A közelmúltban az embereket megdöbbentette a férgek jelenléte a szardíniakonzervben. Ez minden bizonnyal sok fél számára káros, tekintve, hogy a szardínia olyan hal, amely tápanyagokban gazdag és jótékony hatással van az egészségre. Azonban tényleg vannak férgek a szardíniakonzervben? Ezek a férgek károsak a szervezetre? Melyik konzerv szardínia tartalmaz férgeket? Lazítson, láthatja a következő tényeket.
1. A szardíniakonzervben nincsenek férgek, de néhány konzerv makréla termékben
Amint azt az Élelmiszer- és Gyógyszerfelügyeleti Ügynökség (Badan POM) kifejtette, a szardíniakonzervben valójában nem találhatók férgek. A férgeket tartalmazó termékről kiderült, hogy három márkájú makrélakonzerv. Három makréla márka, amelyek ezt a férget tartalmazzák: Farmerjack, IO és HOKI. Ezt a három terméket kivonták a forgalomból, mert fogyasztásra nem alkalmasak.
2. A makrélakonzerv férgei elpusztultak
Az elemzés eredményei és a POM Ügynökség megállapításai szerint a makrélakonzervben található férgek elpusztultak, nem pedig élő férgek.
A talált férgek parazita férgek, Anisakis sp. A Clinical Microbiology Reviews című folyóiratban azt írják, hogy ezek a férgek valóban megtalálhatók számos tengeri halban, beleértve a konzervdobozokba csomagolt makrélát is. Ha az emberek fogyasztják, még akkor is, ha meghaltak, ezek a férgek egészségügyi problémákat okozhatnak.
3. Milyen következményekkel jár, ha férgeket eszel a halkonzervben?
A Foodborne Pathogens and Disease folyóirat 2010-es beszámolója szerint két dolog történhet, ha férgeket eszel konzerv szardíniában vagy makrélában, mind elhullott, mind élő férgeket. Az első az emésztési zavar, melynek tünetei hányinger, hányás és hasmenés. Néhány ember azonban, aki tengeri halból eszik férgeket, nem tapasztalhat emésztési tüneteket.
A második dolog, ami megtörténhet, az Anisakis féreg elleni allergiás reakció. A POM Ügynökség is figyelmeztetett ennek a reakciónak a lehetőségére, hogy a termékeket végül kivonják a forgalomból.
A szardínia és a makréla férgei allergiás reakciókat okozhatnak, mivel bizonyos vegyi anyagokat, például fehérjéket tartalmaznak, amelyek nem barátságosak az ember számára. Ennek eredményeként, amikor az immunrendszer (immunrendszer) eszik, akkor a szervezetre káros idegen anyagok támadásaként fogja fel. Az előforduló allergiás reakciók enyhe vagy súlyos fokúak lehetnek.
A féreg elleni enyhe allergiás reakció tünetei közé tartozik az orrfolyás, a bőrviszketés és a száj körüli terület, valamint a viszkető és könnyező szem. Míg egy súlyos allergiás reakció, amely előfordulhat, az anafilaxiás sokk. Az anafilaxiás sokkot légzési nehézség és drasztikus vérnyomásesés jellemzi. Ha nem kap sürgősségi ellátást, ez az állapot halálhoz vezethet.
Ha nemrégiben evett makrélakonzervet, és a fenti tüneteket tapasztalja, azonnal forduljon orvoshoz.
