Próbáltad már a céklát? A köretként való feldolgozásra alkalmasabb hagymáknak számos előnye van. Azonban nem csak a gumók, a levelek és a szárak is fogyaszthatók. Valóban, milyen előnyei vannak a répalevélnek?
A répalevél előnyei a szervezet számára
A répa növény a családból származik Amaranthaceae-Chenopodiaceae, egy család fehérrépával és egyéb gyökérzöldségekkel. A gumó burgonya alakú, lilásvörös színű, és evés közben édes ízű.
Kezdetben ez a növény csak a gumót fogyasztotta. A cékla leveleit és szárát általában eldobják anélkül, hogy élelmiszerként használnák fel.
Most már a szárat és a leveleket is fogyasztod. Ennek oka, hogy a répalevélnek számos előnye van. A répalevél alakja hasonló a zöld salátához. Csak hát a levelek szára és csontja lilás színű.
Az alábbiakban bemutatjuk a répalevél különféle előnyeit az oldal tápanyagtartalmából nézve: Táplálkozási érték.
1. A szem egészségének megőrzése
A répalevél elég magas A-vitamin-tartalommal rendelkezik. Ez a vitamin különféle aktív vegyületekből származik, mint például az alfa- és béta-karotin, a béta-kriptoxantin, a zeaxantin és a lutein, amelyek jót tesznek a szervezetnek.
Ez a fajta vitamin zsírban oldódik, ami azt jelenti, hogy a szervezet zsírt használ fel az A-vitamin hosszabb ideig történő feldolgozására és tárolására.
Ez a vitamin segít javítani az immunitást és a bőr egészségét. A szemben ez a vitamin fontos szerepet játszik abban, hogy segítse a retina rudak és kúpok fényelnyelését, ezáltal segítve a látást, hogy mentes legyen a zavaró tényezőktől.
2. A cékla csökkenti a megbetegedések kockázatát
A répalevél C-vitamint tartalmaz, amely jótékony hatással van a szervezetre. Ez a vitamin szükséges a kollagén termeléséhez, amely egy olyan vitamin, amely támogatja az egészséges bőr, csontok, fogak és erek növekedését.
A fehérvérsejteknek C-vitaminra is szükségük van a fertőzést okozó kórokozók és baktériumok leküzdéséhez. Ha répalevelet vagy más C-vitamin-forrást fogyasztasz, az immunrendszered erősebb lesz.
Ily módon a cékla segíthet csökkenteni a megfázás vagy influenza elkapásának kockázatát, amely rendkívül fertőző.
3. Egészséges izmok és idegek fenntartása
A cékla másik előnye, hogy megőrzi az izmok és az idegek egészségét. A répalevél különféle B-komplex vitaminokat tartalmaz, mint például a tiamint (B1-vitamin), a riboflavint (B2-vitamin) és a niacint (B3-vitamin).
Erre a vitaminra a szervezetnek más típusú ásványi anyagokkal, például káliummal együtt szüksége van az izmok egészségének megőrzéséhez. Ezenkívül támogatja az idegek teljesítményét a jelek fogadásában és továbbításában az agy és az izmok felé.
4. Segíti a véralvadási folyamatot
A répalevél K-vitaminban is gazdag. Erre a vitaminra a szervezetnek szüksége van a véralvadási folyamathoz. Ez a természetes folyamat a szervezetben hasznos a vérzés megállítására, ha a bőrön vágás vagy szakadás van.
A szervezet véralvadási képessége csökkentheti a súlyos vérzés okozta halálozás kockázatát is.
Vegye be a répaleveleket az étrendbe
A répalevél előnyeit úgy érheti el, ha hozzáadja az étrendhez. Csakúgy, mint a kelkáposztát vagy a spenótot, a répaleveleket pirítva is tálalhatjuk. Hozzáadhatjuk salátákhoz is.
Olyan répaleveleket válasszunk, amelyek még frissek a piacon, azaz sötétzöld színűek, a szárak és a levelek nem fonnyadtak, nem sérültek. Feldolgozás előtt folyó vízzel mossuk tisztára.
