Az egészséges víz jellemzője, hogy nincs íze, illata vagy színe. Azonban van valami egyedi, ha palackozott vizet iszol. Annak ellenére, hogy vizet tartalmaz és műanyag palackokba csomagolják, minden palackozott víz márkája eltérő ízű lehet.
Van íze az ivóvíznek?
Talán ismeri a víz kémiai képletét, ami a H2O. Ez azt jelenti, hogy minden vízmolekula 2 hidrogénatomból és 1 oxigénatomból áll, amelyek egymáshoz kapcsolódnak. Az ivóvíz azonban e két elemen kívül más összetevőket is tartalmaz, nevezetesen ásványi anyagokat.
Az ivóvízben természetesen számos ásványi anyag található. Mindezek az ásványi anyagok vízben oldódnak, és csak akkor érezhetőek, amikor a nyelv csomói elkapják őket. A nyelvvel azonban nem lehet mindent könnyen felismerni.
Tanulmány indítása a folyóiratban Vízkutatás A víz ízét kölcsönző ásványi anyagok a hidrogén-karbonát, magnézium, szulfát és kalcium. Ők adnak jellegzetes ízt a forrásoknak, kutaknak, szeszfőzdéknek, a csomagolásnak.
Egyedülálló módon az ivóvíz íze a szervezet állapotától és a vízforrás forrásától függ. Egy vízforrás nagyobb mennyiségű ásványi anyagot tartalmazhat, mint egy másik.
A vízben lévő ásványi anyagok koncentrációjának mérésére használt mértékegység millió rész (ppm) vagy ppm. Ezenkívül az ivóvízben lévő ásványi anyagok mennyisége milligramm/liter egységben (mg/L) is kifejezhető.
A palackozott ivóvízben található ásványi anyagok teljes mennyiségéről tájékozódhat, és ezek mennyisége termékenként változó. Az alábbiakban a vízkategóriák felosztása látható a benne található összes ásványi anyag szerint.
- 0 ppm: tiszta víz
- 1 – 25 ppm: kevés szerves elemet tartalmazó víz
- 26-140 ppm: szervetlen ásványi anyagokat tartalmazó ivóvíz (nem szerves)
- Több mint 140 ppm: közönséges ivóvíz
Kiderült, hogy ez a legegészségesebb ivóvízfajta (plusz a legjobb idő a vízfogyasztásra)
Mitől olyan más ízű a palackozott víz?
A víz ízét az ásványianyag-tartalom és a benne lévő egyéb összetevők határozzák meg a csomagolás előtt. Például a desztillált víz általában íztelen, mert a desztillációs folyamat eltávolította a benne lévő ásványi anyagokat és kémiai vegyületeket.
A csapvíz általában közvetlenül a házba vagy az épületbe áramlik a helyi önkormányzati vízforrásból. Ezeket a vízforrásokat általában fluoriddal adják hozzá, hogy az ízt is befolyásolják. Emellett a vízcső típusa és kora is megváltoztathatja az ízét.
A forrásokból vagy mély kutakból származó ivóvízben különböző ízek találhatók. Az ebből a forrásból származó víznek sok talaj- és kőrétegen kell átfolynia, hogy kissé krétás, de mégis frissítő és ásványi anyagokban gazdag ízű legyen.
Eközben a lúgos víz lúgos ásványi anyagokat tartalmaz, például magnéziumot, kalciumot, káliumot, szilícium-dioxidot és bikarbonátot. Ennek eredményeként a lúgos címkével ellátott palackozott víz általában nyájasabb ízű és nagyon halvány savas tulajdonságokkal rendelkezik.
Tehát, ha az A márkájú palackozott víz íze eltér a többi márkától, ennek az az oka, hogy a használt vízforrás is más. Hasonlóan a gallonos vízhez és a forralt vízhez, mindkettőnek eltérő jellegzetes ízűnek kell lennie.
Minden ember egyedi módon ismeri fel az ízt, így az ivóvíz, amelyik kicsit keserű ízű, másnak ízetlen lehet. Talán ez az oka annak is, hogy egyesek nem szeretik a vizet.
A palackozott víz biztonságos az egészségre?
Annak ellenére, hogy íze van, a palackozott ásványvíz mégis jó ivásra. Még több előnyt is élvezhet a benne lévő ásványi anyagokból.
Egy egyszerű példa, az ásványvízben lévő magnézium hasznos a szív egészségének megőrzésében és a székrekedés megelőzésében. Eközben a kalcium segít fenntartani az egészséges csontozatot és a normál vérnyomást.
A palackozott víz enyhe ízbeli eltérése általános dolog, ami miatt nem kell aggódnia. Végül az emberi nyelv is jól alkalmazkodott ahhoz, hogy felismerje, mely ízek természetesek és melyek nem.
Önmagában képes lesz felismerni, ha az elfogyasztott víz szokatlan ízű. Ez a szervezet természetes mechanizmusa, hogy megvédje magát a mérgezéstől vagy más, az egészséget veszélyeztető lehetőségtől.
