyermek növekedése és fejlődése szempontjából? Keresse meg a választ alább.
Ismerje meg a szójafehérje és a szójafehérje izolátum közötti különbséget
A szójafehérje kiváló minőségű, és ehhez képest egyenértékű az állati fehérjével, mint például a kazein, a tojásfehérje és a hús.
A szójatej szójabab magjából származik, míg a fehérje-izolátum a szójababban található növényi fehérje egyszerű formája. A szójafehérje-izolátum egy olyan fehérje, amelyet különféle folyamatokkal vonnak ki, beleértve a kicsapási eljárásokat is.
A szójatej és a szójafehérje-izolátum tápszer sem tartalmaz laktózt, így laktózérzékeny gyermekek számára is biztonságos, és a tehéntejben található kazeint sem tartalmazzák.
Szójatej általában adható a gyermekeknek orvosi vagy nem egészségügyi okok alapján. A szójakészítmény gyermekeknél történő alkalmazásának orvosi javallatai közé tartoznak a korábban említettek, nevezetesen a laktóz intoleranciában és galaktoszémiában szenvedő gyermekek (olyan állapot, amely miatt a gyermek nem képes megemészteni a glükózt).
Nem egészségügyi okokból az etikai megfontolások, például egy bizonyos életmód követése egy másik ok a szójakészítmények használatára, például a vegetáriánus életfelfogás. Nemcsak az, hogy a közösségben jelenleg elterjedt egészséges életmód trendje is az oka annak, hogy egyesek inkább a növényi eredetű táplálékforrásokat részesítik előnyben, noha nem igazán hagyják abba az állati fehérje fogyasztását.
A kétféle szójatej előnyei a gyermekek növekedésére és fejlődésére
A szójatej fehérje-izolátummal és a szójafehérje egyaránt tartalmaz aminosavakat. Alapvetően a szója- és a tehéntej aminosavtartalma hasonló.
Az aminosavak két nagy csoportra oszthatók, nevezetesen esszenciális és nem esszenciális aminosavak. Az esszenciális aminosavak olyan aminosavak, amelyekre a szervezetnek szüksége van, de a szervezet nem tudja előállítani, ezért táplálékkal kell bevinni őket.
Amikor a fehérje megemésztődik a szervezetben, az aminosavak maradnak. A szervezet aminosavakat használ, hogy segítsen:
- Bontsa fel az elfogyasztott ételt
- Növekedés és fejlődés
- Javítsa ki a testszövetekben előforduló károsodásokat
- Támogatja a test legtöbb funkcióját
A szójatej 8 féle esszenciális aminosavat tartalmaz. A nem esszenciális aminosavakra a szervezetnek is szüksége van, és ugyanolyan fontosak a növekedéshez és fejlődéshez, mint az esszenciális aminosavak. A nem esszenciális aminosavakat azonban a szervezet megfelelő mennyiségben képes szintetizálni az elfogyasztott élelmiszerben lévő összetevőkből.
Tápszer tej dúsított szójafehérje izolátummal
A szójafehérje-izolátum alapú formula többféle fő összetevőt tartalmaz, nevezetesen magát a fehérje-izolátumot, zsírokat, szénhidrátokat és aminosavakat. A fehérje-izolátum extrakciós eljáráson átesett kis mennyiségű fitáttartalom még mindig több fajta ásványi anyag felszívódását zavarhatja, ezért a felszívódási folyamat javítása érdekében ásványi dúsítási eljárásra van szükség.
A kiegészítés célja a gyermekek növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges makro- és mikrotápanyag-szükségletek kielégítése.
Vannak pletykák vagy mítoszok, hogy a szója tápszerben lévő fitoösztrogének befolyásolhatják a szexuális fejlődést, vagy nőiesebbé tehetik a gyermekeket. Valójában eddig nem volt olyan kutatás és tudományos bizonyíték, amely igazolná ezt a mítoszt, így nem kell aggódnia (IDAI).
Ezen túlmenően a dúsítási folyamat növeli a fehérje felszívódását, jobban érzi magát, és csökkenti a puffadás gyakoriságát.
A dúsítási folyamat olyan tartalmak hozzáadása, mint például aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok, rostok és egyéb összetevők, amelyek célja a gyermekek makro- és mikrotápanyag-szükségleteinek kielégítése. A dúsított szója izolátum fehérje alapú tápszer fogyasztásának előnye a gyermekek napi tápanyagszükségletének kielégítése.
A szójaalapú tápszerek gyermekek számára történő használatát támogató kutatás
Vandenplas et al. metaanalízise a szójaalapú formula használatának biztonságosságáról. arra a következtetésre jutott, hogy a fitoösztrogént tartalmazó szója-izolátum alapú tej biztosítása nem mutatott szignifikáns mellékhatásokat a reproduktív funkcióra.
A szója-izolátum tej fogyasztása nem okoz alultápláltságot, szexuális fejlődési zavarokat, pajzsmirigybetegséget, csökkent immunfunkciót és idegrendszeri fejlődési zavarokat.
Andres et al. kutatásaiból. 2012-ben kimutatta, hogy nincs szignifikáns különbség a szójafehérje-izolátum tápszert fogyasztó gyermekek növekedésében és fejlődésében a standard tápszert fogyasztó gyermekekhez képest.
Végül egy 2017-es Westmark-tanulmány nem mutatott ki különbséget a tehéntejet és a szójatápszert fogyasztó gyermekek súlyában, magasságában és fejkörfogatában.
A szójafehérje-alapú tápszer az egyik megoldás a tehéntejfehérje-allergia problémájának leküzdésére, és viszonylag biztonságosan adható csecsemőknek. A szójatej használatával kapcsolatban mindenképpen konzultálhat gyermekorvosával.
Szülővé válás után szédül?
Csatlakozzon a szülői közösséghez, és találjon más szülők történeteit. Nem vagy egyedül!
